- ক্লাসিক মোজজারারা উগরাণ্ডে - 125 গ্রাম
- বড় টমেটো - 2 টুকরা
- সবুজ বেসিল - 2 টুকরা
- শস্য - 15 গ্রাম
- লাল পেঁয়াজ - 1/2 টুকরা
- ওলিভ তেল - 10 মিলিলিটার
- Balsamic ভিনেগার - 10 মিলিলিটার
- লবণ - 2 গ্রাম
- সামান্য মরিচ মরিচ - 1 গ্রাম
খুব পাতলা টমেটো কাটা এবং একটি ফ্ল্যাট ডিশে তাদের রাখা। তাজা মোজজারেলাটি পুরু স্লাইস (প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু) এবং ডিশের মাঝখানে রাখুন। পেঁয়াজ কাটা টমেটো এবং মোজজারারার উপরে পাতলা রিং এবং জায়গায় রাখুন। লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ সঙ্গে ঋতু যদি ইচ্ছা। জলপাই তেল এবং balsamic ভিনেগার সঙ্গে ছিটিয়ে টিয়ার শক্ত বেদি এর পাতা থেকে উত্পন্ন এবং carpaccio পাতার সঙ্গে সাজাইয়া। ডিশের প্রান্তে মরিচ কব্জা রাখা। অবিলম্বে টেবিলের উপর "caprese carpaccio" দিতে।
পরিবেশন: 3-4