- নাশপাতি - 2.7 কিলোগ্রাম
- লেবু, রস - 1 টুকরা
- চিনি - 1 গ্লাস
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- গ্রাউন্ড এলাইমা - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড আদা - 1 চা চামচ
- চিটে জায়ফল - 1 1/2 চামচ
- 1/2 চামচ মাটির দারুচিনি
- মাটির গুঁড়ো - 1/8 চামচ
1 মরিচের গুঁড়ো গুঁড়ো গুঁড়ো, 1 সেন্টিমিটার মাপের কিউব দিয়ে কাটা। 2. বড় বড় সসপ্যানের জায়গায় মরিচ, লেবুর রস, চিনি, লবণ, এলাইম, আদা, জায়ফল, দারুচিনি ও কুমড়া। মাঝারি তাপ উপর একটি ফোঁড়া যাও আনতে, stirring। 3. তাপ কমানো এবং stirring অবিরত। প্রায় 10 মিনিটের মধ্যে প্যারাসে ফোঁড়া শুরু হবে। আপনি একটি আলু প্রেস এর সাহায্যে এই প্রক্রিয়া সাহায্য করতে পারেন 4. প্রায় এক ঘন্টা পর, তাপ থেকে সসপ্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং প্যানের মধ্যে ডুবন্ত ব্লেন্ডারের ডান পাশে মরিচ মিশ্রন করুন যতক্ষণ না পছন্দসই স্থিরতা অর্জন করা হয়। 5. সসপ্যানটি চুলাভরে ফিরিয়ে আনুন এবং ২0 মিনিটের মাঝামাঝি তাপে সয়াস করুন। 6. জীবাণু দিয়ে শুকনো জামাকাপড় পরো, 8 মিমি স্পেস উপরে রাখুন। বায়ু বুদবুদ অনুপস্থিতি চেক করুন, ক্যান এবং উপরে বন্ধ মুছা। 10 মিনিটের জন্য উঁচু পানিতে জার্স রাখুন।
পরিবেশন: 10