- চিকেন - 1,8 কেজি
- স্মোকড সালো - 80 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2-3 টুকরা
- মরিচ মিষ্টি, সবুজ - 200 গ্রাম
- টমেটো - 100 গ্রাম
- টমেটো পেস্ট - 50 গ্রাম
- সুর ক্রিম - 200 গ্রাম
- ক্রিম - 70 গ্রাম
- ময়দা - 2 শিল্প চামচ
- পেপার লাল মাটি মিষ্টি - 1 শিল্প একটি spoonful
- রসুন - 3-4 দাঁত
- লবণ, কালো মরিচ মরিচ, জিরা - - স্বাদ গ্রহণ
হাঙ্গেরিয়ান রন্ধনপ্রণালী সম্পর্কে আমি যা পছন্দ করি তা উপাদানগুলির সরলতা। ছবিতে - চিপ -প্রারকশা তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় সকল উপাদান। সবকিছু খুব সহজ এবং সহজবোধ্য। একটি মোটা ঘূর্ণায়মান প্যান নিন, নীচে তেজপাতা চূর্ণকারী বেকন (আমরা এটি চর্বি থেকে তাপ প্রয়োজন)। তারপর পেঁয়াজ প্যান যোগ করুন, স্বচ্ছতা তাদের fry, যার পরে diced টমেটো এবং মরিচ প্যান মধ্যে ঘনক অনুসরণ। স্টুয়েজ মাত্র 2-3 মিনিট, তারপর পেপারিকা ঢালা আমরা এটি ভাল মিশ্রিত। পরে, মুরগির বা মুরগীর টুকরো প্যান (পুরো মুরগির প্রায় 10 ভাগযুক্ত অংশে ভাগ করা প্রয়োজন) পাঠানো হয়। সমস্ত আর্দ্রতা প্যান থেকে বাষ্পীভূত পর্যন্ত সবজি সঙ্গে চিকেন ভাজা। তারপর টমেটো পেস্ট, সসেজযুক্ত রসুন, মশলা এবং লবণ প্যান মধ্যে জুড়ুন। সস্নান এবং প্রচুর পরিমাণে প্যান যোগ করুন যে এটি প্রায় 2/3 দ্বারা মাংস জুড়ে। প্রায় 35 মিনিটের জন্য মাংস রাখুন। এদিকে, ময়দা সঙ্গে ময়দা ক্রিম মিশ্রিত হয়। সয়া-আটা মিশ্রণ প্যান থেকে জল এবং তরল সঙ্গে সামান্য মিশ্রিত হয়। 35 মিনিট পরে মাংস শোষণ করে, ফলে মিশ্রণটি প্যানের সাথে যোগ করুন। এর পরে, আমরা প্রায় 10 মিনিটের জন্য স্ট্যু আগুন থেকে প্যান অপসারণ করুন পরিবেশন করার আগে, আমরা প্যান থেকে মুরগির টুকরো বের করে নিয়েছি। এবং অবশিষ্ট সবজি সস আমরা ক্রিম প্রবর্তন। একটি নিয়ম হিসাবে পরিসেবিত, নিম্নলিখিত হিসাবে: প্লেট উপর চিকেন টুকরা করা, উদারভাবে উদ্ভিজ্জ সস দিয়ে ঢেলে, এবং হাঙ্গেরীয় ঐতিহ্যগত dumplings একটি পার্শ্ব থালা হিসাবে পরিবেশিত। বোনা অ্যাবিট! :)
পরিবেশন: 6-8