কোরিয়ান গাজর কোরিয়ান গাজর একটি সম্পূর্ণ অভ্যাসগত সালাদ ডিশ হয়ে উঠেছে, যা আমরা প্রায়ই তাকতে দেখি বা নিজেকে প্রস্তুত করি। সালাদ লবণাক্ত, উদ্ভিজ্জ তেল এবং মশলা মিশ্রিত একটি বিশেষ শিলার উপর একটি পাতলা কাটা বা রুটি carrots। কোরিয়ায় গাজির ভিত্তিতে কুমিরের ঐতিহ্যগত কোরিয়ান থালাটি রয়েছে, অর্থাৎ মশলা দিয়ে বাঁধাকপি। কিন্তু প্রাক্তন ইউএসএসআর দেশগুলির মধ্যে, পেকিং বাঁধাকপি পেতে অসুবিধা ছিল, এটি ঐতিহ্যবাহী খাবারের ভিত্তি ছিল, এজন্যই তারা গাজর ব্যবহার শুরু করে, যা শেষ পর্যন্ত এই সালাদে অভ্যস্ত হয়ে পড়ে এবং এখন আমরা অন্য কিছু কল্পনা করতে পারি না! কোরিয়ান, কালো এবং লাল জমির মরিচ, রসুন, লবণ এবং চিনির গাজর এবং মরিচ ধনে জন্য মশলা বাধ্যতামূলক বলে মনে করা হয়, তারপর তাদের পছন্দগুলি সংযোগ করা প্রয়োজন। অতএব, অনেক সালাদ হিসাবে, কোন কঠোর রেসিপি আছে। এবং আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ জিনিস - গাজর মিষ্টি এবং সরস হতে হবে, তারপর থালা অবশ্যই স্পষ্ট হবে!
উপাদানগুলো:- গাজর 500 গ্রাম
- রসুন 2 লবঙ্গ
- ওজন 1 পিসি
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 3 টেবিল চামচ ঠ।
- টেবিল ভিনেগার 1.5 চকলেট। ঠ।
- কালো মরিচ গুঁড়া 1 চামচ
- পেপার লাল মাটি 0.5 চা চামচ।
- গ্রাউন্ড ধনিয়া 2 টেবিল চামচ
- চিনি 1 টেবিল চামচ
- লবণ 2 পিঞ্চ
- ধাপ 1 কোরিয়ায় গাজর তৈরি করার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল, রসুন, পেঁয়াজ, মশলা নিনঃ লবণ, চিনি, স্থল ধনে, লাল ও কালো মরিচ মরিচ।
- ধাপ 2 গাজর পরিষ্কার, ধোয়া এবং একটি grater নেভিগেশন ঘষা বা পাতলা বার মধ্যে কাটা।
- ধাপ 3 গাজর সব মশলা যোগ করুন এবং প্রেস মাধ্যমে রসুন প্রেস, তারপর সবকিছু ভাল মিশ্রিত এবং হাত ঝাঁকান।
- ধাপ 4 কিউব মধ্যে পেঁয়াজ কাটা।
- ধাপ 5 একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে 3-4 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল এবং পেঁয়াজগুলি গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত ভেজে।
- ধাপ 6 পেঁয়াজ থেকে গাজর মাখন যোগ করুন (কোন পেঁয়াজ প্রয়োজন) এবং 1.5 tbsp। ঠ। ভিনেগার - সবকিছু মিশ্রিত করা ভাল (যদি অনুপস্থিত মশলা স্বাদ যোগ করুন)। তারপর কমপক্ষে 3-4 ঘন্টার জন্য গাজরকে ফ্রিজে রাখুন, এবং বিশেষত পুরো রাতের জন্য।