একটি স্প্যানিশ টুর্নামেন্ট প্রস্তুতির জন্য নিশ্চিতভাবে, আমাদের প্রত্যেককে প্রায়ই সকালের ডিনার থেকে অবশিষ্ট আলু নিয়ে ব্রেকফাস্টের জন্য একটি আউলেটলেট রান্না করে এবং সন্দেহ করে না যে তিনি জাতীয় স্প্যানিশ ডিশের অনুরূপ কিছু প্রস্তুত করছেন - টর্পেলো। পার্থক্য হচ্ছে আমরা খিঁচুনি করে খাওয়া, খিঁচুনি ছাড়াই, অনাহারে খাবারের অবশিষ্টাংশ এবং স্প্যানিয়ার্ডরা টর্মা খেয়ে জীবনকে উপভোগ করার সুযোগ করে দেয়। খুব প্রায়ই তারা একটি aperitif জন্য একটি ঐতিহ্যগত জলখাবার হিসাবে এটি পরিবেশন - Tapas। স্পেনে, বেশ কয়েকটি টেপ বার, যেখানে এই থালাটি পরিবেশিত হয়, এটি প্রায় কোনও সুপারমার্কেটে কেনা যায়। কিন্তু, অবশ্যই, হোম টার্টলিয়া খুবই স্বাদযুক্ত, এবং এটি সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। স্পেনে, এটি রাশিয়ার মতো এবং বৃহৎ পরিমাণে আলুতে প্রচুর পরিমাণে আলু চালানোর জন্য প্রথাগত নয়, তাই স্প্যানিয়ার্স তাদের জাতীয় আমলেটকে খাওয়ানোর উপায় হিসাবে নয়, বরং একটি পুরোপুরি উপযুক্ত খাবার হিসাবে বোঝায়, যা একটি হ্যামন (শুকনো শুয়োরের মাংস) এবং প্যান টমেট একটি মহান ডিনার হয় টর্মা জন্য বাধ্যতামূলক পূরণকারী আলু হয়, এবং স্প্যানিয়ার্ডগুলি কমপক্ষে এটি অন্য কিছু যোগ করুন, সম্ভবত পেঁয়াজ ছাড়া। কিন্তু আমরা সমাধান হালকা ব্যবহার করা হয় না, তাই আমাদের omelette একটু বেশি জটিল হতে হবে, কিন্তু এটি tastier এবং উজ্জ্বল।
উপাদানগুলো:- মুরগি ডিম 4 পিসি।
- আলু 4 পিসি
- ওজন 1 পিসি
- রসুন 2 লবঙ্গ
- ওলিভ তেল 5 চামচ ঠ।
- মরিচ মিষ্টি 1 পিসি
- মরিচ কালো মাটি 2 চিম্টি
- লবণ 2 পিঞ্চ
- ধাপ 1 টর্মা প্রস্তুত করার জন্য, ডিম, আলু, জলপাই তেল, পেঁয়াজ, রসুন এবং মশলা নিন।
- ধাপ 2 পেঁয়াজ এবং রসুন এবং তারপর আধা কাপ।
- ধাপ 3 পিল আলু এবং ছোট কাটা মধ্যে কাটা।
- ধাপ 4 মিষ্টি মরিচ ধোয়া, সেটি ছিটিয়ে এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
- ধাপ 5 একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে 2-3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল এবং চিনিযুক্ত পেঁয়াজ কাটা না হওয়া পর্যন্ত এটি পরিষ্কার।
- ধাপ 6 তারপর পেঁয়াজ এবং ফ্রাই অন্য 10 মিনিটের জন্য আলু যোগ করুন।
- ধমনী 7 রসুন যোগ করুন, তেলের মধ্যে লাগানো ভাল, যাতে এটি যতটা সম্ভব সম্ভব এবং হালকাভাবে ভাজা করে তার স্বাদ দেয়, তারপর সবকিছু মিশ্রিত করুন।
- ধাপ 8 আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা, লবণ এবং কালো মরিচ মিশিয়ে স্বাদ যোগ করুন।
- ধাপ 9 অতিরিক্ত চর্বি সরিয়ে ফেলার জন্য একটি কাগজের টগল উপর আলু রাখুন।
- ধাপ 10 একটি ঝিল্লি সঙ্গে ডিম ডিম, একটি লবণ এর একটি চিম্টি যোগ।
- ধাপ 11 ডিম মধ্যে আলু রাখুন এবং ভাল মিশান।
- ধাপ 1২ প্যার্যান্টে ফিরে আসার জন্য মাটিতে ফিরে আসুন, যদি প্রয়োজন হয়, তাহলে একটু জলপাই তেল যোগ করুন। 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- ধাপ 13 তারপর অন্য 2-3 মিনিট জন্য ফলিত ওমলেট ফলক এবং ভাজা ঘুরিয়ে।
- ধাপ 14 মিষ্টি মরিচ সঙ্গে tortilla পরিবেশন।