তিল পূর্ব থেকে আমাদের কাছে এসেছিল, যেখানে এটি খুবই জনপ্রিয়। উদাহরণস্বরূপ, সৃষ্টির বিষয়ে বর্ণিত সবচেয়ে প্রাচীন অশূরীয় উপপাদ্যগুলির একটিতে বলা হয় যে, দুনিয়া সৃষ্টির পূর্বে দেবতারা তিল থেকে মদ পান করে।
এবং সমস্ত বিখ্যাত পরিচিতি "ওপেন Tzem" পূর্ব পরী গল্প "আলী বাবাকে এবং চকচকে চোর" থেকে? এই শব্দগুচ্ছ "আলী বাবাকে" গুহায় প্রবেশ করান, যেখানে ধনীদের ডাকাতদের চুরি করা হয়। গবেষকরা মনে করেন যে গুহাটির তিল এবং "খোলার" শব্দটি দুর্ঘটনাপূর্ণ নয়। আসলে, যখন তিলের পাঁজরগুলো ফেটে যায়, তখন সামান্য স্পর্শের মধ্যে একটি বড় ফাটল দিয়ে বিস্ফোরিত হয়।
এছাড়াও, ব্যাবিলনের প্রাচীন মহানগরীর বাসিন্দারা পাখি, আংগুর-রান্নার জন্য তিল ব্যবহার করে। এবং এর পরিবর্তে সব পরিচিত সূর্যমুখীর তেল একই উদ্দেশ্যে তিল ব্যবহার করে।
প্রাথমিক চিকিত্সাবিদরা তিলকে অমরত্বের সম্ভাব্য উত্স হিসাবে বিবেচনা করে। অবশ্যই, কেউ তাদের শ্রমকে গুরুত্ব দেয় না, কিন্তু, তারা বলে যে, আগুন ছাড়া ধোঁয়া নেই। তিলের বীজ ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ। এটি ভিটামিন ই, জিংক, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস একটি ভাণ্ডার - স্বাস্থ্যের বজায় রাখা ব্যক্তিদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।
আমরা যে ক্যালসিয়াম উৎস হয় দুধ, কুটির পনির, ডিম হয় ব্যবহার করা হয়। এদিকে, পূর্ব প্রতিদ্বন্দ্বী আপনাকে মাত্র 100 গ্রাম তিলের বীজের মধ্যে ক্যালসিয়ামের হার (30 বছরের বেশি লোকের জন্য) দেবে। এটা কল্পনা করা কঠিন যে স্বাভাবিক পণ্য পরিবর্তে, আপনি তিল বীজ চিবানো হবে (যা দ্বারা, চমৎকার ক্যাসিনো করা)। অতএব, অনেকে তিলের তেল দিয়ে বীজ প্রতিস্থাপন করে। যেমন একটি প্রতিস্থাপন থেকে, আপনি শুধুমাত্র লাভ হবে। সব পরে, আসলে, তিল তেল একটি মনোযোগ যে সব দরকারী বৈশিষ্ট্য, খনিজ ও ভিটামিন বজায় রাখা হয়। উপরন্তু, যদি তিলের বীজ উৎপন্ন হয় তবে তা শুকিয়ে যায় না, যদি এটি আগে শুকিয়ে না যায়, তবে তার দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি নষ্ট না করে তেল খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায়।
আধুনিক গবেষণা আকর্ষণীয় ঘটনা সঙ্গে কাজ করে। এটি সক্রিয় করে যে যদি আপনি প্রতিদিন এক অশোধিত তিলের তেলের 1 চামচ চামচ ব্যবহার করেন, তবে শরীরের ক্যালসিয়ামের পরিমাণ 3 গুণ বেড়ে যেতে পারে। তিলের তেলের এই উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, তেলের কারণে মানুষ তিল চাষ করতে শুরু করে।
রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে তিলের বীজ থেকে তেল বাদামের গন্ধের ছায়াময় সঙ্গে সুন্দর স্বরে আলাদা।
তিলের বীজ সংগ্রহ করা হয় ম্যানুয়ালভাবে। শত শত বছর ধরে এটি একটি কঠোর পরিশ্রম এবং তার সংগ্রহের প্রযুক্তি পরিবর্তিত হয়নি। তিল তেল প্রাচ্যীয় রন্ধনপ্রণালী জন্য ঐতিহ্য। জাপান, চীন, ভারত ও অন্যান্য পূর্বদেশের অধিবাসীরা এই তেল ছাড়াই একটি রান্নাঘর কল্পনা করে।
সময়ের সাথে সাথে তিলের বীজ তিক্ত নয়। এটি তৈরি করা হয়, প্রথাগত ঠান্ডা ঠান্ডা প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়, এটি জলপাই তেল উত্পাদন ব্যবহৃত হয়। এই প্রযুক্তি আপনি বীজ যা দরকারী সবকিছু সংরক্ষণ করতে পারবেন এবং শরীরের দ্বারা খনিজ ও ভিটামিন একটি চমৎকার স্বীকৃতি উপলব্ধ করা হয়।
খনিজ ও ভিটামিন ছাড়াও তিলের তেল অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ এবং এসিড রয়েছে: সসামিন, ফাইটোস্টেরোল, সসামোলিন, লিওনারোলিক, ওলাইক, প্যালাইটিক, আরাচাইন, লিগনোকারিক এবং স্টিয়ারিক এসিডের গ্লাইসারাইড। এই অ্যাসিড শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয় না, কিন্তু স্বাভাবিক জীবন বজায় রাখার জন্য বাধ্যতামূলক।
আধুনিক ওষুধ উচ্চ রক্তচাপ, তরমুজ বিপাক, প্রদাহ এবং degenerative প্রক্রিয়াগুলির লঙ্ঘনের লঙ্ঘনের তীরে তেল ব্যবহারের সুপারিশ করে। সব পরে, এই তেল খাদ্যতালিকাগত এবং শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। এছাড়াও, অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে তিল এবং তিলের তেল উভয়ই ব্যবহার করা হয়েছে। সব পরে, তিল, যেমন আমরা আগে লিখেছিলাম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং ফাইটোস্টেরজেন্স সমৃদ্ধ। এই পদার্থসমূহ, আসলে, মানব কঙ্কালের বিল্ডিং উপাদান, হাড়ের পুনঃস্থাপনের প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে সর্বাধিক গুরুত্ব।
উপরন্তু, তিল তেল ফুসফুসের সমস্যাগুলির জন্য সুপারিশ করা হয়: শুষ্ক কাশি, হাঁপানি, শ্বাস প্রশ্বাসের।
ঐতিহ্যবাহী ওরিয়েন্টাল মেডিসিন "গরম", "তীব্র" হিসাবে যেমন সংজ্ঞা সঙ্গে তিল তেল প্রদান করেছে। তাদের মতামত, তেল পেশী ভর নির্মাণের অবদান, কিন্তু যখন স্থূলতা ওজন হ্রাস পায়। এছাড়াও, তেল পুরোপুরি "ঠান্ডা" রোগের সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ (একটি ঠান্ডা, কাশি আছে)।
স্ক্যান্ডিনেভিয়ান চিকিত্সকগণের সাম্প্রতিক গবেষণায় প্রাচীন ডাক্তারদের তাত্পর্য ছিল অপ্রত্যাশিতভাবে নিশ্চিত, যারা তাসের তেলটি নাসফারিনক্সের শ্লেষ্মা ঝিল্লির জন্য একটি চমৎকার হোমিওপ্যাথিক প্রতিকার নিশ্চিত করেছে।
এবং উপসংহারে, আমরা যোগ করি যে আপনার সাফল্য, অর্জন এবং মঙ্গল, মূলত আপনার স্বাস্থ্য অবস্থা উপর নির্ভর করে। স্বাস্থ্যকর আপনি, আপনার নিজের এবং কর্মক্ষেত্রে উভয় জন্য দরকারী জিনিসগুলি করতে পরিচালিত করতে পারেন।
একই সময়ে, তাদের চিকিত্সার চেয়ে স্বাস্থ্যের অনেকগুলি কারণ এবং অনেক কার্যকর কার্যকর রোগ রয়েছে। ক্রীড়া সহ একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা, পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর খাদ্য - সঠিক স্তরের স্বাস্থ্যের বজায় রাখার একটি গ্যারান্টি।
শুধু একটি সুস্থ খাদ্য উপাদান এক এবং আপনার জন্য তিল তেল হতে পারে। আপনার খাদ্যতে এটি যোগ করা, আপনি এত বেশি পরিমাণে প্রাণবন্ততা অনুভব করবেন না, যেমন আপনার দীর্ঘদিনের খাবারের নতুন স্বাদ। ইতিমধ্যে, তিলের বীজ থেকে তেল শান্তভাবে আপনার স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করতে কাজ করবে।