- ক্ষুদ্র মাংস - 450 গ্রাম
- নম - 2 টুকরা
- গাজর - 80 গ্রাম
- রুটবাগ - 80 গ্রাম
- জিরা - 1/2 চা চামচ
- দারুচিনি - 1/2 চা চামচ
- পার্সলে - 2 শিল্প চামচ
- Worcestersky সস - 2 শিল্প চামচ
- ময়দা - 1 কলা একটি spoonful
- রসুন - 2 টি দাঁত
- টমেটো পেস্ট - 1 সেন্ট একটি spoonful
- অলিভ তেল - 2 আইটেম চামচ
- মেষ বা উদ্ভিজ্জ শোষ - ২57 মিলিলিটার
- আলু এবং পনির ছিটান: আলু - 900 গ্রাম
- মাখন - 50 গ্রাম
- লবণ এবং মরিচ - - স্বাদ যাও
চিকন পেঁয়াজ এবং রসুন। ছোট টুকরা মধ্যে গাজর এবং ট্রাউট কাটা। পুদিনা প্যারাসি কাটা আলু ছিটিয়ে 4 টুকরো করে কাটা এবং লবণের পানি দিয়ে সসপ্যানের মধ্যে রাখুন যাতে তা কালো না হয়। 2. একটি সসপ্যান মধ্যে জলপাই তেল ঢালা এবং এটি মাঝারি তাপ উপর গরম এবং কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তাড়াতাড়ি পেঁয়াজ বানানো না হওয়া পর্যন্ত তা লাল হয়ে যায়। গাজর এবং রতবাগ যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ভাজা প্যান থেকে উপাদানগুলি সরান, একটি প্লেট থেকে স্থানান্তর এবং একপাশে সেট। 3. প্যান এবং ফ্রাই থেকে জামাকাপড় যোগ করুন, ক্রমাগত মাংস blushes পর্যন্ত বাঁক। যখন পুরো খাই বাদামী হয়ে যায়, তখন সবজি, পেসলে, জিরা, দারুচিনি, ওয়ারসেস্টস সস, মুরগির ও টমেটো পুঁটি যোগ করুন। ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে এবং ভাল মিশ্রিত। ন্যূনতম আগুন লাগান, কভার করুন এবং প্রায় 35 মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্রতিটি 10 মিনিট পর পর পর পর কয়েকটি টেবিল চামচ পানি মেশান যদি মিশ্রণটি প্যানের নীচের অংশে আটকে যায়। ২5 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে আলু রাখুন এবং রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন। 4. আলু খালি করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সসপ্যানের সাথে ঢেকে রাখুন। মাখন যোগ করুন এবং আলগা আলু তৈরি করুন। এটি সম্পর্কে প্রায় 2 মিনিট সময় লাগবে। একটি তাপ-প্রতিরোধী থালা মাংস স্থানান্তর। 5. ২00 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে চুলা Preheat। একটি চামচ ব্যবহার করে, মাংসে সমানভাবে আলু রাখুন। উপরে আটা পেঁয়াজ এবং ছিটিয়ে পনির। 6. একটি preheated চুলা মধ্যে থালা রাখুন এবং 30 মিনিট জন্য রান্না করা। শেফার্ডের কাসারোল পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত। সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন
পরিবেশন: 4