মিষ্টি সুরক্ষিত দ্রাক্ষা দ্রাক্ষা


মিষ্টি ওয়াইন সবসময় একটি ডিনার বা ডিনার শেষে গ্রহণ করা হয়। এমনকি যারা আমাদের শুকনো পছন্দ করে, নিশ্চিতভাবে ভ্যানিলা আইসক্রিমের একটি ফসল দিয়ে বায়ু বেলুন দেওয়া, বনের বীজ বা একটি পনির প্লেটের সস সঙ্গে একটি চকলেট বিস্কুট দিয়ে দেওয়া একটি গ্লাস মিষ্টি ওয়াইন ছেড়ে দেবে না। এটা কোন গোপন যে মিষ্টি সুরক্ষিত দ্রাক্ষা দ্রাক্ষা আমাদের compatriots সঙ্গে খুব জনপ্রিয়। সব পরে, মিষ্টি wines না শুধুমাত্র ডেথরেট একটি চমৎকার সঙ্গতিপূর্ণ, কিন্তু শান্তভাবে একাকী খাদ্য এর শেষের মধ্যে সম্পাদন করে তাদের প্রতিস্থাপন করতে পারেন। উপায় দ্বারা, এই থেকে আপনি কোন কম আনন্দ পেতে পারেন, সর্বাপেক্ষা গুরুত্বপূর্ণ, ওয়াইন স্বাদ সব tints বাছাই এবং স্বাদ অধিকার।

পোর্টো থেকে মূলত

পোর্ট সমৃদ্ধ মিষ্টি স্বাদ প্রশংসা যারা জন্য একটি চমৎকার পছন্দ। পর্তুগাল এই WINS এর দেশীয় জমি পর্তুগাল হয়

প্রথম পোর্ট XVII শতাব্দীর প্রারম্ভে তৈরি করা শুরু করেন। এটি পর্তুগিজরা দেখেছিল যে বিভিন্ন বছর এবং বিভিন্ন দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে অ্যালকোহলে মিশ্রিত ফসলের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি অন্য সব wines থেকে পোর্টকে আলাদা করে যে সবচেয়ে আশ্চর্যজনক ফুলের তোড়া পেতে সম্ভব করে তোলে। ভিনটেজ wines ওক ব্যারেল মধ্যে বয়স্ক হয়, এবং পর্তুগাল - অন্তত দশ বছর। এছাড়াও, অস্ট্রেলিয়ার পোর্ট যেমন আকর্ষণীয় (সাধারণত শিরাজ জাতের থেকে), দক্ষিণ আফ্রিকা, ইউএসএ এবং গ্রিসের মতো আকর্ষণীয় মদ।

নিখুঁত ডেজার্ট

মহিলাদের সাথে কম সাফল্য ডেজার্ট wines দ্বারা উপভোগ করা হয় - মশকাত, Tokay, এবং Cahors। মশক্কট আঙ্গুর থেকে মিষ্টি দৃঢ় wines সারা বিশ্বের তৈরি করা হয়। তারা berries এবং মাংস ত্বকের অন্তর্ভুক্ত পদার্থ কারণে একটি চরিত্রগত muscat সুবাস আছে। এই ধরনের জাতের আঙ্গুর চাষ প্রাচীন গ্রিক ও রোমানদের কাছে পরিচিত ছিল। অস্ট্রেলিয়ায়, মাক্ক্ট ওয়াইন খুব শক্তিশালী এবং সমৃদ্ধ। তাই তাদের তৈরি করা, দ্রাক্ষা দ্রবীভূত করা পর্যন্ত এটি দ্রাক্ষা থেকে বামে হয়। সুতরাং, রস মধ্যে চিনির ঘনত্ব বাড়াতে, এবং বাষ্প এবং fermenting পরে অনেক প্রাকৃতিক শর্করা আছে। এবং তারপর দ্রাক্ষারস তারপর সূর্যের scorching রে অধীন ripens। পর্তুগাল ইন, ওয়াইন বন্ধ করার পরেও দ্রাক্ষা ছুলা উপর জোর দেওয়া হয়। কখনও কখনও, একটি পিপা মধ্যে maturing পরে, এটি এমনকি একটি উজ্জ্বল কমলা ছায়া গো গ্রহণ করতে পারে।

টোকিও উইন হেরেজি থেকে উৎপন্ন হয়, কারপ্যাথিয়ান্সের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলীয় পাহাড় থেকে আরও সুনির্দিষ্ট। এখানে বিশেষ দ্রাক্ষার মধ্যে - Furmint, Harshevel, মেসাকট Lunel। বীজ overripe সংগ্রহ করা হয়, বিবর্ণ। নেতৃস্থানীয় ভূমিকা একটি বিশেষ ছত্রাক দ্বারা পদাঘাত হয়, যা, যখন আকর্ষণীয় berries, তথাকথিত কারণ "noble" রাঁধা। এটি তাদের ব্যাপ্তিযোগ্যতা বৃদ্ধি করে এবং আর্দ্রতা বাষ্পীভবন উন্নীত করে এবং এইভাবে শর্করার উপাদান বৃদ্ধি

Cahors আমাদের বিশেষ গর্ব হয়। এবং শুধুমাত্র একটি দীর্ঘ সময় জন্য তারা আমাদের গির্জা ওয়াইন হয়ে গেছে না ফ্রান্সে, তাদের ঐতিহাসিক মাতৃভূমিতে, কাহোরগুলি শুষ্ক ওয়াইনগুলির বিভিন্ন বলে বিবেচিত। আমাদের Cahors একটি অত্যন্ত মিষ্টি ওয়াইন (প্রায় 160 g / চ চিনি)। এবং তারা একটি বিশেষ উপায়ে এটি প্রস্তুত, বিশেষ প্রযুক্তি ব্যবহার করে, 55 - 75 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড সজ্জা। অন্তত তিন বছরের জন্য মদ Cahors ব্যারেল দাঁড়ানো। এই সব Cahors এর স্বাদ চকলেট এবং prunes টোন সঙ্গে পূর্ণ, ভেলভেট, হয় যে বাড়ে।

মিষ্টি শিষ্টাচার

ডেসার্ট মিষ্টি দ্রাক্ষা wines নিজেদের মধ্যে ভাল: তাদের স্বাদ এবং bouquet সমৃদ্ধ আপনি কোনও সংযোজন ছাড়া পানীয় উপভোগ করতে পারবেন। একটি ভাল ডিনার পরে একটি ছোট গ্লাস মিষ্টি ওয়াইন নিখুঁত ডেজার্ট হয়। কিন্তু সাধারণভাবে স্বীকৃত সংমিশ্রণগুলি শুধুমাত্র স্বাদ এবং গরুর মাংসের উপর জোর দেবে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ভাল পোর্ট বাদাম বা চাদর মত হার্ড cheeses (পশ্চিম, একটি আদর্শ জুড়ি styletone পনির বলে মনে করা হয়) মত মিলিত হতে পারে। লিক্যুয়র, ডেজার্ট ওয়াইন ফল বা আইসক্রিম পরিবেশিত হতে পারে। ডেজার্টের জন্য ওয়াইন খেলে, এটি 14-18 ডিগ্রি সেলসিয়াস আগে ঠান্ডা রাখতে ভুলবেন না। এটা তার স্বাদ সম্পূর্ণভাবে প্রশংসা করতে হবে, অন্যথায় ওয়াইন চিনি এবং চিনি বলে মনে হতে পারে। সঠিক দ্রাক্ষারস তার স্বাদ সুষম হবে, সুস্পষ্টভাবে তার মাধুরী জোর এবং একটি সুন্দর sourness সঙ্গে স্বাদ বন্ধ সেট।

ওয়াইন আমাদের প্রথম ছাপ সবসময় তার চাক্ষুষ ধারণা সঙ্গে সংযুক্ত করা হয়। আমরা তার রঙ উপভোগ, স্বচ্ছতা, স্বচ্ছতা ভোগ। আমরা দেখি কিভাবে ওয়াইন কাচের পাশে সুন্দর, ঘন "পায়ে" বা "অশ্রু" পাচ্ছে। মিষ্টি ওয়াইন রঙ সবসময় আরো ভারবহন এবং পুরু। হোয়াইট মধ্যে এটি সুবর্ণ থেকে অন্ধকার অম্বর থেকে পরিবর্তিত হয়। লাল - রুবি থেকে অন্ধকার গারনেট থেকে এবং কখনও কখনও (এটি ওয়াইন বয়স উপর নির্ভর করে) একটি tinge আছে।

যত তাড়াতাড়ি আমরা মুখে কাচ আনতে এবং প্রথম শ্বাস নিতে, অবিলম্বে স্বাদ একটি সম্পূর্ণ পরিসর নোট। তারা মদ এর একটি ফুলের তোড়া তৈরি করে এবং কঠিন এবং আরো জোরালো ওয়াইন, আরো multifaceted তার বুকে হবে। সাহায্য করার জন্য তাকে ভাল খুলুন, আমরা আলতো করে দ্রবীভূত, ওয়াইন হ্রাস, কাচ ঘড়ির কাঁটা বাঁক।

স্পেশাল টেকনোলজি (শেরি, পোর্ট, মাদেরা) এবং ডেজার্ট ওয়াইন (কাহোরস, মেসাকট, টোকাজ) থেকে প্রাপ্ত ওয়াইনের সবগুলি একটি সুগন্ধি ফুলের ফুল, যা আরামস এবং ছায়া গোত্রের পুরো প্যালেট দেয়।

পোর্ট শুকনো ফল, শুকনো ফল এবং বেরি, আখরোট এবং বাদামের টোন, জমাট রঙের ছোপ, মধু নোটের আরাম দেয়। এবং কখনও কখনও মশলা এর ঘনত্ব

মাসকাট। মসকাস্ট সাদা - তাজা আঙ্গুরের একটি পাতলা শ্বাস, পুরু raisin টোন, মধু-পীচ hues এবং চা গোলাপ, শাবক এবং সাইট্রাস নোট সঙ্গে। মসক্যাট কালো prunes, কোকো এর ছায়া গো, কাঁটা টোন এবং চকলেট নোট স্বাদে সমৃদ্ধ।

Jerez জন্য , রোস্টযুক্ত Hazelnut বা বাদাম এর স্বাদ, ভ্যানিলা- cognac রং এবং শরৎ বন হালকা ছায়া গো খুব চরিত্রগত।

কাহোরগুলি প্রুননের স্বাদ, চেরি বা ব্ল্যাকউইরেন্ট কনফারেন্স, ডার্ক চকোলেট বা কফি মটরশুটি, ভ্যানিলা এবং দুধ ক্রিমের নোটের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

আপনি মিষ্টি দৃঢ় দ্রাক্ষা দ্রাক্ষা একটি গ্লাস সঙ্গে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ধ্যান করতে পারেন, তার aromas শুধুমাত্র এক উপভোগ কিন্তু, ওয়াইনের একটি সিজ গ্রহণ করে তার মুখের মধ্যে রাখা হলে, আমরা অবিলম্বে তার মিষ্টি, অম্লতা, গঠন, শক্তি একটি ছাপ পেতে। এবং এছাড়াও আমরা bouquet এর স্বন অনুভব, যা স্বাদ মধ্যে প্রকাশ। মিষ্টি wines এর স্বাদ তৈলাক্ত, পূর্ণ বা velvety হিসাবে চিহ্নিত করা যেতে পারে। এই wines প্রায়ই ওয়াইন হিসাবে বলা হয়, মুখের মধ্যে ওয়াইন ওজন ওজন। ক্রিম এবং দুধ মধ্যে ওজন মধ্যে পার্থক্য কল্পনা উপস্থাপিত? এবং এখন শুষ্ক লাল টেবিল ওয়াইন মধ্যে এবং, বলুন, Cahors? আধুনিক শুধুমাত্র পুরো বড ওয়াইন হবে। মদ্যপানের পরে মনের মধ্যে থাকা সন্ধিগুলি পরে পরে বলা হয়। ওয়াইন ভাল, আর তার পরেরটা হবে।

বোনা অ্যাবিট!