- মেষ - 4 কিলোগ্রাম
- আর্টিকোকস - ২ কেজি
- লেবু - 3 টুকরা
- ওলিভ তেল - 1 কাচ
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
প্রথম আমরা artichokes পরিষ্কার তারা ছবির মত একই হওয়া উচিত একটি বড় প্যাকিং ট্রে মধ্যে, জলপাই তেল একটি গ্লাস 2/3 সম্পর্কে ঢালা এবং মেষশাবক অংশ মধ্যে চূর্ণীভবন রাখা। আমরা তিনটি লেবুর রস, লবণ, মরিচ এবং মিশ্রিত মেষের রসকে চিনি। ফোবালের সাথে প্যাকিং শীট আবরণ এবং 1 ঘন্টা জন্য চুলা এ পাঠাতে। চুল্লি প্রায় 220 ডিগ্রী হওয়া উচিত। ক্রিতে, এটার মত মনে হয় - সেখানে শুধুমাত্র ঘরের চুল্লি ব্যবহার করা হয়, কিন্তু একটি বড় আকাঙ্ক্ষার সাথে, আপনি রান্নাঘরের চুলাতে একটি ডিশ তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন। চুল্লি মধ্যে ভেড়ার বাচ্চা যদিও, আমরা artichokes নিযুক্ত করা হয়। লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে পরিষ্কার শিল্পচিহ্ন, 1/3 কাপ জলপাই তেল ঢেলে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। যখন ভেড়ার মাংসে এক ঘণ্টা দাঁড়িয়ে থাকে, তখন আমরা তা গ্রহণ করি, লেবুর রসের সাথে এটিতে আর্টিকোক্স যুক্ত করি, প্যানের কিছুটা (আধঘণ্টা) গ্লাস পানি যোগ করুন, ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একই তাপমাত্রায় চুলায় আরেকটি 1.5 ঘন্টা উনান করুন। আর্টচুকস সঙ্গে মেষশাবক পরিবেশন করা olives এবং rakia সঙ্গে সেরা আঃ আচ্ছা, ছবিটি কেমন দেখায়, ইতোমধ্যেই লিকুইটিং হচ্ছে :)
পরিবেশন: 10-12