প্রতি বছর, একটি উদার শরতে আমাদের তাজা শাকসব্জী ও ফসলের ফসলের সাথে সুখী করে তোলে- খাদ্যের প্রেমীদের জন্য একটি প্রকৃত বিস্তার এবং শুধু একটি সুস্থ সুস্থ খাদ্য। এই সময়ের মধ্যে, হোস্টেস্টরা দীর্ঘমেয়াদি মাসগুলিতে স্টক করার সময় ঘন ভিটামিন এবং উপকারী মাইক্রোলেটমেন্ট সরবরাহ করার চেষ্টা করে। ক্যানড টমেটো সবসময় অপরিবর্তিত জনপ্রিয়তা ভোগ করে - তারা মরিচানা হয়, salted, স্লাইস মধ্যে ঘূর্ণিত এবং উদ্ভিজ্জ সালাদ মধ্যে। আমরা আপনার নোটবইতে শীতকালীন প্রস্তুতিগুলির একটি আরও মূল রেসিপি যোগ করার পরামর্শ দিচ্ছি: রসুনের সাথে মারিনাড টমেটো। এই ধরনের সংরক্ষণের বিকল্পটি দীর্ঘদিন ধরে টমেটোর সুবাসের গুণাগুণ সংরক্ষণের অনুমতি দেয়। এবং একটি সুস্বাদু সুবাস আপনি যখন একটি জলখাবার সঙ্গে একটি জলখাবার খোলা মনে হবে! আমরা সানন্দে আপনার সাথে সর্বাধিক ধাপে ধাপে শাকসব্জির সাথে শীতকালের জন্য রসুনের একটি টমেটোর ছবি ভাগ করব: বরফের নিচে, গাজর দিয়ে মরিচেন, সরিষার সাথে সরিষার সাথে সরিষার সাথে এবং স্রাব ছাড়াই, এটির সাথে। আপনি শুধুমাত্র "ঐতিহ্যগত" লাল, কিন্তু শীতকালে জন্য লরিস সঙ্গে সবুজ টমেটো রান্না কিভাবে শিখতে হবে - শুধু আপনার আঙ্গুলের লেহন!
সন্তুষ্ট
শীতকালে রসুনের জন্য মটরশুঁটি টমেটোর রসুন ও জিরির সাথে লবণাক্ত টমেটো লরিয়ের জন্য লরিস এবং লবণ দিয়ে মরিচ দিয়ে সবুজ টমেটোর জন্য প্রণালী লবণ দিয়ে মাংসের গুঁড়া দিয়ে মটরশুঁটি টমেটোর প্রণালী লবণ দিয়ে ভিনেগার ছাড়াই স্যানিটারি টমেটো সসেজ ছাড়া মরিচেন টমেটো, লরিস, গাজর এবং হর্ষধারার সাথে টমেটোর টমেটোর টমেটো টমেটো দিয়ে শীতকালে লাসিনিশীতকালে জন্য লরিস সঙ্গে বরফ অধীনে টমেটো - নির্বীজন ছাড়া ছবির সঙ্গে ধাপে ধাপে রেসিপি
বরফের নীচে শীতকালীন টমেটো চাষের জন্য উপকরণ (লিটার জারের জন্য)
- টমেটো - 1 কেজি
- রসুনের গুঁড়ো রসুন - 1 টেবিল চামচ।
- ভিনেগার 9% - 2 টেবিল।
- চিনি - 1,5 টেবিল চামচ
- লবণ - 2 টেবিল চামচ
শীতকালে জন্য রসুন সঙ্গে রেসিপি টমেটো ধাপে ধাপে বিবরণ - তুষার অধীন
- স্নেকের জন্য, ছোট আকারের টমেটো বেছে নেওয়ার চেয়ে ভাল - তারা ধুয়ে পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন বারের মধ্যে ঢেলে দেয়। গরম জল পূরণ করুন, 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, এবং তারপর একটি পৃথক বাটি মধ্যে জল নিষ্কাশন। আমরা অগ্নিতে তরল তরল রাখা, সলিম-সকরীম উষ্ণ করার পর, মারিনাড প্রস্তুত।
- একটি গুঁড়ো এবং একটি প্রেস গ্রিন পরিষ্কার cloves রসুন ব্যবহার করে - "প্রস্থান" পণ্য একটি চামচ হওয়া উচিত। টমেটো সঙ্গে জার যোগ করুন।
- ভিনেগার এবং গরম marinade মধ্যে ঢালা প্রাক নির্বীজিত ঢাকনা রাইডিং এবং কুলিং জন্য অপেক্ষা। শীতকালীন জন্য সুস্বাদু এবং সহজ জলখাবার প্রস্তুত - আমরা প্যান্টির মধ্যে জার্স রাখা।
রসুন এবং আজ সঙ্গে হালকাভাবে লবণাক্ত টমেটো - তাত্ক্ষণিক রান্নার প্রণালী
স্যালাড টমেটো জন্য রেসিপি উপর উপাদান তালিকা
- টমেটো বড় ঘন না - 0,5 কেজি
- রসুনের রসুন - 7 - 8 পিসি
- ঔষধি সঙ্গে ডাল - 1 গুচ্ছ
- লরেলের পাতা - 3 পিসি
- ভিনেগার - 2 টেবিল-চামচ
- চিনি - 1 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 টেবিল চামচ
- মরিচ কালো মটর - 5 - 6 পিসি।
- মরিচ মশলা - 1 পিসি
- জল - 1 লিটার
রসুন ও ওষুধের সাথে হালকাভাবে লবণাক্ত টমেটো প্রস্তুত - ধাপে ধাপে নির্দেশিকা
- আমরা marinade দিয়ে শুরু - প্যানের মধ্যে জল ঢালা এবং চিনি, লবণ, উপসাগর, কালো মরিচ যোগ। আমরা আগুন লাগিয়েছি এবং উত্তোলন করার পরে আমরা সরিয়ে দিয়েছি। ভিনেগার ঢালা এবং এটি শীতল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- রসুনের ডেন্টিকেল পরিষ্কার এবং একটি ভূগর্ভস্থ সঙ্গে চূর্ণ, এবং ডল - finely চূর্ণ করা হয়। আমরা একটি পৃথক প্লেট এই দুটি উপাদান মিশ্রিত।
- টমেটো ধুয়ে পরিষ্কার করা উচিত। আমরা প্রতিটি ফল কাটা প্রায় অর্ধেক।
- পাতলা রিং মধ্যে গরম peppers কাটা। টমেটো ভিতরে আমরা একটি চামচ রসুন-ডিল মিশ্রণ, পাশাপাশি গরম মরিচ একটি রিং স্থাপন। একটি বাটি বা ধারক মধ্যে স্টাফ ফল রাখুন - কাটা আপ
- কুলড মারিনাড (প্রায় 40 ডিগ্রি) টমেটো ঢালা এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। আমরা রেফ্রিজারেটরে কন্টেনারটি রাখি, এবং একদিন পরে আপনি স্নাতকদের একটি তীব্র স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।
শীতকালে জন্য রসুন এবং মরিচ সঙ্গে সবুজ টমেটো জন্য প্রণালী - আঙ্গুলের লেহন
লরিস এবং মরিচ সঙ্গে সবুজ টমেটো marinated - শীতকালে জন্য ফসল সংগ্রহের জন্য উপাদান
- সবুজ টমেটো - 5 কেজি
- মরিচ বুলগেরিয়া - 5 - 6 পিসি।
- মরিচ তীক্ষ্ণ তিক্ত - 1 পড
- সরিষা শুকনো এবং মরিচ কালো (মটর) মিশ্রণ - 1 টেবিল চামচ
- রসুন - একটি মাংস পেষকদন্ত (1 কাচ) মাধ্যমে চূর্ণ এবং প্লেট (1 মাথা) মধ্যে কাটা
- জল - 5 লিটার
- চিনি - ২ কাপ
- লবণ - 1 গ্লাস
- অ্যাসিটিক সারাংশ - 0.5 কাপ
শীতকালে জন্য রসুন এবং মরিচ সঙ্গে সবুজ টমেটো - ফসল সংগ্রহ
- আমরা ভর্তি প্রস্তুতি সঙ্গে শুরু। মিষ্টি এবং গরম মরিচ একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে চূর্ণ এবং কাটা রসুন একটি গ্লাস সঙ্গে একত্রিত।
- রেসিপি জন্য, ছোট বা মাঝারি টমেটো, বিশেষত আকারের একই, উপযুক্ত। ফলগুলি চলমান জল অধীনে ধৌত করা হয় এবং প্রতিটি অর্ধেক কাটা হয় - আমরা যেমন একটি "পকেট" ভেতরের দিকে আমরা ঠাসাঠাসি এবং রসুনের একটি প্লেট রাখি।
- পূর্বে জারিত জার্স আমরা টমেটো রাখি, এবং উপরে আমরা সরিষা এবং কালো মরিচ মিশ্রণ মিশ্রিত। যদি আপনি "স্পার্ক দিয়ে" সংরক্ষণ চান, তবে আপনি বীজ থেকে চিমটি করে মরিচ গুঁড়ো যোগ করতে পারেন - লিটার জারের উপর আমরা পডের এক তৃতীয়াংশ নিয়ে থাকি।
- নিম্নরূপ marinade হিসাবে brewed হয়: জল একটি বড় saucepan মধ্যে আপেল করা হয়, তারপর আমরা রেসিপি অনুযায়ী চিনি এবং লবণ দ্রবীভূত। তাপ থেকে সরান এবং ভিনেগার সারাংশ জুড়ুন। গরম জলে সজ্জিত ঢাকনা দিয়ে ভর্তি জার্স এবং কভার পূরণ করুন। এখন জার একটি জাগতিক পাত্রের মধ্যে রাখুন, গামছা নীচে নিক্ষেপ ভুলবেন না, এবং আগুনে এটি করা। গরম করার পরে, আমরা 15-20 মিনিটের জন্য নির্বীজিত।
- আমরা lids আঁটসাঁট পোশাক এবং ঊর্ধ্বগামী জামশে চালু। একটি উষ্ণ কম্বল সঙ্গে শীর্ষ আবরণ এবং কুলিং জন্য অপেক্ষা করুন। সংরক্ষণ সামান্য মেঘলা হতে পারে, কিন্তু এটি বেশ স্বাভাবিক, কারণ রসুন আছে। সবকিছু, আপনি একটি প্যান্টির মধ্যে রাখতে পারেন
রসুনের সাথে একটি মাংসের পেষকীর সাহায্যে পাকানো টমেটো - শীতকালে কাটার জন্য একটি রেসিপি
একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে রান্নার টমেটো জন্য উপকরণ
- তাজা টমেটো - 1 কেজি
- রসুন - 100 গ্রাম
- লবণ, চিনি এবং মরিচ মরিচ - স্বাদ থেকে
শীতকালে জন্য রসুন সঙ্গে টমেটো জন্য প্রণালী, একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে রান্না
- নির্বাচিত বিশুদ্ধ টমেটোতে আমরা পেডামাল কেটে ফেলেছি। ফল গরম জল এবং ছুলা ঝলকানি। তারপর আমরা মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস।
- টমেটো ভর একটি বড় saucepan মধ্যে ঢেলে হয়।
- রসুনের লবলে চূর্ণবিচূর্ণ সঙ্গে চূর্ণবিশিষ্ট বা একটি grater উপর ঘষা।
- ঠাণ্ডা টমেটোতে, রসুন, চিনি, মরিচ, লবণ যোগ করুন এবং সব কিছু পুষ্টিকরভাবে মেশান।
- আমরা মাঝারি তাপ উপর saucepan করা এবং, নিয়মিত stirring, আমরা ফুটন্ত জন্য অপেক্ষা। একটি বিকল্প হিসাবে - টমেটো mass boils পরে মশলা যোগ করা হয়।
- গরম মিশ্রণ পরিষ্কার নির্গত জার মধ্যে ঢালা হয়, ঘূর্ণিত এবং ঠান্ডা করা। একটি শুষ্ক জায়গায় শিলা ভাল রাখা হয়, কিন্তু এক বছরের বেশি নয়।
ভিনেগার ছাড়াই শীতকালের জন্য লন্ডন দিয়ে রান্নার টমেটো
উদ্ভিজ্জ টমেটো জন্য ভিনেগার ছাড়া শীতকালে জন্য রসুন সঙ্গে প্রয়োজনীয় উপাদান (প্রতি 3 লিটার করতে পারেন)
- টমেটো
- লরেল পাতা
- তাজা পুদিনা - 4 টি পাতা
- দারুচিনি - ছুরির ডগা
- সাইট্রিক অ্যাসিড - ছুরি এর টিপ উপর
- অ্যাসপিরিন - 2 ট্যাবলেট
- মরিচ সুগন্ধি
- চিনি - 200 গ্রাম
- লবণ (iodized নয়) - 100 গ্রাম।
- রসুনের মাথা - 2 - 3 পিসি।
- marinade জল
সিরকা ছাড়া প্রেসক্রিপশন ছাড়া শীতকালে জন্য রসুন সঙ্গে টমেটো চাষ করার পদ্ধতি
- আমরা জার জীবাণু, কিন্তু আমরা লরেল পাতার ভিতরে এবং তাজা পুদিনা পাতা একটি জোড়া।
- টমেটো জল চলন্ত অধীনে ধুয়ে হয়, এবং প্রতিটি ফল ক্রসভাবে কাটা হয়।
- আমরা ক্ষুধা থেকে রসুনের আঠা অপসারণ।
- প্রতিটি টমেটো রসুনের সাথে "স্টাফ করা" হওয়া উচিত - শুধু চিকিত্সার মধ্যে ডেন্টিককে আটকে দিন। জার মধ্যে ফল রাখুন।
- গরম জল পূরণ করুন, যা 10 মিনিট পরে একটি saucepan মধ্যে একত্রীকরণ এবং আগুনে এটি করা।
- ফুটন্ত পানিতে চিনি ও লবণ যোগ করুন এবং মিশ্রণটি তৈরি করুন - মারিনাড প্রস্তুত। রেসিপি অনুসারে দারুচিনি, অ্যাসপিরিন, পেপারকোনার এবং সিট্রিক এসিড প্রতিটি বারের সাথে যোগ করা হয়।
- 8. একটি গরম marinade সঙ্গে পূরণ করুন এবং অবিলম্বে ধাতু ঢাকনা আপ গুটান। এখন আপনি একটি উষ্ণ কম্বল অধীন কুল এবং "লুকান" চালু করতে হবে। তারপর আমরা স্থায়ী সংগ্রহস্থল জায়গায় শীতল সংরক্ষণ কমানো।
রসুন, গাজর এবং ঘোড়দৌড়ের সাথে মারিনাড টমেটো - শীতকালে সুস্বাদু রেসিপি
শীতকালীন জন্য রসুন, গাজর এবং horseradish সঙ্গে টুকরা টমেটো জন্য উপকরণ
- বিভিন্ন আকারের টমেটো - 1.5 কেজি (3 লিটার জার)
- গাজর - ½ পিসি
- পেঁয়াজ - 1 পেঁয়াজ
- রসুন - 2 পিসি।
- মরিচ মটরশুটি এবং সুগন্ধযুক্ত - 3 - 5 পিসি জন্য।
- শস্য দিয়ে সরিষা - 1/3 টি চামচ
- ঘোড়দৌড় পাতা - তৃতীয়
- কাঁচা পাতা - 2 পিসি
- ডাল - 1 শাখা
- রসুন রসুন - 4 পিসি
- লরেলের পাতা - 1 পিসি
- জল 1.5 লিটার
- লবণ - 1.5 টেবিল চামচ
- চিনি - 3 চামচ
- সিরকা - 1.5 টেবিল-চামচ
শীতকালে দ্রাক্ষা রসুন টমেটো চাষ করা
- গাজর এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার করা প্রয়োজন, রিং মধ্যে কাটা এবং পরিষ্কার নির্বীজ বয়াম নীচে স্থাপন। আমরা রেসিপি অনুযায়ী পুরো denticles এবং মশলা সঙ্গে রসুন যোগ করুন
- একটি বৃহৎ "ক্ষতিকর" টমেটো আমরা নীচে এবং মাঝখানে রাখে জন্য প্রয়োজন, এবং ছোট পাত্রে উপরে পূরণ করুন। ফলের মধ্যে শস্য, horseradish, ডল, পাশাপাশি উপসাগর এর পাতা করা ভুলবেন না।
- উনুচলের পানিতে আর্দ্রতা জন্য আমরা চিনি, লবণ এবং ভিনেগার দ্রবীভূত আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং অবিলম্বে জার মধ্যে ঢেলে, এবং উপরে ঢাকনা ঢাকনা আচ্ছাদিত। এখন আপনি উষ্ণতা (3-লিটার ক্যান) বা 8-10 মিনিট (1-লিটার ক্যান) এর শুরু থেকে 15 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে ক্যান ব্যবহার করতে হবে।
- সূর্যাস্ত উল্টে ঘুরান এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা জন্য অপেক্ষা করুন।