খিঁচুনি চিংড়ি আপনি সম্ভবত লক্ষ্য করা যায় যে রান্নাঘরের পরে ক্র্যাকচেটে প্রায়ই পিঠা তৈরি হয়, পাঁচ মিনিট পর নরম হয়ে যায়। একটি ফরাসি রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে ডিম এই জন্য দোষারোপ করা হয়, তারা "পাই" প্রভাব মালকড়ি আপ আপ। এই রেসিপি মধ্যে কাদামাটি crispy অবশেষ, পিটার মধ্যে চিংড়ি ঠান্ডা আছে, আপনি 200 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় 5-7 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে অধিষ্ঠিত দ্বারা তাদের সমস্ত মূল বৈশিষ্ট্য ফিরে আসতে পারেন, যদি না। উদাহরণস্বরূপ, বাঘটি বড় আকারের চিংড়ি তুলতে বেশি ভালো, তারপর আপনি চিংড়ি দিয়ে দর্শনীয় ডোনাটস তৈরি করতে পারেন, তবে ছোট ছোটগুলি ভাল, তারা বীজগুলির মত "স্ফীত" হতে পারে।
উপাদানগুলো:- চিংড়ি 500 গ্রাম হিমায়িত
- গম ময়দা 1 টেবিল চামচ
- আলু স্টার্ট 120 গ্রাম
- লবণ 0.5 টি.এস.পি.
- বেকিং পাউডার 10g
- সূর্যমুখী অপরিবর্তিত তেল 250 মিলি
- পানি 1 টেবিল চামচ
- ধাপ 1 রান্না করার জন্য, আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানের প্রয়োজন: চিংড়ি, ময়দা, স্টার্চ, ঠান্ডা পানি, লবণ, বেকিং পাউডার বা সোডা, ভিনেগার, সূর্যমুখী তেলের সাথে নিখোঁজ।
- ২ মিনিটের জন্য ধাপ 2 কুচি কুচি ফুটন্ত পানি।
- ধাপ 3 আমরা চিংড়িগুলিকে পরিষ্কার করি যাতে লেজটি অক্ষত থাকে।
- ধাপ 4 ময়দা স্টার্ট এবং লবণ দিয়ে মেশান। বেকিং পাউডার যোগ করা হয় না, এটি শেষ সময়ে করা প্রয়োজন হবে।
- ধাপ 5 একটু ঠান্ডা জল যোগ করুন এবং গাঁদা ছাড়া মালকড়ি গুঁড়ো। ঘনত্ব প্যানকেকস এবং fritters মধ্যে হওয়া উচিত। আমরা রেফ্রিজারেটরে 30 মিনিটের জন্য আটা রাখলাম।
- ধাপ 6 আমরা তেল গরম করার জন্য সেট আপ এবং এই সময়ে ভুট্টা সঙ্গে নির্বাক্ষিত, বেকিং পাউডার বা সোডা যোগ করুন।
- ধাপ 7 শিমশ পামিমুইয়েম ময়দা, অতিরিক্ত ভাঁজ এবং পুচ্ছ জন্য চিংড়ি অধিষ্ঠিত, একটি মালকড়ি মধ্যে ডুবা।
- ধাপ 8 চিংড়িকে মুরগি ও ভাজার মধ্যে শুকিয়ে ফেলুন। আমি অনেক তেল ঢালা না, তাই আমি চিংড়ি পরিণত বেশিরভাগ নমুনাই তেলের মধ্যে পুরোপুরি ডুবিয়েছে, পুচ্ছটিকে ধরে রাখে, তারপর চিংড়িটির চারপাশে একটি চমৎকার মসৃণ ডোনাট ঢেলে দেওয়া হয়।
- ধাপ 9 কোনও অতিরিক্ত তেল অপসারণ করার জন্য একটি কাগজ তোয়ালে চিংড়ি রাখুন।
- ধাপ 10 চিংড়ি স্নেক জন্য সুস্বাদু খাস্তা। ডিশের জন্য ডিশ প্রস্তুত হলে, আপনি চিংড়ি দিয়ে গরম চিনির সস বা পরিবেশন করতে পারেন, এর পরিবর্তে, একটি মিষ্টি বেরি - যারা আরো ভালোবাসে।