যখন আপনি শরীরের মাংস গ্রহণ করেন যেমন রোগের ঝুঁকি হ্রাস: ক্ষমতা, হাঁপানি, নিউমোনিয়া, যক্ষ্মা, পেট আলসার, ডায়াবেটিস। এবং যারা তেজস্ক্রিয় বিকিরণ ডুবে আছে
কয়লা প্রস্তুত করার আগে, আপনি এটি ছোঁড়ার প্রয়োজন, এটি আচ্ছাদন, এটি ধোয়া এবং এটি শুষ্ক শুকনো। Quail এর মাংস খুব সন্তোষজনক, 220-130 গ্রাম একটি অংশ জন্য যথেষ্ট, সঙ্গে একটি 110-120 গ্রাম, একটি মৃৎপাত্র ওজন, 2-3 শরীরের মৃত্তিকা যথেষ্ট হবে।
কোয়েল মাংস রান্না জন্য রেসিপি
ভাজা কয়লা
লবণ এবং মরিচ সঙ্গে আটা থেকে রুটি মধ্যে রুটি রোল করার জন্য প্রস্তুত কয়লা। গলিত মাখনের মধ্যে সব দিক দিয়ে কোয়েল ভাজা করে, তারপর শুকনো সাদা ওয়াইনের ২/3 কাপ শুকিয়ে দিন এবং 15 মিনিটের জন্য বন্ধ কাঁধের নীচে কম তাপে সিদ্ধ করুন। অন্য 5 মিনিটের জন্য বাদাম, আঙ্গুর এবং সিম্ফার যোগ করুন। Quail চেক, এটি কঠোর হতে সক্রিয় হলে, তারপর আপনি extinguishing সময় বৃদ্ধি প্রয়োজন।
সস সঙ্গে Quail
উপাদানগুলো:
1 লিটার - উদ্ভিজ্জ তেল,
100 গ্রাম - চর্বি,
ভেষজ 200 গ্রাম,
1 পেঁয়াজ,
কোন সাদা ওয়াইন 1 গ্লাস,
1 টেবিল চামচ মাংস শোষ,
12 - কিশোর মৃতদেহ,
100 গ্রাম - Parmesan পনির,
সবুজ পেসলে, মরিচ, লবণ।
পাত্রে, উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, চর্বি বেকন, ভল যোগ করুন - ছোট স্লাইস, ওয়াইন, মাংস শস্য, আদা কাটা পেঁয়াজ, মৃতদেহ মধ্যে প্রাক কাটা - Quail - আবরণ এবং রান্না করা পর্যন্ত কম তাপ উপর সিদ্ধ। শেষ কয়লা একটি থালা উপর টান, অবশিষ্ট তরমুজ ফিল্টার এবং জল উপরে থেকে মৃত্শিল্প
সাইড ডিশে, মাখন এবং পেমেশান দিয়ে ভর্তি বোতল চাল, এই থালা জন্য আদর্শ।
নিজের রসে বাচ্চা
প্রস্তুত কয়লা, মরিচ, লবণ, একটি ঢাকনা দিয়ে একটি গভীর saucepan এবং আবরণ দিয়ে ঢেকে। রান্না করা পর্যন্ত 180 ডিগ্রি মধ্যে চুলা চুলায়। ব্রাস রস মধ্যে বেকল Quail, খুব সরস আউট দেখায়।
গ্রিল মধ্যে বাচ্চা
উপাদানগুলি
মৃগয়া পাখি - 8 পিসি।,
1 রসুনের লবঙ্গ,
জীবাণু, ধনে বীজ - এক চা চামচ,
1 মৃৎপাত্র,
½ পেঁয়াজ,
সবুজ ধনে,
2 টেবিল চামচ ঠ। - জলপাই তেল
রসুন, জিরা, ধনে বাটা, মরিচ মরিচ, পেঁয়াজ, ধনে গুঁড়ো, জলপাই তেল - একটি ব্লেন্ডারের মধ্যে রাখুন এবং একদিনে সমান সমান। ফলস্বরূপ মৃৎশিল্পের সাথে মিশিয়ে ফেলা হয়, একটি ঘন ঢাকনা দিয়ে একটি সসপ্যানের মধ্যে আবদ্ধ এবং দুই ঘন্টার জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন, যাতে কয়লা ভাল জলে হয়। প্রতিটি 10-15 মিটার জেলিতে প্রস্তুত কুমির প্রস্তুত। নিষ্কাশিত, রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা। আপনি grate উপর চুলা মধ্যে বেঁক পারেন।
টেবিল পরিবেশন করতে প্রস্তুত গেম, দ্রাক্ষা পাতা, লেবুর স্লাইস এবং আদা কাটা parsley সঙ্গে সজ্জিত।
তামাকের কোলেস্টেরল
খুব সহজ ডিশ প্রস্তুত করা, যা একটি অসাধারণ স্বাদ আছে। একটি ছোট চেইন, মরিচ, লবণ, খাঁটি ক্রিম দিয়ে আচ্ছাদিত করার জন্য পেটে পোকামাকড় প্রস্তুত করুন। কাঁকড়া পর্যন্ত একটি প্যানের মধ্যে ভাজা। প্রস্তুত স্নান গরম সস এবং লেটুস পাতা পরিবেশন করা বাঞ্ছনীয়।
কয়লা থেকে শিশ কাবাব
শুকনো কাব প্রস্তুত করার জন্য, পাখির মৃতদেহগুলি মরিচান হওয়া উচিত, কারণ আমরা তাদের গভীর খাবারে ঢেকে রাখি, পেপারিকা, লবণ, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে এক লিবুর রস, 1 টি রসুনের রস, 1 গ্লাস সাদা বা লাল শুকনো ওয়াইন যুক্ত করি - সব কিছু ভালভাবে মিশিয়ে দিন এবং দুটি ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন । 15 মিনিটের জন্য চকোলেটের উপর মাংসপীড়িত মাংসপিন্ড স্কুয়ার এবং ভাজা হয়।
মৃতদেহ তুষারপাত আগে আঙ্গুর, prunes বা শুকনো apricots সঙ্গে স্টাফ করা যাবে।
বাদাম সস মধ্যে কোয়েল
রান্নার জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:
কোয়েল এর carcases - 8 পিসি।,
1২ টি বাদাম,
ওয়াইন ভিনেগার - 80 মিলি।,
মরিচ, লবণ, রসুন, মরিচ মটর, উপসাগর - স্বাদ যোগ করুন।
কয়লাটি গুঁড়ো, কুচি কুঁচকে, ভেতরের ভেতর এবং ফ্রাই প্যানের সাথে মাখন দিয়ে ঢেকে রাখুন, কম তাপে 15 মিনিটের জন্য ক্রমাগত ডুগুন।
প্রস্তুত carcases আপনি যকৃত বের করা প্রয়োজন এবং এটি মদ ভিনেগার, রসুন, গুঁড়ো বাদাম সঙ্গে চূর্ণনশব্দ।
ফলে মিশ্রণ পাখির মৃতদেহের জন্য একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে, উপসাগর, মরিচ মটরশুটি সঙ্গে সিজন, 20 মিনিট জন্য ঢাকনা এবং স্ট্যু ঘনিষ্ঠভাবে বন্ধ।
কোমল, দ্রাক্ষা পাতার মধ্যে ভাজা
ক্ষেতে মুরগি মাখানো উচিত, মাখন দিয়ে ঢেকে রাখা। মৃতদেহগুলি আঙ্গুরের পাতা দিয়ে আবৃত করা উচিত এবং থ্রেডগুলিতে আবৃত করা উচিত, অর্ধ ঘন্টার জন্য বাকি। তারপর একটি brazier মধ্যে রাখুন, 50 গ্রাম যোগ। কোন চর্বি। 15 - 20 মিনিটের জন্য ভাজা
কয়লা, ওয়াইন মধ্যে stewed
উপাদানগুলি
10 কিশোর মৃতদেহ,
1/5 কাপ লাল টেবিল ওয়াইন,
2 টেবিল চামচ চিকন তেল,
300 গ্রাম ভেষজ,
1 পেঁয়াজ,
1 টেবিল চামচ চামচ চূর্ণ চিকন parsley,
বেকন 200 গ্রাম,
1/8 কাপ মাংস শোষণ
গভীর পাত্রের নীচে আপনি স্তর মধ্যে রাখা প্রয়োজন: পাতলা টুকরা এবং ভল, কাটা পেঁয়াজ, quails ছোট টুকরা মধ্যে কাটা কাটা। জুড়ুন, ওয়াইন - ঢেকে রাখুন, এবং রান্না করা পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। একটি প্রশস্ত থালা উপর একটি টেবিলের উপর পরিবেশন, একটি পাখা আকারে প্রান্ত বরাবর কোয়ালে মাংস, থালা মাঝখানে, ভাসা রাখুন ভাসা প্রতিটি স্লাইস বেকন একটি টুকরা করা জন্য, তুষারপাত, quenching পরে বাম, বারান্দা সঙ্গে ছিপি
টমেটো সস মধ্যে কোয়েল
3 টাওলা, ভাত, শুকিয়ে নিন, কালো মরিচ এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। একটি গভীর বাটি মধ্যে, preheat চর্বি চর্বি কাপ, সব পক্ষের থেকে ভাল quails এবং ভাজা লাগে। একটি চওড়া ডিশে টানতে বোনা ফসল এবং ফাঁপা বাদামে বাদামে বাদামে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং এতে করে সুবর্ণ বাদামি বাদামি করে 6 টুকরো করে টমেটো টুকরো করে কাটা দিন। 5-7 মিনিটের জন্য স্ট্যু, 1/5 গরম জল ঢালা এবং Quail রাখা ঢাকনাটি শক্তভাবে টেনে আনুন এবং রান্না করা পর্যন্ত কম তাপে সিদ্ধ করুন। একটি ডিশ রাখা quails শেষ, স্তন বরাবর কাটা। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, ফ্রাইং এবং 1 টেবিল চামচ পরে অবশিষ্ট রস মেশান। মাখন একটি spoonful, এই সস সঙ্গে মৃত্শিল্প উপর ঢালা, উপরে parsley সঙ্গে ছিটিয়ে
বাচ্চা স্টুয়েড
একটি গভীর saucepan মধ্যে প্রস্তুত এবং ভাল ধুয়ে মৃত পোড়ো। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, মিশ্রণ: সাদা ওয়াইন এক গ্লাস, একটি ভিনেগার চারটি টেবিল, দুই পেঁয়াজ, উপসাগর, মরিচ, লবণ সঙ্গে একটি গ্লাস মাখন। কেল্লা ঢালাই একটি মিশ্রণ সঙ্গে শেষ এটি একটি প্রুশন কুকার মধ্যে quails quail ভাল, এটি অনুপস্থিতিতে, আপনি তেলযুক্ত কাগজ দিয়ে প্যান আবরণ করতে পারেন, এটি একটি থ্রেড সঙ্গে বাঁধ এবং tightly এটি আবরণ। 2 ঘন্টা জন্য একটি ধীর অগ্নি এবং উনান উপর রাখুন।