- পুরো শস্য থেকে রুটি - 180 গ্রাম (Croutons জন্য)
- গলিত মাখন - 2 আইটেম চামচ (croutons জন্য)
- জলপাই তেল - 3 আইটেম চামচ (croutons জন্য)
- শস্য সরিষা - 2 শিল্প চামচ (croutons জন্য)
- সমুদ্র লবণ - স্বাদ (croutons জন্য)
- জলপাই তেল - 2 আইটেম চামচ
- অগভীর - 1 টুকরা
- লবণ - 1 পিঞ্চ
- মাঝারি বাল্ব - 1 টুকরা
- বড় আলু - 1 টুকরা
- রসুন - ২ টি দাঁতের
- চিকেন বা উদ্ভিজ্জ শস্য - 900 গ্রাম
- ব্রোকলি বাঁধাকপি বড় মাথা - 1 টুকরা
- চেষর পনির - 3/4 কাপ
- শস্য সরিষা - 2 চামচ
1. প্রায় 3 কাপ পেতে টুকরা রুটি বিরতি। Preheat 175 ডিগ্রী যাও চুলা। একটি বড় বাটি মধ্যে, গলিত মাখন, জলপাই তেল এবং সরিষা যোগ। সমানভাবে সাজান, তারপর রুটি টুকরা যোগ করুন। 2. সব রুটি সমানভাবে তেল সঙ্গে লেপা হয় না হওয়া পর্যন্ত চিম্টি। একটি প্যাকিং ট্রে উপর রাখুন, সমুদ্রের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে এবং রুটিটি পর্যন্ত ভালভাবে বাদ দেওয়া হয়। এটি প্রায় 10-15 মিনিট লাগবে। বেকিংয়ের সময় বেশ কয়েকবার চুল কাটা কাটা। 3. পেঁয়াজ, রসুন এবং ব্রোকোলি বাঁধাকপি চূর্ণ করুন। আলোর পিল এবং ছোট কাটা মধ্যে কাটা। 4. একটি বড় সসপ্যান্টে ২ টেবিল চামচ জলপাই তেল এবং ফ্রাই দিয়ে পেঁয়াজ এবং লবণ দিয়ে চিকনা পুকুর দিয়ে ঢেকে রাখুন যাতে করে পেঁয়াজ একটু স্বচ্ছ হয়। 4 মিনিটের জন্য আলু, কভার এবং ফ্রাই যোগ করুন। 5. একটি saucepan মধ্যে রসুন এবং তরমুজ যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনা প্রায় 5 মিনিটের পর আলু নরম হয়ে উঠবে। 6. ব্রোকারোলে যোগ করুন এবং ট্যানার পর্যন্ত 4-5 মিনিট রান্না করুন। 7. আগুন থেকে স্যুপ সরান এবং, একটি ডুবো ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, পুঁচকে একটি সঙ্গতি মিশ্রিত করা ভাজা শেডার পনির এবং সরিষা অর্ধেক যোগ করুন। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে আবার মিক্স এবং তারপর পনির দ্বিতীয় অর্ধেক যোগ করুন 8. প্লেট উপর স্যুপ পাতলা, croutons উপরে রাখা এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 4