বেগুনী বেনিফিট
ইউরোপে, অনেক দিন ধরে মানুষ জানতে পারে না যে কিভাবে "নীল" রান্না ও বাড়ানো যায়, এবং সেইজন্য এই শাকসব্জিটি কী দরকারী তা জানত না। যদি এটি হত্তয়া ভুল হয়, তারপর, Solanaceae পরিবারের অনেক সংস্কৃতির মত, এটি সব ধরনের বিষাক্ত পদার্থ সংগ্রহ করতে পারে, এবং ব্যবহার করা হলে হ্যালুসিনেশন এবং প্রতিপন্নতা হতে পারে। কেন এই ঘটবে? সাধারণভাবে, আপনি শুধুমাত্র পাতলা ত্বকযুক্ত অস্বাস্থ্যকর, অল্প বয়স্ক বাটি ব্যবহার করতে পারেন, যেখানে প্রায় কোন বীজ নেই। বাদামী উদ্ভিজ্জ সম্পূর্ণ ভিন্ন: ক্ষতিকারক এবং তিক্ত। এই বেগুনের কারণে ইউরোপে একটি দীর্ঘদিনের জন্য একটি "পাগল আপেল" বলা হয়। এবং শুধুমাত্র 19 শতকের মধ্যে মানুষ মূল্যায়ন এবং উদ্ভিজ্জ উপকারিতা সনাক্ত করতে সক্ষম ছিল।
রাশিয়াতে, 17 শতকের মধ্যে বাঙ্গালী এসেছিলেন এবং রাশিয়ায় প্রদেশের সকল প্রাদেশিক প্রদেশের প্রেমে পড়েন, যেহেতু তাদের "নীল" বলা হয়। তুর্কি ও পারস্যের ক্রমাগত অভিযানের লক্ষণগুলির জন্য ধন্যবাদ, আমাদের এই সবজি আছে
বেগুনি অনেক ধরনের আছে: রক্তবর্ণ, সাদা, গোলাপী, ছোট এবং বড়, মসৃণ এবং ডোরাকাটা, প্রসারিত এবং বৃত্তাকার প্রত্যেক বিশেষজ্ঞ, দোকানের দিকে তাকিয়ে, তিনি কোথায় থেকে এসেছেন তা নির্ধারণ করতে পারেন। আমরা রুশ জনগণ, বেগুনী বেগুনের মতো আরো বেশি আনন্দে এবং আমরা প্রতিমাসের জন্য তাদের প্রস্তুত করি।
বৈজ্ঞানিক গবেষণার জন্য ধন্যবাদ, আমরা এখন জানি যে এটি খুবই দরকারী। এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রথমবারের জন্য আরবরা আবিষ্কৃত এবং আবিষ্কৃত হয় যে উদ্ভিজ্জ ঔষধি গুণাবলী আছে। বিভিন্ন রোগের চিকিৎসার জন্য তারা আউব্রিজি ব্যবহার করত। উপরন্তু, তারা বি গ্রুপ বি, আর সি, ভিটামিন এ অত্যন্ত সমৃদ্ধ, provitamin এ, নিকোটিনিক অ্যাসিড, জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ এবং microelements। বেগুনী কিডনি কাজ উন্নতি, হৃদযন্ত্র রক্ত সঞ্চালন একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে। কিডনি ও যকৃতের রোগ প্রতিরোধে একদিন প্রতিদিন স্টুয়েড বেগুনের একটি আচ্ছাদন খাওয়ার প্রয়োজন হয়।
"নীল" আমাদের শরীরের জৈব অ্যাসিড, ফাইবার, এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস এর প্রফিল্যাক্সিস পরিচালনা করে, পিত্ত ও বিষ অপসারণ করে। আমাদের শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ প্রভাবিত করতে পারে এমন একটি বহুমুখী পণ্য বিশ্বের সম্ভবত আরো, এটি একটি সূক্ষ্ম স্বাদ আছে।
এই সবজি প্রকৃত ব্যবহার কি? বিশেষজ্ঞরা দেখিয়েছেন যে যদি আপনি ক্রমাগত একটি বেগুন খেতে থাকেন, তবে বালিগুলির দেওয়ালে কলেস্টেরল প্লেকগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। ওয়াইন মধ্যে রয়েছে যে পটাসিয়াম, একটি diuretic প্রভাব আছে এবং হৃদয় কাজ উন্নত।
যদি আপনি সপ্তাহে কয়েকবার নিয়মিতভাবে খেতে থাকেন, তাহলে আপনি লক্ষ্য করবেন যে আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি হবে।
বিশেষ করে যারা ব্যাকটেরিয়াটি স্ট্রোক এবং হৃদরোগে আক্রান্ত হয়, তাদের জন্য খুবই দরকারী। এই সবজি খাওয়া, আপনি দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে পারেন।
বেগুনি সবজি ফলগুলি nocicetic মস্তিষ্ক ও তির্যক উপর ইতিবাচক প্রভাব আছে, হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি এবং লাল রক্ত কোষ গঠন। অতএব, যারা অ্যানিমিয়া রোগে আক্রান্ত, তাদের জন্য বেগুন খাওয়া দরকার।
উপরন্তু, এই ফলগুলি রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে পারে, যা ডায়াবেটিসের রোগীর জন্য এটি প্রয়োজনীয়। যখন গোবরে ও ডাক্তাররা বেগুনের খাদ্য নিয়ে আসার পরামর্শ দিচ্ছে, কারণ তারা শরীরের ল্যাকটিক এসিড থেকে সরিয়ে নিতে সক্ষম।
যদি আপনি কিডনি উপসর্গ, urolithiasis, যৌথ ব্যথা, রিউম্যাটিজ, তারপর আপনার খাদ্য এ বেগুন অন্তর্ভুক্ত নিশ্চিত করা, এটা আপনার জন্য সহজ করতে এবং এমনকি আপনার অসুস্থতা নিরাময় করার চেষ্টা করবেন। সাধারণভাবে বেগুনের বয়স্ক মানুষের জন্য প্রথম স্থানে থাকা উচিত কারণ এটি ঔষধি বৈশিষ্ট্য এবং বার্ধক্য যে অদ্ভুত অদ্ভুত রোগ নিরাময় করার ক্ষমতা আছে।
"Sinenki" গ্যাস্ট্রিক্স উপশম করা, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং dysbiosis সঙ্গে অভ্যন্তরীণ জ্বালা উপশম, এবং পেট এবং অন্ত্রের কাজ সক্রিয়। উদ্ভিজ্জ প্যানাসিয়াসের সমস্যাগুলির জন্য ভাল এবং সমস্ত স্থায়ী স্ল্যাগ এবং অতিরিক্ত পিত্ত অপসারণ করে।
এই উদ্ভিজ্জ শুধু একটি অভ্যাস সঙ্গে লড়াই যারা মানুষের জন্য একটি ধোঁয়া - ধূমপান এতে নিকোটিন অ্যাসিড থাকে, যা আপনাকে নিকোটিন ক্ষুধার সময়টি কমিয়ে দেবে।
"Sinenkie" সব সম্ভাব্য সংক্রমণ চিকিত্সার জন্য লোক ঔষধ ব্যবহৃত হয়। আঙ্গুলের রস খোলা জখম এবং ক্ষত নিরাময় করতে পারেন। উপরন্তু, আপনি ওজন কমানোর করতে চান তাহলে বেগুনী অপ্রাপ্য হয়ে যাবে। এই সবজি 100 গ্রাম শুধুমাত্র 28 ক্যালোরি রয়েছে, এটি পুরোপুরি শরীর এবং বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা মধ্যে অতিরিক্ত তরল সঙ্গে copes, তাই সঠিকভাবে একটি ডায়রির পণ্য বলা হয়।
কিন্তু এটা মনে রাখা মূল্যবান যে আহারযুক্ত আহারযুক্ত আহারযুক্ত খাবারগুলি আপনাকে সুফল দেবে না।
কিভাবে সঠিকভাবে রৌদ্রোজ্জ্বল
এই উদ্ভিজ্জ কিভাবে রান্না করা শিখতে প্রয়োজন, কারণ এটি একটি লবণাক্ত যে তিক্ততা দেয় রয়েছে কিভাবে এটি পরিত্রাণ পেতে না? আপনি লবণাক্ত মধ্যে রাখা এটি রান্না করার আগে শুধু সবজি এবং আধা ঘন্টা কাটা আছে। তাই তিনি রস, যা আপনি ড্রেন আবশ্যক বরাদ্দ, এবং বেগুন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed উচিত। অবশ্যই আছে, এবং সাদা রঙের টাকোসর্টা eggplants, যেখানে প্রায় কোন solanine আছে। এই ধরনের অজৈবরা খুব নরম এবং মনোরম, তারা লবণাক্ত সমাধানে ভিজে যায় না। প্রায়ই এই সবজি ভাজা হয়, তবে এই ধরনের প্রক্রিয়াজাতকরণের ফলে তারা উপকারী উপাদানগুলি উপভোগ করে। মৃগীযুক্ত বেগুনগুলি বিশেষ সুবিধা হিসাবেও দাঁড়িয়ে থাকে না। অতএব, সেরা বিকল্প stewed, বেকড বেগুন এবং ঠান্ডা caviar। "ব্লু" খুব ভাল টমেটো, পেঁয়াজ, আজ ও রসুন সঙ্গে মিলিত হয়। অত্যন্ত দরকারী সবজি, যা একটি দম্পতি জন্য প্রস্তুত করা হয় উপরন্তু, আপনি আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা খাবার দিয়ে তাদের সামান্য যোগ করতে পারেন: ভেরেনকি, বিভিন্ন সালাদ, বাঁধাকপি রোলস, স্ট্যু, পিলাফ, ক্যাসারোল বা অন্য সবজি দিয়ে তাদের স্টাফ করুন। বাচ্চা বা মাশরুমের সাথে যোগ করা হলে একটি চমৎকার থালা চালু হবে।
কিভাবে বেগুন নির্বাচন করুন
আপনি "নীল" চয়ন করতে সক্ষম হতে হবে। এটা খুব সহজ, কিন্তু আপনি কিছু সামান্য জিনিস মনোযোগ না দেওয়া হলে, আপনি একটি তিক্ত বিট পণ্য পেতে এবং undeservedly এটি ঘৃণা করতে পারেন। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ - একটি তরুণ উদ্ভিজ্জ চয়ন করুন এবং, অবশ্যই, তাজা। যদি পেডাম্পের একটি বাদামী রং থাকে, তবে এর মানে হল যে বেগুনটি দীর্ঘ সময় ধরে চলাচল করা হয়েছে এবং এটি আপনার জন্য নয়। পেডিংলটি তাজা এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে সবুজ হতে হবে। মনে রাখবেন আমরা একটি পরিষ্কার, চকচকে, মসৃণ উদ্ভিজ্জকে শুকিয়ে ও বমি করা ছাড়া আর দরকার নেই। বেগুনী নীল-কালো রঙ হতে হবে, আয়না আকার
কিভাবে Eggplant সংরক্ষণ করুন
"নীল" স্টোরেজ সঠিক মনোযোগ দিন। খুব দ্রুত, তারা তাদের চেহারা হারান এবং একটি শুষ্ক স্থানে বেহুদা হয়ে, কিন্তু তারা প্রায় এক মাসের জন্য একটি ঠান্ডায় মিথ্যা করতে পারেন। দীর্ঘকাল ধরে ডিম ভাঙানোর জন্য, আপনি তাদের শুকিয়ে দিতে পারেন, সেইসাথে মাশরুম। শুধু চামড়া বন্ধ তাদের ছুলা, পাতলা রিং মধ্যে কাটা এবং তাদের থ্রেড সুচ - লঘুপাত ব্যবহার। চুলা চালু করুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য "নেকলেস" আটকে দিন। এর পরে, তাদের অপসারণ, একটি সংবাদপত্র বা ট্রে উপর রাখা এবং শুকিয়ে 12-14 দিন জন্য শুকনো সবজি শুকনো এবং শীতল স্থানে লিনেন ব্যাগের মধ্যে রাখুন। যখন আপনি তাদের রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তখন একটু পানি পান করুন।