- হাড় উপর পোকার লাইন - 05-1 কিলোগ্রাম
- সালো - 50-100 গ্রাম
- লুবিস্টক - 1 টুকরা (একটি সুস্বাদু গুচ্ছ)
- রসুন - 5 জুবচিকভ
- লবণ, মরিচ - - স্বাদ যাও
- হোয়াইট ওয়াইন - 3 সেন্ট চামচ
মাংস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন বিভিন্ন জায়গায় শুকনো এবং পিঁপড়া এবং একটি ছুরি সঙ্গে একটি অভ্যন্তরীণ চেইন (ভর্তি জন্য পকেট) করা। তারপর আমরা ভর্তি করা। এই জন্য, চর্বি, lyubovok এবং রসুন finely কাটা। সব কিছু ময়দা, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে seasoning প্যাকিং করা এবং ঘেরের চারপাশে একটি থ্রেড দিয়ে মাংসকে পেস্টিং করার উপাদানগুলি বেকিং শীট উপর, পশমী কাপড় এটি মাংস এবং প্রেমের bunches আউট রাখা। সাদা ওয়াইন ঢালা আমরা একটি preheated চুলা থেকে 200 ডিগ্রী যাও মাংস এবং প্রায় 40-60 মিনিট জন্য সেকটি পাঠান। একটি উদ্ভিজ্জ গালিশব্দ সঙ্গে একটি থালা পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 2