সব পরে, স্বাভাবিক তাপমাত্রা এবং অনুপাত অব্যাহত একটি সম্পূর্ণ ফাসিক হতে পারে! অতএব, পরীক্ষার কিছু মাস্টার: খামির, বিস্কুট, বালি ..., একটি বড় রান্না শুরু, সাহায্য amulets এবং talismans জন্য কল। কিন্তু, খুব অগণতান্ত্রিক হতে না, আসুন আমরা একেবারে একবার পরীক্ষার কথা মনে করি: খামির, বিস্কুট, বালি ... গোপন এবং বিভ্রান্ত না হওয়ার চেষ্টা করুন। সব পরে, সবকিছু শুধু পরী কাহিনী মধ্যে সহজ হয়: pomel, scraped, বেকড ... এবং শুভ আনন্দদায়ক ব্যক্তি প্রস্তুত হয়, পুরো পৃথিবী পরাজয় ছিল যা খুঁজছেন
খামির মালকড়ি
প্রয়োজনীয় পণ্য: ময়দা, মাখন (চর্বি), ডিম, চিনি, দুধ এবং, অবশ্যই, খামির। আগামীর সংখ্যাটি তেল, ডিম এবং চিনির পরিমাণ দ্বারা নির্ধারিত হয়, এবং খামির আটা তৈরির পদ্ধতি দ্বারা (স্পঞ্জ অপ্রত্যাশিত খামির তুলনায় কম খামি খায়)। প্রথম পদ্ধতি সাধারণত মিষ্টি পিস, কুলবিয়াক, পিস, কেক, বন এবং দ্বিতীয় জন্য আধা কেজি হয় - উদাহরণস্বরূপ, ডোনাটস এবং pies জন্য frying জন্য।
সমগ্র বিশ্বের গোপন
"দৃষ্টিভঙ্গি" প্রক্রিয়ার মধ্যে, খামির আটা খুব অস্থির আন্দোলন, knocking এবং খসড়া পছন্দ করে না। এটা অবিলম্বে "ভয় দেখানো" এবং স্থির হয়। কিন্তু তিনি একটি খুব পুঙ্খানুপুঙ্খ এবং দীর্ঘ নাটক জন্য কৃতজ্ঞতা সঙ্গে সাড়া। উনুনে বপন করার পূর্বে তৈরি পিস এবং বনটি প্রমাণের জন্য সময় দেওয়া উচিত, যা যতক্ষণ সম্ভব হয় (সর্বাধিক ঘন্টা) একটি পাকানো শীট উপর "যুদ্ধ প্রস্তুতি" সমর্থন এবং একটি উষ্ণ স্থানে স্থাপন করা উচিত। এই জন্য, বেকিং প্রত্যেকের জন্য জ্বালা হবে!
বিস্কুট ডোহার
প্রয়োজনীয় পণ্য: ময়দা, সর্বনিম্ন ছয় খুব তাজা ডিম, স্টার্ট। একটি বিস্কুট প্রস্তুতির সময় আপনি খুব দ্রুত সবকিছু করতে এবং অ্যাকাউন্টে যখন ভুট্টা খাওয়ানো ভলিউম ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি হবে বিবেচনা করা প্রয়োজন। এই পরীক্ষা থেকে, কেক, কেক, cupcakes জন্য কেক প্রস্তুত। সারা বিশ্বের গোপনে চিনির সাথে ডিমের বীজ অঙ্কন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ: এরা বায়ু দ্বারা ভারসাম্যযুক্ত হয়, যা বিস্কুটের ছিদ্রযুক্ত বায়ু গঠন গঠন করতে সাহায্য করে। এটা দেখতে প্রয়োজনীয়, যে একটি ফোলে কোন চর্বি ড্রপ না পাওয়া: পাত্রে, whitts এবং spoons এটা পছন্দসই ছিল যে খুব বিশুদ্ধ ছিল। চুল্লির মধ্যে থাকা 10-15 মিনিটের প্রথমদিকে ঠাণ্ডা হতে পারে না এমনকি সরানোও যায় না, এবং যখন আপনি ত্বক পরীক্ষা করে ও চুলাটি পরীক্ষা করেন, তখন দরজাটি নাড়ান না: বিস্কিট "অপরাধ" নিতে পারে এবং বসতে পারে।
শেলবাড আটার
প্রয়োজনীয় পণ্য: ময়দা, মার্জারিন, চূর্ণ চিনি, ডিম, বেকিং সোডা, যা লেবু রস বা ভিনেগার কয়েক ড্রপ সঙ্গে নিরপেক্ষ করা আবশ্যক। অ্যালকোহলে ভ্যানিলিন, দারুচিনি, লেবুর স্ফীত, গন্ধের সাথে হস্তক্ষেপ করবেন না "ডান" শেলব্রেড মালকড়ি খুব নরম এবং প্লাস্টিক, তাই এটি আপনি নিজের থেকে কোনও পরিসংখ্যান sculpt করতে পারবেন। সম্ভবত, এটি চমৎকার কুকি, বিশেষ করে বোতলজাত সারা বিশ্বের গোপনে এই মালকড়ি খিঁচুনি করা যাবে না, খামির মত, কারণ এটি প্লাস্টিকের হ্রাস হবে এবং বেকিং একটি পাথর হিসাবে হার্ড পরিণত হবে
টাটকা পেস্ট্রি
প্রয়োজনীয় পণ্য: ময়দা, ডিম, লবণ, জল (দুধ)। এই রন্ধনসম্পর্কীয় "কাঁচা" তরল এবং খাড়া হয়। প্রথম থেকে আমরা প্যানকেকস এবং প্যানকেস, দ্বিতীয় থেকে আমরা Dumplings এবং Dumplings করা, এবং আমরা গৃহ্য নুডলস রান্না। পিট মধ্যে, disintegrants কখনও কখনও যোগ করা হয়, কিন্তু আপনি ফেনা গঠনের আগে এটি ভাল না হলে, ভঙ্গুর ভর মধ্যে বায়ু বুদবুদ থাকবে এবং প্যানকেকস একটি "lacy" জমিন দেবে। খুব বেশি সময় ধরে ধীরে ধীরে ময়লা মেশা উচিত এবং সাবধানে, এটি আপনার হাত থেকে আটকে যায়।
সমগ্র বিশ্বের গোপন
যদি তরল খামির আলোর প্রস্তুতির শেষ পর্যায়ে আপনি এটিতে একটু আলু তেল যোগ করেন, তবে প্যানকেস প্যানের মধ্যে আটকাবেন না। একটি তাজা খড় ডোব করতে চান নরম ক্রিম, জল বা দুধ এক থেকে খরা ক্রিম এক মিশ্রিত পরিণত। আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় ধারণা জন্য যদি আপনি একটি নরম কিন্তু ঘন আধা প্রয়োজন, আরও একটি ডিম যোগ করুন।
পেফ প্যাস্ট্রি
প্রয়োজনীয় পণ্য: ময়দা, ডিম, কেফার, মাখন (মার্জারিন)। পরীক্ষার অদ্ভুততা হল যে এটিই শুরুতে শুধুমাত্র গুঁড়ো করে তেল ব্যতীত সবকিছু ব্যবহার করে। তারপর একটি খুব লোভনীয় ভর ঘূর্ণিত হয় এবং তেল সঙ্গে মিলিত হয়, একটি খাম দিয়ে ছিটান এবং আবার ঘূর্ণিত, ঠান্ডা মধ্যে বাইরে বেরিয়ে এবং তারপর আবার ঘূর্ণিত ... প্রক্রিয়া অনেক দীর্ঘ এবং সময় ভোক্ত করা হয়, কিন্তু এটি জন্য পুরস্কার আশ্চর্যজনক কোমল এবং খাস্তা, আপনার মুখের মধ্যে আক্ষরিক গলে, দুল প্যাস্ট্রি থেকে সব ধরনের pies করা, এবং পুদিনা, পিজা এবং কেক বিভিন্ন সঙ্গে pies। সারা বিশ্বের গোপনে ঠান্ডা পরে (এবং এটি প্রত্যেক সময় করা আবশ্যক) 90 ডিগ্রী ঘূর্ণন করা প্রয়োজন যাতে এটি সমস্ত দিক প্রক্রিয়া হয়। এটি 256 স্তর আছে শুধুমাত্র যখন প্রস্তুত প্রস্তুত করা হয়।