- পোকার - 500 গ্রাম (ফিললেট)
- বেগুন - 1 টুকরা (যদি ছোট বাটি, তারপর 2 টুকরা।)
- পেঁয়াজ জোড়া সাদা অংশ - 1 টুকরা
- কাঁচামরিচ - 100 গ্রাম
- স্টারচ - 1 চা চামচ
- সয়াবিন সস - 1.5 আর্ট চামচ
- রসুন - 2 টি দাঁত
- ডিম সাদা - 2-3 টুকরা
- সবুজ পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- সবজি তেল - 1 গ্লাস (ফ্রাইং জন্য)
আমরা সব প্রয়োজনীয় উপাদানের নিতে। পোকার এবং eggplants কিউব বা cubes মধ্যে কাটা হয় পরবর্তী, একটি claret করা। দুই টেবিল চামচ জল, আমরা স্টার্চ হত্তয়া তারপর চাবুক ডিমের সাদা, সয়া সস এবং লবণের একটি চা চামচ যোগ করুন। আমরা ডক মধ্যে বেগুন সঙ্গে শুয়োরের মাংস কাটা। আমরা এটি ভাল মিশ্রিত। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে প্রতিটি টুকরা মিশ্রণ তার অংশ প্রাপ্ত। তারপর আমরা দৃঢ় আগুন একটি ফ্রাইং প্যান স্থাপন এবং এটি 1 গ্লাস উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পূরণ সব সময় stirring, প্রায় 2 মিনিট বেগুন এবং ভাজা সঙ্গে পোকার যোগ করুন। তারপর অতিরিক্ত চর্বি স্ট্যাক একটি কাগজ টুয়েল উপর মাংস এবং eggplants রাখা। এবং তারপর ফ্রাইং প্যান থেকে সমস্ত তেল ঢালা, শুধুমাত্র একটি সামান্য ছেড়ে। আবার, ফ্রাইং প্যান (ইতিমধ্যে একটি মাঝারি তাপ উপর) পুনরায় গরম, রিং মধ্যে পেঁয়াজ, চিনাবাদাম এবং রসুন কাটা যোগ করুন। এক মিনিট বা দুই মিনিট পরপর সতেজভাবে সাঁতার কাটা, সয়া সস একটি চামচ, পাশাপাশি বেগুনের সাথে শুকরের মাংস যোগ করুন তেজপাতা (প্রায় 1-5 মিনিট) পর্যন্ত এবং তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন
পরিবেশন: 3-4