খাবারের সাথে আমাদের শরীরের সবচেয়ে উচ্চ ক্যালোরি পদার্থগুলি ফ্যাট। ফাইবার পণ্য (জল এবং কার্বন ডাই অক্সাইড) থেকে একটি পাচক এনজাইম এক গ্রামের চর্বি হ্রাস করার সময় প্রায় 9 কিলোক্যালারের শক্তি মুক্তি পায়। প্রচুর পরিমাণে চর্বি থাকা খাবারের মধ্যে, সকল ফ্যাটি মাংস এবং মাছ, চর্বি, মাখন এবং উদ্ভিজ্জ তেল অন্তর্ভুক্ত করুন।
কার্বোহাইড্রেট এর ক্যালরিযুক্ত উপাদান অর্ধেক চর্বি থেকে ক্যালোরি এবং এই পদার্থ প্রতি গ্রামে প্রায় 4 kilocalories হয়। প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট বিভিন্ন ধরনের রুটি, পাস্তা, বিভিন্ন শস্য (ওট, বকবাতি, চাল ইত্যাদি), মিষ্টান্নে পাওয়া যায়। আপনার জানা উচিত যে এক শত চিনি কার্যতঃ বিশুদ্ধ কার্বোহাইড্রেট, এবং এই পণ্যটির একশো গ্রামের ক্যালোরিযুক্ত উপাদান প্রায় 400 কিলোক্যালরি।
প্রোটিন এর ক্যালোরি কন্টেন্ট কার্বোহাইড্রেট ক্যালোরি বিষয়বস্তু প্রায় সমান, যে হয়, যখন প্রোটিন একটি ডাইফফাইটিস পাচনতন্ত্র মধ্যে বিভক্ত করা হয়, প্রায় 4 kilocalories মুক্তি করা হবে। উচ্চ প্রোটিন কন্টেন্ট সঙ্গে পণ্য পাতলা ময়দা এবং মাছ, কুটির পনির, দুধ, কেফার, পনির, ডিম, caviar, মটরশুটি, মটর, মটরশুটি অন্তর্ভুক্ত।
প্রোটিন, চর্বি বা কার্বোহাইড্রেটের ক্যালোরি সংশ্লেষে আমাদের দৈনন্দিন জীবনে তথ্য কিভাবে ব্যবহার করা উচিত? এই তথ্য প্রাথমিকভাবে অতিরিক্ত শরীরের ওজন পরিত্রাণ পেতে চান যারা প্রাথমিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ। বস্তুত, খাবারের (বিশেষ করে পুরো খাদ্য) খাবারের ক্যালোরি সামগ্রী আমাদের ওজনে সর্বাধিক সরাসরি প্রভাব ফেলে। যদি আমরা এক দিন প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট সংখ্যা পাই, যা আমাদের খাদ্যের শক্তির মূল্যের সূচকের জন্য ক্যালোরির পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়, তাহলে অতিরিক্ত ক্যালোরি অবশ্যই ফ্যাটি আমানত হিসাবে সংরক্ষণ করা হবে। ফলস্বরূপ - অত্যধিক শরীরের ওজন, ভঙ্গুর মূর্তি, বিপরীত লিঙ্গের থেকে আগ্রহের অন্তর্ধান ...
সুতরাং, এই পরিস্থিতিতে আপনি কি করতে হবে? প্রথমত, আপনার প্রয়োজন ক্যালরির পরিমাণের মাত্রা নির্ধারণ করতে হবে। এই সূচকটি অনেকগুলি কারণের উপর নির্ভর করবে: আপনার বয়স, শরীরের ওজন, পেশাদারী কার্যকলাপের বৈশিষ্ট্যগুলি, আপনার অতিরিক্ত সময়ের শারীরিক কার্যকলাপের মাত্রা। একটি বিশেষজ্ঞ (একটি dietitian) থেকে পরামর্শ পেতে অবশ্যই, সর্বোত্তম বিকল্প। এটা বিশ্বাস করা হয় যে, প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির দৈনিক মেনুর সমস্ত প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের ক্যালোরি উপাদান প্রায় 3000 কিলোক্যালরি (তবে আবারও এটি একটি কঠোরভাবে পৃথক সূচক) হওয়া উচিত।
আপনি যদি আপনার বর্তমান ওজন সঙ্গে সন্তুষ্ট হন তাহলে, আপনি শুধুমাত্র আপনার ক্যালোরি খাওয়ার এই চিত্র অতিক্রম না নিশ্চিত করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, প্রোটিন, চর্বি এবং খাদ্যের কার্বোহাইড্রেটের সংক্রমণের কারণে আপনার শরীরের সব ক্যালোরি মুক্তি পাবে, শারীরিক প্রক্রিয়া প্রদানের জন্য সম্পূর্ণরূপে ব্যবহার করা হবে। এবং অতিরিক্ত ফ্যাটি আমানত সহজভাবে নিতে কোথাও হতে হবে।
কিন্তু যদি আপনার ইতিমধ্যেই কিছু অতিরিক্ত শরীরের ওজন থাকে এবং তারপরে ওজন হ্রাস করতে চান তবে আপনি ইচ্ছাকৃতভাবে কিছুটা ক্যালোরির উপাদানের পরিমাণ কমাতে পারেন, যথাঃ এটি 3000 কিলোকালারির সমান নয়, তবে বলে, ২900. এই ক্ষেত্রে, 100 ক্যালোরিের অভাবের জন্য আমাদের শরীরটি দৈনিক দৈর্ঘ্যে তার সামান্য পরিমাণে বিদ্যমান চর্বিটি ভাগ করে দিতে বাধ্য হবে এবং আপনার শরীরের ভর ধীরে ধীরে হ্রাস পাবে।
কিন্তু মনে রাখবেন যে কোনও ক্ষেত্রেই এটিকে প্রোটিন কন্টেন্ট হ্রাস করে খাদ্যের ক্যালোরি কন্টেন্ট কমাতে হবে না (তারা প্রতিদিন অন্তত 90-100 গ্রাম পান)। কিন্তু চর্বিযুক্ত পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উদ্বেগ ছাড়া সামান্য হ্রাস করা যেতে পারে (যদিও আপনি তাদের ডেট থেকে সম্পূর্ণ বাদ না)।
এইভাবে, পুষ্টির প্রধান উপাদানগুলির ক্যালরিযুক্ত সামগ্রী সম্পর্কে তথ্য জানা, যা প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত, আপনি নিখুঁতভাবে আপনার খাদ্য পরিকল্পনা করতে পারেন এবং আপনার চিত্তের প্রয়োজনীয় অবস্থা অর্জন করতে পারেন।