- ক্ষুদ্র মাংস - 500 গ্রাম
- বেগুন - 1 কেজি (চেনাশোনা ২-2.5 সেমি পুরু)
- বাল্ব - 1 টি টুকরা (কাটা)
- ভাজা তেল - 1 সেন্ট একটি spoonful
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
- মসলা মিশ্রণ - 1/4 চা চামচ
- তেল - 1 টুকরা (ফ্রাইং জন্য)
- পাইন বাদাম - 1 সেন্ট। চামচ (সুবর্ণ বাদামি, ঐচ্ছিক পর্যন্ত ভাত)
- দঘটি - 1 টুকরা (ডিশ সম্পূর্ণ করতে)
প্যানের মধ্যে গলিত মাখন, তাপ যোগ করুন, পেঁয়াজ যোগ করুন। স্বচ্ছ পর্যন্ত রান্না করুন তারপর, mince যোগ করুন। লবণ, মরিচ এবং মশলা দিয়ে সিজন এবং মাকড়সা একটি বাদামী রঙ পায় পর্যন্ত রান্না করা। একটি স্ট্রেনারে eggplants রাখুন এবং একটু লবণ যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানোর অনুমতি দিন। পরবর্তী, সুবর্ণ ন্পকিন এবং ফাঁদ দিয়ে সোনালী পর্যন্ত মুছুন তারপর একটি তৌল করা যাতে এটি অতিরিক্ত তেল শোষণ করে। উচ্চ প্রান্ত দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, ভাজা বেগুনের নীচে স্তর রাখুন, তারপর ময়দা মাংসের এক স্তর এবং বেগুনের চূড়ান্ত স্তর। একটি ধীর অগ্নি উপর রাখা এবং প্রচুর পরিমাণে, জল (প্রায় প্রান্ত) সঙ্গে, ঢালা। 15-20 মিনিটের জন্য একটি ঢাকনা বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে ফেলুন। যখন ডিশ প্রস্তুত হয়, টেবিলের শীর্ষে সামান্য দই দিয়ে পরিবেশন করুন এবং পাইন বাদামের সাথে হালকাভাবে ছিটিয়ে দিন। বন অ্যাবিট
পরিবেশন: 4