এবিস্টিন: কীভাবে সব ঠিক হয়ে গেল, কিভাবে সঠিকভাবে প্রস্তুত ও পান করতে হয়

কোন ছুটির মদ্যপ পানীয় ছাড়া করতে পারেন। এবং কোনও ব্যাপারই না যে আমরা মদ্যপ স্বাস্থ্যকে ক্ষতিগ্রস্ত করে বলেছি, আমরা তা সবই ব্যবহার করে চলেছি। সম্প্রতি, লোকেরা ক্রমাগত বিদেশ থেকে আমাদের কাছে আসেন এমন অস্বাভাবিক মদ্যপ পানীয়গুলি পছন্দ করেন: হুইস্কি, অ্যানাফিন, স্কচ এবং এই রকম। এই নিবন্ধে আমরা absinthe সম্পর্কে কথা বলতে হবে।

কিভাবে এটি সব শুরু

এবিintহের অগ্রদূত কদর্য কাঠের টুকরো, যা প্রাচীন গ্রীকদের একটি ঔষধিজাত পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। শুরু থেকে, এই পানীয় শুধুমাত্র চিকিৎসা উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয় এবং সব রোগের জন্য একটি সমালোচনার কথা বলা হয়। তার প্রথম নাম হল সবুজ পরী।

একটি মদ্যপ পানীয় হিসাবে, absinthe 18 শতকের ইতিমধ্যেই ব্যবহার করা শুরু করেন। এটি অ্যালকোহল এবং কদর্য চামড়া থেকে তৈরি করা হয়েছিল। একটি বিশেষ স্বাদ জন্য, আমরা বিভিন্ন herbs যোগ। তারপর থেকে, স্বাদ একই রয়ে গেছে - এটি একটি তিক্ত স্বাদ এবং anise এবং কৃমি একটি শক্তিশালী সুবাস আছে

1797 সালে অষ্টম শিল্পের উৎপাদন শুরু হয়। এটি ছিল তার উৎপাদন প্রথম উদ্ভিদ খোলা হয়। নামটির সৃষ্টিকর্তা হেনরি-লুই পার্নোদ ছিলেন। প্রথম এই পানীয় ফ্রান্সে গৃহীত হয়েছিল। সেখানে, তিনি ক্ষত এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় রোগ দ্বারা চিকিত্সা করা হয়। কয়েক দশক পরে, বিজ্ঞাপন অন্যান্য দেশে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। অল্প সময়ের মধ্যে তিনি সমাজের ঊর্ধ্ব স্তরে খ্যাতি অর্জন করেন এবং "বোহেমিয়্য়ের পানীয়" নামে পরিচিতি লাভ করেন। তারা কবি এবং লেখক, যারা প্রায়ই তাদের সৃষ্টিতে উল্লিখিত হয় কিভাবে সঠিকভাবে absinthe পান এছাড়াও পিকাসো এই সুন্দর পানীয় মনোযোগ আকর্ষণ এবং ব্রোঞ্জ একটি ভাস্কর্য তৈরি, যা তিনি "absinthe একটি গ্লাস।"

বিতর্ক এবং সন্দেহ

বিংশ শতাব্দীর শুরুতে, আবদ্ধতা অবমাননাকর হয়ে পড়ে। আধুনিক মানুষ মনে করেন যে আবদ্ধতা অত্যধিক ব্যবহার মানসিক রোগের দিকে পরিচালিত করে। এবং যারা এই পানীয়টি ভুলভাবে পান করে, স্নায়বিক রোগ থেকে বা অনাবৃত অ্যালকোহলিজম থেকে ভোগ করে। তাই, পানীয় বিক্রি এবং উৎপাদন ধীরে ধীরে থেমে যায়। এবং ইউরোপের অনেক দেশে এবং সম্পূর্ণভাবে এটি বিক্রি নিষিদ্ধ। অধ্যয়ন শুরু। ফলস্বরূপ, ডাক্তার হতাশাজনক সিদ্ধান্তে আসেন। এটা প্রমাণিত যে যারা এই পানীয় বৃহৎ পরিমাণে ব্যবহার করে, সত্যিই ভ্রান্তি থেকে ভোগ করে। এবং কখনও কখনও ফলাফল অনেক দু: খিত ছিল - সিজোফ্রেনিয়া। উদাহরণস্বরূপ, একটি মামলা রেকর্ড করা হয়েছিল, যেখানে আব্বাস্ট এবং অন্যান্য অ্যালকোহলের প্রভাব অধীন, কৃষক জ্যান ল্যাংফ্রি তার পরিবারকে গুলি করে।

ডাক্তাররা সিদ্ধান্ত নেয় যে মানুষের মানসিক অবস্থা প্রভাবিত যে কারণ হল thujone - একটি এথেরিক পদার্থ যা absinthe মধ্যে অন্তর্ভুক্ত ছিল। কিন্তু সময়ের সাথে এই বিবৃতি প্রত্যাখ্যাত হয়েছিল। পরে এটি পরিণত হয়, শরীরের ক্ষতি thujone ছিল না, কিন্তু দরিদ্র মানের অ্যালকোহল এবং তার অত্যধিক আশ্রয়। অ্যষন্টেথে প্রায় 72 শতাংশ অ্যালকোহল রয়েছে।

ইউরোপীয় ইউনিয়নের দেশগুলিতে, 1981 সালে আব্বাসতের উৎপাদন ও ব্যবহার নিষিদ্ধ করা হয়েছিল। সুইজারল্যান্ড, পানীয় জন্মগ্রহণ, প্রারম্ভিক সীমাবদ্ধতা মুছে ফেলা, প্রথম 21 শতকের মধ্যে। এবং একই সময়ে, অবস্থার সেট ছিল যে absinthe মধ্যে thujone কন্টেন্ট বিষয়বস্তু ছাড়াও হওয়া উচিত নয়।

আধুনিক আবদ্ধতা

আধুনিক absinthe আগে -70 ডিগ্রী হিসাবে একই শক্তি আছে। কিন্তু তার উৎপাদনে, শুধুমাত্র উচ্চ মানের অ্যালকোহল এবং অন্যান্য উপাদানগুলি ব্যবহার করা হয় যা সমস্ত নিয়ম মেনে চলে। আলটিমেট, এটা সত্য যে আপনি প্রচুর পরিমাণে পান করতে পারেন তা নিয়ে কথা বলছেন না কারণ বৃহত্তর পরিমাণে কোনও অ্যালকোহল আমাদের শরীরকে ক্ষতিগ্রস্ত করে।

আধুনিক absinthe বিভিন্ন রং হতে পারে: হলুদ, বাদামি, স্বচ্ছ, লাল, হালকা পান্না এবং সমৃদ্ধ সবুজ। জল দিয়ে diluted absinthe ব্যবহার করার পূর্বে এটি একটি ঝলক চেহারা পায়।

অ্যালবিনেথের বিভিন্ন শ্রেণী মানের মধ্যে পার্থক্য। সর্বাধিক ব্যয়বহুল এবং সর্বোত্তম অ্যান্টিন্টে দ্রাক্ষা অ্যালকোহল থেকে তৈরি করা হয়, কেশগড়ের পোকাগুলি কডউডের পাতলা পাতা দিয়ে সাধারণ অ্যালকোহল অন্তর্ভুক্ত। সবচেয়ে অবাধ্য অনুপস্থিত যে প্রয়োজনীয় আবরণের যোগ করার সাথে অ্যালকোহল থেকে তৈরি হয়।

দোকানের ছাদে আপনি অনেক পড্ডেলোকাবসেনটা খুঁজে পাবেন। জালিয়াতি সনাক্ত খুব সহজ - এটি একটি ছোট ঢাকনা থাকবে উদাহরণস্বরূপ, "absinthe", 55 ডিগ্রি একটি শক্তি আছে একটি মিষ্টি কৃশকুমারী যাদুমন্ত্র, কোন অপরিহার্য তেল আছে, এবং যা বর্তমান absinthe সঙ্গে সাধারণ কিছুই আছে। এই পানীয় এর একমাত্র সুবিধা হল যে vodka সঙ্গে তুলনায় পানীয় সহজ।

কিভাবে সঠিকভাবে absinthe পান

যদি আপনি এই রহস্যময় পানীয় চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিন, তাহলে আপনাকে সঠিকভাবে পান করার পদ্ধতি সম্পর্কে কিছু সাধারণ নিয়মগুলি মনে রাখতে হবে। প্রথমত, আপনার নিজের জন্য মনে রাখা উচিত যে আবদ্ধতা তিক্ত, তাই ঠাণ্ডা পানিটি পরেরচাপকে নরম করার জন্য যোগ করা হয়। জল একটি বিশেষ holey চামচ দিয়ে ঢেলে দেওয়া উচিত, যা একটি বাদামী শর্করার একটি অংশ। চিনি কিছুটা তিক্ততা মুছে ফেলে, এবং পানিতে আরও সুস্বাদু স্বাদ পায়। শোষক নিঃসরণ জন্য সবচেয়ে অনুকূল শতাংশ 1: ​​5, যে, পানি পাঁচ অংশের জন্য পানীয় এক অংশ। যদি আপনি সম্পূর্ণরূপে আপনার মুখের মধ্যে তিক্ততা পরিত্রাণ পেতে চান, তারপর lemon এলিমা একটি slice absinthe যোগ করুন।

একটি মানের absinthe থেকে আপনি নেশা অভিজ্ঞতা হবে না। প্রভাব ভিন্ন হবে। এবং সবাই ভিন্নভাবে কিছু মনে। কেউ কেউ কিছু রঙ পান করে, কিন্তু কেউ পাহাড়গুলো চালু করতে প্রস্তুত। কিছু মানুষ সৌভাগ্যবান মনে করে এবং হাসতে চায়, এবং কেউ কেউ দুঃখ পেতে পারে। সবকিছু মেজাজ উপর নির্ভর করে অতএব, আপনি absinthe শুরু করার আগে, এটি চাপ উপশম করা, শান্ত হোন এবং ইতিবাচক আবেগ সেট করার সুপারিশ করা হয়।

আবদ্ধতা তৈরির উপায়

ফ্রান্স থেকে আমাদের কাছে আসার পথ জলের অনুপাত দ্বারা ঐতিহ্যগত এক থেকে পৃথক। অ্যালকিনেথের একটি অংশ কাচের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, এবং তারপর ঠান্ডা পানি দিয়ে তিনটি টুকরাটি বিশেষ চুনের সাথে চিনি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।

চেক পদ্ধতিটি প্রথাগত cardinally থেকে পৃথক। এটা জল ব্যবহার করে না। একটি চামচ নিন, আপ heats। এর পরে, এটিতে বাদামি শর্করার একটি ঘনক রাখুন এবং আবদ্ধ করুন। ফলস্বরূপ, uvass একটি অ্যালকিনেট এবং গলিত চিনির ককটেল পাবেন। ফলে ককটেল সামান্য গরম পান করতে প্রয়োজন।

এই পানীয় ব্যবহার করে একটি রাশিয়ান উপায় আছে। পৃথকভাবে, চিনি চিনি থেকে তৈরি করা হয়, এবং তারপর এটি ডান অনুপাত একটি পানীয় সঙ্গে diluted হয়। এই রেসিপি উল্লেখযোগ্যভাবে absinthe এর তিক্ত স্বাদ softifies।

পানীয় drunk এবং শুদ্ধ ফর্ম হতে পারে, diluting ছাড়া। শুধুমাত্র ইতিমধ্যে এটি দৃঢ়ভাবে ঠান্ডা করা আবশ্যক। তারপর ছোট ডোজে এটি ব্যবহার করুন, এক সময়ে 30 গ্রামের বেশি না।

কি বিপজ্জনক হতে পারে?

ইতিমধ্যে উপরে উল্লিখিত হিসাবে, অনুপস্থিত thujone রয়েছে। এই বস্তু কৃশের মধ্যে রয়েছে। বড় পরিমাণে, এটি ক্ষতিকারক হতে পারে, কারণ এটি একটি ধরনের মাদকদ্রব্য। কিছু মানুষ যারা অত্যধিক অ্যাবস্টেথ খেয়েছিল, সেখানে মৃগীরোগ, আক্রমন, স্নায়ুতন্ত্রের অস্বাভাবিকতা এবং অন্যান্য অপ্রীতিকর কিছু ঘটেছিল।

কিছু ডাক্তার এই পানীয় ক্রমাগত পানীয় করার সুপারিশ না, এটি নির্ভরতা কারণ

পূর্ববর্তী থেকে কাজ করা, আমরা উপসংহার করতে পারেন: ছোট পরিমাণে absinthe একেবারে নিরাপদ। এটি একটি শিথিল প্রভাব আছে এবং শরীরের ক্ষতি করে না। তবে, বড় পরিমাণে, এটি শরীরের মধ্যে গুরুতর ধ্বংস হতে পারে। অতএব, এটি অপব্যবহার করা ভাল নয়।