সুস্বাদু এবং সস্তা মাছ রান্না কিভাবে

বাড়িতে সুস্বাদু এবং সস্তা মাছ রান্না কিভাবে, অনেক তথ্য লিখেছেন এই প্রবন্ধে আমরা প্রধান পর্যায়ে এবং বাড়িতে মাছ এবং মাছ খাবারের রান্না ছোট কৌশল দেখব। তারা আপনাকে মাছ এবং খাবারের থেকে এটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, সব প্রিয় সব পরে, মাছ - একটি খুব দরকারী পণ্য, ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, ফসফরাস এবং প্রোটিন।

মাছের খাবারের প্রস্তুতির ক্ষেত্রে উদ্ভূত প্রধান সমস্যা হল একটি নির্দিষ্ট মাছের গন্ধ। কিছু লোক কেবল একটি শক্তিশালী ফাটল গন্ধ সহ্য করে না এবং এটি খুব অপ্রীতিকর খুঁজে। একটি শক্তিশালী ফাটল গন্ধ সঙ্গে মাছ: কড, হাদক, flounder, ইত্যাদি, শুধু একটি বিশেষ ভাবে রান্না করা প্রয়োজন, তারপর তিক্ত গন্ধ নিজেই দ্বারা বাষ্পীভূত হবে। একটি শক্তিশালী গন্ধ সঙ্গে মাছের বিভিন্ন প্রজাতি একটি শঙ্কু ব্রাইন একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে যোগ করার সাথে জল মধ্যে বাছাই করা হয়, এবং এছাড়াও সম্পূর্ণরূপে মাছের খাবার রান্না জন্য উপযুক্ত বিভিন্ন মশলা এর ভোঁতা গন্ধ neutralize। তারা রান্না করার সময়ও যোগ করা যেতে পারে। ত্বক পরিষ্কার করার সময়, ত্বকটি সাধারণত তার অন্ধকারে সরানো হয়, কারণ এটি শক্তভাবে গন্ধযুক্ত।

মাছের গন্ধ থেকে মুক্তি পাওয়ার আরেকটি উপায় হল পাত্রের সাথে অর্ধ কাপের দুধকে জলে আবদ্ধ করা - গন্ধ বিলুপ্ত হবে এবং মাছটি নরম হবে না, তবে বেশ কিছুটা স্বাদযুক্ত হবে

যদি মাছ কাদা মত গন্ধ হয়, আপনি এটি কয়েক ঘন্টা জন্য লবণ বা ভিনেগার মধ্যে শুষে পারেন, গন্ধ কোন ট্রেস থাকবে।

মাছকে ভাজা করতে হবে, তাহলে মাছের গন্ধটি দূর করা যেতে পারে: ফ্রাইংয়ের সময় মাছের সাথে আলুর আলুর বিভিন্ন স্লাইস যোগ করুন, ফ্রাইং করার পরে আলু বাদ দেওয়া উচিত।

মাছের গন্ধ থেকে পাত্র পরিস্কার করার জন্য, আপনি এটি ব্যবহৃত চা শোষ সঙ্গে কুড়ান করা উচিত। ডিশ থেকে ভয়ানক গন্ধ চেহারা প্রতিরোধ করার জন্য, আপনি লেবু বা ভিনেগার একটি টুকরা সঙ্গে একটি প্যান বা একটি ফ্রাইং প্যান প্রাক তৈয়ার করতে পারেন।

মাছ এবং মাছের খাবার রান্না করার পরে, হাত দীর্ঘ সময়ের জন্য মাছের মতো গন্ধ পায়। এটি এড়ানোর জন্য, লেবু একটি টুকরা সঙ্গে মাছ হাত কাটা পরে মুছা। যদি বাড়ির কোনও লেবু না থাকে, তাহলে আপনি কফি মটরশুটি বা মাটি কফি দিয়ে আপনার হাত মুছতে পারেন, গন্ধ অদৃশ্য হয়ে যাবে।

বাষ্প মাছ

রান্না মাছের একটি সুস্বাদু এবং সস্তা উপায় হল এটি বাটি বা বাষ্প এটি। এই মাছ শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, কিন্তু খুব দরকারী। ক্ষুদ্র অংশে অল্প পরিমাণে মাছ খেয়ে ফেলুন, তাই এটি ভাঙা এবং বিরতি না। যদি আপনি মাছ সম্পূর্ণ ফোঁড়া, তারপর এটি ঠান্ডা জল দিয়ে সম্পূর্ণ ঢেলে দেওয়া উচিত। মাছ যদি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, তবে উকিল পানিতে তা উষ্ণ করার জন্য এটি উত্তম। যদি মাছটি হিমায়িত হয়, তবে এটি ঠান্ডা জলে কেবল রান্না করার অনুমতি দেওয়া উচিত। পুরো মাছ বা টুকরা টুকরা করা কাটা আরো সুবিধাজনক করতে, গজ একটি টুকরা সঙ্গে একটি প্যান করা, যাতে তার প্রান্ত উন্মোচন হয়। রান্নার শেষের পরে, মাছটি প্যান থেকে সহজেই গাজে পৌঁছাতে পারে, বিনা ক্ষতি ছাড়াই।

যখন মাছটি বা দুধে বাষ্প করা হয়, তখন তা অনুসরণ করে না যে তরলগুলি উনান এবং ফুটা করে, তাই যখন উষ্ণ পানিতে এটি হ্রাস করা হয় মধ্যপন্থী থেকে। মাছটি প্রস্তুত কিনা তা বোঝার জন্য, এটি থেকে কীভাবে পৃথক পাখনা সম্ভব, যদি এটি সহজ হয়, মাছটি প্রস্তুত।

মাখানো মাছ খুব সুস্বাদু করার জন্য, উঁচু পানিতে ময়দা যোগ করুন। এই জল উপর আপনি তারপর একটি সুস্বাদু মাছ সস প্রস্তুত করতে পারেন

স্কুইড সম্পূর্ণভাবে বাছানো বা বড় টুকরা মধ্যে কাটা উচিত। মশলা বা ডেলের যোগফলের সাথে স্কুইডগুলি উষ্ণতার সাথে ডুবিয়ে দেওয়া হয়। স্কুইড একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা উচিত নয়, অন্যথায় তারা স্বাদ রুক্ষ হতে হবে, কঠিন স্কুইড 7-10 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হতে পারে।

ক্রাফিশ, চিংড়ি, খামারে প্রচুর পরিমাণে লবণের সাথে উঁচু উঁচু উঁচু জমিতে কাঁকড়া করা উচিত।

ভাজা মাছ

ভাজা সময় মাছের আকৃতি হ্রাস না হয়, আপনি রোস্টিং আগে কয়েক অগভীর কাটা করতে হবে। এটা রুটি দিয়ে মাছের চেয়ে ভাল নয়, ফাঁপা হলে, তারা মাছের মধ্যে থাকবে না। এটা ময়দা সঙ্গে মাছ মোড়ানো ভাল। ফিশিং মাছের আগে এটি মাংসকে সাদা, নরম ও সুস্বাদু করার জন্য ভিনেগার বা লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত। লেবু এবং ভিনেগার একটি নির্দিষ্ট তিক্ত গন্ধ নিথর।

যে মাছ পৃথক না হয় এবং ফলের সময় নষ্ট না হত্তয়া, এটা ফ্রাইং আগে অর্ধ ঘন্টা আগে এটি লবণ এবং এটা লবণ দিয়ে শুকিয়ে যাক এটা ভাল।

যদি আপনি মাছের কাটিলে রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে তোয়াকাত করা পেঁয়াজ মাছের মাখনের সাথে যোগ করা উচিত, তাই কাটলেটগুলি কেবল অমূল্য!

স্বাদু এবং সস্তা বাড়িতে মাছ রান্না করা হিসাবে হতে পারে: মাছ পরিষ্কার, এটি পরিষ্কারভাবে ধৌত করা, নিম্নলিখিত মিশ্রণ সঙ্গে ভিতরে এবং বাইরে ঘষা: ভিনেগার, চূর্ণ রসুন, লবণ, এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় 2 ঘন্টা জন্য দ্রবীভূত করা, এবং তারপর ভঙ্গ করা।

মাংসের মাংস নরম এবং কোমল, এটি দুধের মধ্যে এটি frying আগে এটি শুষে বা খরা ক্রিম একটি পুরু স্তর দিয়ে এটি আবরণ।

ভাজা মাছ খুব সুস্বাদু পরিণত হবে, যদি রোস্টিং আগে অর্ধ ঘন্টা জন্য দুধ মধ্যে হ্রাস করা হয়, তারপর ময়দা মধ্যে আবৃত এবং পিটড ডিম দিয়ে ঢেকে, breadcrumbs মধ্যে রোল এবং আপেল উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ফ্রাই।

মাছি সাধারণত ঢাকনা খোলা যখন ভঙ্গ করা হয়, কিন্তু স্প্ল্যাশিং থেকে চর্বি প্রতিরোধ করার জন্য, আপনি একটি বিপরীত চপ্পল সঙ্গে প্যান আবরণ করতে পারেন।

মাখনের মধ্যে মাছ ভাজা করবেন না, তাই এটি পুড়ে যাবে। মাছ বার্ন না করার জন্য, ফ্রাইং আগে উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে একটু লবণ যোগ করা প্রয়োজন।

যদি আপনি পিঁড়িতে মাছ ভর্তি করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে প্রথমে মাখনের মধ্যে কাঁচা মাছ ডুবিয়ে নিন, এবং পরে এটি আটার মধ্যে ডুবা, তাই এটি একটি ঘন স্তর মধ্যে থাকা হবে। ফুটন্ত মাছের মধ্যে মাছের মাংস, যাতে মাছ একটি খাঁজ কাটা দিয়ে আবৃত।

বেকড মাছ

বেকিং পরে মাছ গ্রহণ করা সহজ হওয়ার জন্য, বেকিং ডিশের নীচে বেকিং জন্য একটি ফয়েল বা কাগজ নপিন লাগান। যদি আপনি একটি গুঁড়ো উপর মাছ সিকোয়, এটি ময়দা ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে যাতে এটি না লাঠি এবং না শুকিয়ে না থাকা।

মাছ একটি খুব উষ্ণ চুলা মধ্যে বেকড করা উচিত, যাতে এটি উপর একটি খাঁজ কাটা গঠিত, এবং মাছ নিজেই নিদ্রালু এবং নরম হতে পরিণত

সুস্বাদু খাদ্য, অনুপ্রেরণা এবং একটি আকর্ষণীয় ক্ষুধা!