অজাপান্ডালী সিলো সোটো, বা ইমামবাঁদি আমরা আপনাকে অন্য জর্জিয়ান ডিশ উপস্থাপন করি - অজাপদল্লী। তিনি বাড়িতে এবং প্রতিবেশী দেশে উভয় সমানভাবে পছন্দ করেন। উপায় দ্বারা, তুরস্কের মধ্যে রয়েছে আযাপসদল্লি - "ইমামবায়েড্ডি", এবং ইউরোপে অনুরূপ খাবারটি "সউট" বলা হয়। এটা বলা কঠিন যে, যাদের দেশের ডিশের মৃত্যুদণ্ড কার্যকর করা হয় তাদের প্রাথমিক উৎস হিসেবে বিবেচনা করা যেতে পারে। এবং এই ধরনের একটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা সঠিক? যে কোনও ক্ষেত্রে, এগুলি মূল উপাদানগুলি যা আজাডান্ডালীতে উপস্থিত থাকতে হবে: বেগুন, মিষ্টি মরিচ, টমেটো, রসুন, ধনিয়া, তুঁত, পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি অন্য কোনও প্রিয় সবজি যোগ করতে পারেন, মূল উপাদানটি যেগুলি এই সব উপাদানগুলি তাজা ছিল ডিশ অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত হতে সক্রিয়, এবং এটি উভয় গরম এবং ঠান্ডা পরিবেশিত করা যেতে পারে। যেমন একটি রেসিপি গ্রীষ্মে খুব প্রাসঙ্গিক, উদ্ভিজ্জ সিজনের সময় এবং দ্রুত সময়
উপাদানগুলো:- বেগুনী 2 পিসি
- টমেটো 3 পিসি
- মরিচ মিষ্টি 2 পিসি
- ওজন 3 পিসি
- আলু 3 পিসি
- পেঁপের মিষ্টি মিহি 0.5 টেবিল
- বেসিল সবুজ তাজা 0.5 গুচ্ছ
- রসুন 2 লবঙ্গ
- মরিচ মরিচ 0.5 পিসি
- Cilantro তাজা 0.5 গুচ্ছ
- অরেগান শুষ্ক 0.5 টিম।
- লবণ 2 টি চামচ
- ধাপ 1 এই থালা জন্য, নিতে: 2 eggplants, 3 আলু, 3 পেঁয়াজ, 2 বিভিন্ন রং এর মরিচ মরিচ, 3 টমেটো, তাজা সবুজ তুলো, রসুন, উদ্ভিজ্জ তেল।
- ধাপ 2 Eggplants বড় cubes মধ্যে কাটা, উদারভাবে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে এবং সবজি রস দিতে দিন 10-20 মিনিট জন্য ছেড়ে। তারপর, বেগুন ধুয়ে ধুয়ে নিন।
- ধাপ 3 টমেটো কাটা করা এবং উকিল পানির সঙ্গে তাদের বীট। তারপর তাদের থেকে ত্বক মুছে ফেলুন
- ধাপ 4 আলু পিল এবং বেগুনের মতো একই কিউবে কাটা।
- ধাপ 5 মিনিট 5 মিনিটের জন্য মরিচ দিয়ে আটা দিয়ে গরম গরম প্যানটি ভেজে নিন। মনে রাখবেন যে মরিচটি ডিশের দৃঢ়তা প্রদর্শন করে এবং যদি আপনি তীব্র অনুরাগী না হন - এই উপাদানটি ছেড়ে দিন বা তার পরিমাণ কমাতে
- ধাপ 6 অন্য 5-8 মিনিটের জন্য আলু এবং ভাজা এ বেগুন যোগ করুন। উচ্চ তাপে ভাজা সবজি, তাই তারা তাদের গঠন বজায় রাখতে হবে।
- ধমনী 7 সুগন্ধি আঙ্গুরের গুঁড়ো, এবং একটি ক্ষুদ্র জ্যান্তে রসুনের রস মিশিয়ে দিন।
- ধাপ 8 সবুজ শাক সব্জিগুলিকে একটি গভীর সসপ্যানের মধ্যে ভিজিয়ে দিন এবং তাদের জন্য রসুন ও সবুজ শাক যোগ করুন। জুড়ুন এবং কভার
- ধাপ 9 মুরগির কাটা এবং কাণ্ডে পেঁয়াজ কাটা।
- ধাপ 10 একই ভাবে, আপনার টমেটো কাটা প্রয়োজন।
- ধাপ 11 একই ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, 3 মিনিটের জন্য মশলা (শুকনো অরেগনো এবং মিষ্টি পেপারিকা) দিয়ে প্রথম ফ্রাই পেঁয়াজ, তারপর 5 মিনিটের জন্য মরিচ এবং ভাজা যুক্ত করুন।
- ধাপ 1২ তারপর টমেটো যোগ করুন এবং 3 মিনিটের জন্য সবজি গরম করে গরম গরম করুন।
- ধাপ 13 সবুজ শাক সব্জিতে আটা দিয়ে আটা এবং আউব্রেরিন দিয়ে ভেজে নিন। লবণ, আদা, একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে 3-5 মিনিট দাঁড়ানো এবং পরিবেশন করা।