- টমেটো - 900 গ্রাম
- জলপাই তেল - 2 আইটেম চামচ
- মাঝারি হলুদ পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- লবণ - স্বাদ যাও
- রসুন - 3 দাঁত
- তাজা বেসিল একটি শাখা - 1 টুকরা (4-8 মিমি)
- কোনও তরমুজ বা জল - 3 কাপ
- চিনি - 1 চিম্টি
- বাষ্প বা শুকনো দেহিক রুটি - 240 গ্রাম
- আধা চা চামচ মরিচ - স্বাদ থেকে
- জলপাই তেল - স্বাদ যাও
1. একটি মাঝারি saucepan মধ্যে উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া জল আনা প্রতিটি টমেটো নীচে নীচে একটি ক্রস কাটা করা। শুধুমাত্র ছুলা কাটা 2. 10-15 সেকেন্ডের জন্য উত্তপ্ত পানি দিয়ে টমেটো ডুবিয়ে দিন, কাটা চারপাশে চামড়া অবধি শুরু হওয়া পর্যন্ত। টমেটো জল থেকে বের করে নিন। নোঙ্গর টানা দ্বারা ছুরি সরান, এবং বড় টুকরা মধ্যে কাটা। কাণ্ডগুলি মধ্যে কাটা কাটা কাটা রসুন পিদ্ধ করুন টুকরা টুকরা ভাঙ্গা। রুটি কেটে 1 সেন্টিমিটার আকারে কাটা। 3. একটি বড় সসপ্যানের মধ্যে, মাঝারি তাপে ওপরে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ এবং লবণ এর চিম্টি যোগ করুন। ভাজা, চিকন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম হয় এবং প্রান্তে বাদামি থেকে শুরু হয়, প্রায় 8 মিনিট। 30 সেকেন্ডের জন্য, ক্রমশ ক্রমশ, রসুন এবং রান্না করুন। তারপর কাটা টমেটো যোগ করুন কুকুর, stirring, যতক্ষণ না টমেটো রস, 2-3 মিনিট শুরু শুরু। তারপর বেসিল (ডাল), লবণ এবং মুরগির চা চামচ যোগ করুন। 4. চিনির একটি চিম্টি যোগ করুন যদি স্যুপ অত্যধিক পরিমাণে হয়। উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁটা আনুন, তারপর তাপ কমাতে এবং 10 মিনিট (ধীর ফুটন্ত) জন্য রান্না করা। রুটি টুকরা যোগ করুন, তাপ বন্ধ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো অনুমতি দেয়। 5. পরিবেশন করার আগে, স্যুপটি সতেজ করুন, রুটির টুকরো শুকিয়ে নিন, অথবা একজাতীয় সুষম সংমিশ্রণে একটি ডুবো ব্লেন্ডারের সাথে স্যুপ সরাবেন। স্বাদ, তুঁত পাতা, মরিচ দিয়ে মসলা যোগ করুন এবং ওপরে তেল দিয়ে ঢেকে দিন। পরিবেশন।
পরিবেশন: 4-6