স্বাস্থ্য এবং একটি রিফ্রেশ স্বাদ দিতে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক ওয়াইন হয়। এর প্রধান বিশিষ্ট বৈশিষ্ট্য লঘুকরণ এবং মনোরম স্বভাব।
বেশিরভাগ সময়, ওয়াইন একটি aperitif হিসাবে পরিবেশিত হয়, এবং এটি - হালকা খাবার: skewers উপর কাঁচামাল, বাদাম, চিংড়ি। খাবারের সময়, আপনি মুরগির বা টার্কি মাংস (ভাল - একটি ঝরনা ছুরি) সাদা ওয়াইন, সেইসাথে মাছের থালা - বাসন এবং সীফুড লাল শুকনো মুরগির মাংস, চিজ বেশি কাব্যিক এবং আরো গুরুতর, উজ্জ্বল স্বাদযুক্ত শাকসবজি (উদাহরণস্বরূপ, মরিচ বা বাটি)। কিন্তু সাধারণভাবে, সব wines বর্ণনা একযোগে একটি সহজ টাস্ক নয়। সব পরে, প্রতিটি ওয়াইন নিজস্ব অনন্য অক্ষর, স্বাদ, সুবাস, এমনকি এক ধরনের আঙ্গুর এবং এক এবং একই প্রযুক্তি থেকে উত্পাদিত।
প্রাকৃতিক টেবিল ওয়াইন সারাংশ যে দ্রাক্ষা, আরও সুস্পষ্টভাবে, দ্রাক্ষা রস, একটি ট্রেস ছাড়া ভান এবং প্রক্রিয়া কোন হস্তক্ষেপ ছাড়া। এখনও তারা বলে: "শুকনো wanders" এবং যে থেকে, শুধুমাত্র দ্রাক্ষা রস wanders বা অন্য পিট (মশ) সঙ্গে ছুলা মিশ্রিত হয়, সাদা ওয়াইন বা লাল নির্ভর করে। হোয়াইট শুকনো ওয়াইন যেমন চার্ডোনা, রাইসলিং, সউভিনন, ফিতেসা ইত্যাদি দ্রাক্ষা জাতের তৈরি। রেড জন্য pinot noir ব্যবহার, সোপাভা, merlot অতএব তাদের কাছ থেকে পাওয়া মদগুলোর নাম।
তারা আরও লাল বলে আরো দরকারী । সব পরে, এটি ত্বক যে পরে সব ঔষধ পদার্থ যে পরে পানীয় পাস হয় কেন্দ্রীভূত। এবং দ্রাক্ষা berries গর্ব আছে: ট্রেস উপাদান প্রচুর (পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, তামা, লোহা), 30 অ্যামিনো অ্যাসিড, 8 যা অপরিহার্য, ভিটামিন সি, বি, পি এবং পিপি। কিন্তু সবচেয়ে মূল্যবান জিনিস হল যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আমাদের জীবের আগে আমাদের বৃদ্ধ হওয়ার অনুমতি দেয় না, হৃদয় ও রক্তের বাহুগুলি কাজ করতে সাহায্য করে, "ভালো" কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। উপায় দ্বারা, ফরাসি যে ডিনারে ভাল শুষ্ক ওয়াইন একটি গ্লাস মিস করতে চান যে এটি হৃদয় ব্যর্থতা এবং হৃদরোগ (এটি পরিসংখ্যান দ্বারা প্রমাণিত হয়) সঙ্গে মোকাবেলা করতে সাহায্য করে, এবং এছাড়াও সবসময় শক্ত এবং অনলস হবে। এবং এই সত্ত্বেও তারা খাওয়া বিখ্যাত প্রেমীদের যে সত্ত্বেও এবং এখনও তারা মদ আচরণ। একটি সম্পূর্ণ বিজ্ঞান আছে - ওয়াইন থেরাপি, যা যুক্তিসঙ্গত মাত্রায় ওয়াইন পান করার পরামর্শ দেয়, স্বতন্ত্রভাবে "নির্ধারিত" এবং এমনকি তার নির্যাস থেকে ইনজেকশনের। কসমেটোলজিতে ওয়াইন সামগ্রী ব্যবহার করা হয়: স্নানের আকারে এবং ভাঁজ এবং আঙ্গুরের হাড় থেকে তেল প্রসাধনীগুলিতে যোগ করা হয়।
আমাদের মধ্যে অনেকেই কোনও বাড়িতে ওয়াইন তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেয় না, বরং শুকনো ওয়াইনের বোতলটি নিকটতম সুপার মার্কেটে যান। এবং এখানে আমরা একটি বাস্তব হতাশা দ্বারা আটকা পড়ে হতে পারে যদি আমরা ঘটনাক্রমে একটি চূর্ণ ওয়াইন কিনতে এটা ঐতিহ্যগত প্রযুক্তি অনুযায়ী না, কিন্তু জলের বাষ্পীভবন দ্বারা এবং তারপর জল, অ্যালকোহল সঙ্গে স্বচ্ছতা যোগ সঙ্গে স্বচ্ছতা, না। সম্মত হন, প্রাকৃতিক ওয়াইন তৈরির চেয়ে পানি, খামির এবং অ্যালকোহলকে ঘনীভূত করার তুলনায় প্রস্তুতকারী সহজ। যেমন একটি পানীয় সঙ্গে আপনি বিষাক্ত পেতে অসম্ভাব্য, কিন্তু এই স্বাদ, সুবাস নয়, এবং বেনিফিট একই নয়।
এবং খুব সুস্পষ্ট সুবাস রক্ষা করা উচিত।
আপনি প্রয়োজন হবে: 10 কেজি আপেল, চিনি (প্রতি 1 গ্রাম রস প্রতি 250 গ্রাম হারে)।
কোর থেকে আপেল পিল এবং তাদের কাটা। রস বা আরও স্পষ্টভাবে, মাজা আলু (কোনও ক্ষেত্রে এটি সজ্জা সঙ্গে থাকবে), এবং এটি 2-3 দিন জন্য জোর, রস এবং exfoliating মাজ মিশ্রিত। তারপর তাকে একদিনের জন্য ছেড়ে দাও। ফ্লোটিং ম্যাশ সংগ্রহ করুন চিনির স্বাদ যোগ করুন। যদি প্রতি এক লিটার রস প্রতি চিনি 250 গ্রামের কম হয়, তবে ওয়াইনের খাদ অবশিষ্টাংশ ছাড়াই প্রসারিত হবে এবং শুকনো ওয়াইন (9-11 ডিগ্রী) প্রদর্শিত হবে এবং যদি আরও বেশি (1 লিটার পর্যন্ত 400 গ্রাম) - সেমিটি বা মিষ্টি ওয়াইন এখন ভবিষ্যতে ওয়াইন একটি বোতল মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, যা তারপর সীল করা যেতে পারে, কিন্তু ভলিউম 4/5 বেশী না, ফেনা জন্য ঘর রেখে। আঠা জোরদার করার জন্য, এটি ওয়াইন উইস্ট যোগ যুক্ত মূল্য কর্ক মধ্যে, আপনি একটি গ্যাস পাইপ সন্নিবেশ করা প্রয়োজন, যা শেষ 2-3 সেন্টিমিটার জন্য একটি পাত্রে একটি পাত্রে নিমজ্জিত হয়। ফলস্বরূপ, আপনি দেখতে পাবেন কিভাবে গ্যাস বুদবুদ দ্রবীভূত আউট। যদি তারা দীর্ঘ শেষ না করে, তাহলে শোষণ শেষ হয়ে গেছে। 120-22 ° সে এ, এটি সাধারণত 1-1.5 মাস স্থায়ী হয়।
এখন একটি আস্তাবল শুষ্ক থালা মধ্যে পলি থেকে ওয়াইন সরান, এটি সীলমোহর সীল এবং একটি অন্ধকার ঠান্ডা জায়গায় 2-4 মাস জন্য পরিপক্কতা এবং স্পষ্টীকরণ উপর করা। এটি আর বেড়ে ওঠে, এটি তাত্ত্বিক দেখা যায়। আপনি পেয়ি ব্ল্যাকবেরি ফল, ব্ল্যাক সার্ফেন্ট বা স্ট্রবেরি পুরি, পাশাপাশি দারুচিনি, লবঙ্গ, ধনিয়া, এলাইম, আপেল জুস দিয়ে শুরু করে রং, বিশেষ স্বাদ, ঘনত্ব যোগ করতে পারেন।