- টাটকা পডব্রেজোভিকি - 1 কেজি
- রসুন - 2-3 টি দাঁতের
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম
- সবজি তেল - 3 শিল্প চামচ
- লবণ - - স্বাদ যাও
- মরিচ সুগন্ধি মাটি - - স্বাদ যাও
ফ্রাইড পনির কেক একপাশে রান্না করার জন্য এই রেসিপিটি অসম্পূর্ণ, এবং অন্যদিকে এটির নিজস্ব ননতা রয়েছে। প্রথমত, মাশরুম সঠিকভাবে প্রক্রিয়া করার জন্য প্রয়োজনীয় - পডবিরেজোভিকি সুস্বাদু, তবে নির্দিষ্ট বয়স পর্যন্ত পৌঁছানোর পরে, লেগের নীচের অংশটি নমনীয় ও শক্ত হয়ে যায়, তাই এটি অপসারণ করা আরও ভাল। উপায় দ্বারা, এটি নিক্ষেপ করা প্রয়োজন হয় না - স্ক্র্যাপ শুকিয়ে যেতে পারে, এবং তারপর তাদের থেকে grinded এবং pastas এবং অন্যান্য পার্শ্ব খাবারের জন্য মশম মশম তৈরি করা। উচ্চ তাপমাত্রা podberezoviki অন্ধকারের প্রভাব অধীনে - এটা ভয় পাবেন না, থালা স্বাদ সব ভোগ না। ভাল, অবশ্যই, এটি তরুণ, তাজা, ইলাস্টিক, মাশরুম ব্যবহার করা ভাল। Podberezoviki দ্রুত বর্জিত, তাই আদর্শ বিকল্প - সংগ্রহ করার কয়েক ঘন্টা পরে তাদের fry যাও। সুতরাং, প্যানকেকস কিভাবে ভরাট করা যায়: 1. মশশুরা কাঁটা পরিষ্কার করে, ভাল কুঁচি করে, পায়ের নীচে সরিয়ে ফেলুন। মাশরুম খড়কুটি হিসাব গ্রহণ কাটা - সমাপ্ত টুকরা দুই থেকে তিন গুণ ছোট হবে। 2. একটি গভীর ঢালাই লোহা ফ্রাইং প্যান (আমি মনে করি সবচেয়ে মজুদ মাশরুম ঢালাই লোহার মধ্যে প্রাপ্ত হয়), তাপ, তেল ঢালা। 3. পেঁয়াজ এবং কুচি রসুনের গুঁড়ো 10-15 সেকেন্ড জন্য preheated তেল মধ্যে রাখুন, যত তাড়াতাড়ি তারা সুবর্ণ হয়ে - একটি ছুরি দিয়ে এটি সরান 4. মাশরুম একটি রান্নাঘরের ছুরি বা ন্যাপকিনস দিয়ে শুকিয়ে এবং সুস্বাদু রসুনের তেল দিয়ে ফ্রাইং প্যানে রাখুন। ভাজা, তরল evaporates সম্পূর্ণরূপে পর্যন্ত কখনও কখনও stirring। 5. যখন এই ঘটবে - পাতলা অর্ধ-রিং মধ্যে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, মিশ্রণ। 6. পেঁয়াজ প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ভাজা। লবণ, মরিচ, আগুন ও কভার বন্ধ করুন তাজা সাদা রুটি এবং খরা ক্রিম সস সঙ্গে, গরম পরিবেশন। একটি গাভী হিসাবে আপনি আধা কেজি, আলু, আলু, চাল, পাস্তা ব্যবহার করতে পারেন। ঠান্ডা ফর্ম পরিবেশন করতে পারেন - একটি স্নেক হিসাবে বোনা অ্যাবিট!
পরিবেশন: 5