আপনি একটি সুস্বাদু রন্ধনসম্পর্কীয় রহস্য সঙ্গে আপনার আত্মীয় আশ্চর্য চান? তারপর শীতকালে জ্যাম রান্না করা নিশ্চিত করা তার আসল স্বাদ এবং "চেহারা" যারা এই অস্বাভাবিক ডেজার্টের পুনরুজ্জীবিত করতে চান, তাদের গঠন সম্পর্কে সতর্কতার সাথে চিন্তা করুন। আমরা বলি, প্রথম থেকে বা এমনকি দ্বিতীয়বার থেকে আপনার পরিবার এই জ্যামের মূল উপাদানকে গুনতে পারবে না! বিশেষ করে যদি আপনি আনারস সঙ্গে zucchini থেকে একটি জ্যাম করা, যা কমই একটি অনুরূপ আনারস মার্জিততা থেকে পৃথক করা যাবে। অস্বাভাবিক, কিন্তু সুন্দর স্বাদ ভিন্ন এবং আপেল, লেবু, কমলা, শুকনো গুঁড়ো, ফলের রসের সাথে জকচিনি জ্যাম। এই জ্যামের সুসংগতির দ্বারা জ্যাম বা এমনকি মোরালেডের মতো আরোহণ, যা সহজেই ঢালাই করা যায় এবং মাল্টিভারার্কে। ধাপে ধাপে ফটোগুলি এবং ভিডিওগুলির সাথে উকচিনি জ্যামের সেরা রেসিপিগুলি আমাদের আজকের প্রবন্ধে পাওয়া যাবে।
কিভাবে courgettes এবং রাস্পবেরি একটি জামান রান্না করা - একটি ছবির সঙ্গে ধাপে ধাপে রেসিপি
বড় এবং বড়, আপনি প্রায় কোন বেরি সঙ্গে জামাকাপড় থেকে জাম তৈরি করতে পারেন - রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি বা currants। এই সবজি নিরপেক্ষ স্বাদ আপনি অতিরিক্ত উপাদানের সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারবেন যে, একটি সুস্বাদু সুবাস এবং স্বাদ ছাড়াও, টার্ট চেরি একটি সুন্দর রঙ দিতে। কিভাবে একটি ছবির সঙ্গে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি মধ্যে zucchini এবং রাস্পবেরি থেকে একটি জামান প্রস্তুত পরবর্তী উপরকবরট্যাগ এবং রাস্পবেরি থেকে জম তৈরি করতে প্রয়োজনীয় উপাদান
- জকচিনি (ভাজা) - 700-800 গ্রাম
- রাস্পবেরি - 300 গ্রাম
- চিনি - 4 কাপ
- জল -1 / 2 কাপ
- লেবু রস - 3/4 কাপ
- প্যাক্টিন - 2 প্যাকগুলি
কিভাবে উচচী এবং রাস্পবেরী সঙ্গে জ্যাম প্রস্তুতির ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী
- স্কোয়াশ জ্যাম রান্না করার আগে, আমরা জার জীবাণুমুক্ত করা। এটি করার জন্য, আমরা একটি ডিমের 100 ডিগ্রী পর্যন্ত উত্তাপ ব্যবহার করব। 15 মিনিটের জন্য চুলা মধ্যে সাবধানে ধুয়ে জার জীবাণুমুক্ত করুন, এবং 10 মিনিটের মধ্যে বাষ্পীকৃত জল মধ্যে পাকান আবরণ।
- আমার এবং ছুলা Marrows এটি একটি ভাল-ripened উদ্ভিজ্জ ব্যবহার করতে জ্যাম প্রস্তুত করা ভাল, কারণ তরুণ zucchini থেকে মার্জিততা জল হতে সক্রিয় আউট। আমরা ছিদ্র এবং বীজ থেকে সবজি পরিষ্কার। আমরা একটি গড় grater উপর zucchini ঘষা এবং আলতো করে অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিঃসৃত।
- লেবু রস (আনারস সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে), চিনি এবং একটু জল যোগ করুন। মিশ্রণ উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত এবং উজ্জ্বলতা অপেক্ষা করুন এর পর, 5-7 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- প্যাকটিন যোগ করুন এবং আরো ভাল জন্য 1 মিনিট, সব ভাল stirring। তারপর আমরা প্লেট থেকে জ্যাম সরান এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু পিষে একটি ডুবো ব্লেন্ডার ব্যবহার।
- রাস্পবেরী এবং একটি ছড়ি মাধ্যমে এটি ঘষা আপনি একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে berries পিষে পারেন, এবং তারপর cheesecloth মাধ্যমে রস নিথর। রাস্পবেরি রস যোগ করুন এবং আবার একটি ধীর আগুনে জ্যাম রাখা। একটি ফোঁড়া আনুন, ক্রমাগত হুঁশিয়ার, ফেনা সরান। ব্লেন্ডারি ভর একটি দ্বিতীয় সময় জ্যাম আরো একজাত করার জন্য।
- আমরা জারিত বাটি নেভিগেশন একটি গরম চিকিত্সা আউট ঢেকে, lids আপ ব্লক এবং তারা সম্পূর্ণরূপে নিঃশেষিত না হওয়া পর্যন্ত তাদের উপরে চালু রাস্পবেরি সঙ্গে zucchini জ্যাম ঠান্ডা এবং প্রায় একদিনের জন্য দাঁড়ানো হবে যখন এটি একটি অস্বাভাবিক স্বাদ এবং চমত্কার রঙের সঙ্গে একটি পুরু সুগন্ধি জেলির মধ্যে চালু হবে!
আনারস সঙ্গে শীতকালে জন্য স্কোয়াশ জাম - একটি সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি
থিওরীটিক্যাল, আনারস থেকে বহিরাগত জ্যাম করা কঠিন নয়, তবে অনুশীলন শো হিসাবে, এই পরিতোষ সস্তা নয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শীতের জন্য আনারস সঙ্গে একটি zucchini জ্যাম - সস্তা, সহজ এবং খুব সুস্বাদু! এবং এটি উল্লেখযোগ্য যে এই স্বমী চেষ্টা যারা খুব কম শীতকালে একটি আখের বিশুদ্ধতা জন্য আনারস সঙ্গে জ্যাম চিনতে হবে। এই সুগন্ধযুক্ত জ্যাম প্রস্তুতি সব বিস্তারিত হয়।আনারস সঙ্গে শীতকালে জন্য zucchini জ্যাম জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের
- উচচিনি (পিষিত এবং কাটা) - 1, 5 কেজি
- চিনি - 1, 3 কেজি
- ক্যানড আনারস - 1 পারেন
- সাইট্রিক এসিড - 0.5 টি চামচ
শীতকালীন জন্য আনারস সঙ্গে zucchini জ্যাম একটি সহজ রেসিপি জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশ
- Marrows খনি এবং ছুলা এবং সূর্যমুখী বীজ থেকে peeled হয়। 1 সেন্টিমিটার প্রতি 1 কেজি ছোট ছোট কাচে কাটা।
- আনারস সঙ্গে জার খুলুন এবং সব রস নিষ্কাশন। সব চিনি রস যাও এবং সিরাপ রান্না করা।
- উষ্ণতর পর, তৈলাক্ত সিরাপের ঝুড়িটি ঢেকে দিন, সিটি্রিক এসিড দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং প্রায় এক ঘণ্টা চলে যান। এটা রান্না প্রক্রিয়া চলাকালে জুচচনি পৃথক না হয় তা নিশ্চিত করা হয়।
- উকচিনি থেকে সব সিরাজ একত্রিত করুন এবং আবার আগুনে এটি রাখুন এই সময় একটি ফোঁটা আনতে প্রয়োজন হয় না, শুধু একটি ভাল তাপ এবং রিফিল zucchini আবার আমরা একটি ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- আঙ্গুরের মতো ছোট ছোট কণ্ঠে ক্যারাগাটে কাটা হয়। আমরা একসঙ্গে সবজি এবং লবণের ফলকে মিশ্রিত করি এবং আগুনে পাঠাই। ভর ফোঁড়া পরে, একটি ঘন্টা জন্য উষ্ণ। আমরা এটি বন্ধ এবং এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা যাক।
- রান্না প্রক্রিয়া দ্বিতীয় বার পুনরাবৃত্তি ফলস্বরূপ, সিরাপ প্রায় সম্পূর্ণরূপে উনান করা উচিত, এবং ভর নিজেই প্রায় স্বচ্ছ হয়ে যায়। জামাকাপড়ের বাইরে আনারস থেকে আলাদা করা যায় না - জ্যাম প্রস্তুত! এটি জমকালো জার এবং কর্ক উপর এটি আবৃত মাত্র।
শীতকালীন জন্য কমলা সঙ্গে zucchini থেকে সুস্বাদু জাম - ধাপে ধাপে ধাপে
সর্বাধিক শীতকালে ব্যবহারের সাইট্রাস জন্য courgettes থেকে একটি সুস্বাদু জ্যাম প্রস্তুতির জন্য, উদাহরণস্বরূপ, কমলা বা lemons। কিন্তু এটি কম্বিন জ্যাম সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত এবং সূক্ষ্ম হতে সক্রিয় যে oranges সঙ্গে হয়। পরবর্তী ধাপে ধাপে রেসিপি মধ্যে শীতকালে জন্য কমলা সঙ্গে zucchini থেকে একটি সুস্বাদু জামান রান্না কিভাবে।শীতকালীন জন্য জকচিনি এবং কমলা সঙ্গে একটি সুস্বাদু জ্যাম জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের
- উচচিনি - 1, 5 কেজি
- চিনি -1, 5 কেজি
- বড় কমলা - 2 পিসি
শীতকালে জকচিনি ও কমলা থেকে সুস্বাদু জ্যামের রেসিপি জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশ
- আমরা উচচিলের ছাল থেকে পরিষ্কার করে ছোট ছোট কাটা দিয়ে কাটা। অরেঞ্জও কাটা হয়, কিন্তু ছুলা সঙ্গে, হাড় অপসারণ।
- আমরা একসঙ্গে কমলা এবং ঝুড়ি মিশ্রিত, চিনির সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়ে এবং ভালভাবে আলোড়ন দিনের জন্য ঢাকনা অধীনে এই ফর্ম ত্যাগ।
- পরের দিন চুলা উপর জ্যাম করা: একটি ফোঁড়া মিশ্রণ আনতে, ফেনা অপসারণ, 15 মিনিট জন্য রান্না। তারপর আমরা বন্ধ এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা জন্য অপেক্ষা করুন। আমরা প্রক্রিয়া 3 বার পুনরাবৃত্তি
- প্রস্তুত জ্যাম জারিত জার্স উপর ঢেলে এবং lids সঙ্গে চাঁটা
কুমির থেকে লেবু এবং কমলা সঙ্গে হোমো জ্যাম - ধাপে ধাপ ধাপ
লিকু এবং কমলা সঙ্গে zucchini থেকে গৃহ্য জম শীতকালীন জন্য এই বহিরাগত billet সবচেয়ে জনপ্রিয় সংস্করণ বলা যেতে পারে বাহ্যিকভাবে, এই জ্যাম একটি জার মধ্যে হিমায়িত, গলিত amber অনুরূপ। কিভাবে বাড়িতে lemons এবং কমলা সঙ্গে zucchini থেকে একটি বিস্ময়কর জ্যাম রান্না সম্পর্কে আরও বিস্তারিত নিম্ন।নিলাম, কমলা এবং zucchini সঙ্গে গৃহ্য জ্যাম জন্য অপরিহার্য উপাদান
- উকচিনি -1 কেজি
- লেবু -1 পিসি
- কমলা -1 পিসি
- চিনি -1 কেজি
লেবু এবং কমলা সঙ্গে zucchini থেকে জাম এর রেসিপি জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশ
- স্কোয়াশ, peeled এবং seeded, ছোট cubes মধ্যে কাটা এবং চিনি সঙ্গে আচ্ছাদিত। 3-4 ঘণ্টার জন্য ছেড়ে যান।
- সিত্রিতার ফল ত্বকের সঙ্গে একত্রে, কিন্তু পকেট ছাড়া, ছোট ছোট কাচে কাটা হয়।
- প্রথমবার লবন এবং কমলা ছাড়া ফুটন্ত পর্যন্ত চিনি সঙ্গে স্কোয়াশ উষ্ণ। ঠান্ডা ঠান্ডা হওয়ার আগে 15 মিনিট এবং পরিষ্কার করুন।
- লেবু এবং কমলা যোগ করুন এবং দ্বিতীয়বার আগুনে জ্যাম রাখুন। আমরা একটি ফোঁটা জন্য অপেক্ষা করুন, এবং আরো 15 মিনিট অপেক্ষা করুন। আমরা 5-6 ঘন্টা সরিয়ে ফেলি
- আমরা একটি তৃতীয় সময় প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি। এবার জমকে উষ্ণ করুন যতক্ষণ না এটি পুরু হয়ে যায় এবং একটি সোনার রঙ খুঁজে পায় না।
- একটি জারিত গ্লাস ধারক উপর জ্যাম ঢালা, এটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে স্ক্রু।
একটি মাল্টিভারকরে লিউন, আপেল এবং শুকনো মাংসের সাথে জামাকাপড় দিয়ে জামাকাপড় - ধাপে ধাপে রেসিপি
মাল্টিভাওয়ারটি নীচের রেসিপি হিসাবে, লেবু, আপেল এবং শুকনো গুঁড়া যোগ ছাড়াও, zucchini থেকে জ্যাম প্রস্তুতিতে একটি আদর্শ সহকারী হয়। এই স্কোয়াশ জমিতে খুব সূক্ষ্ম এবং স্বাদ থেকে উজ্জ্বল। নীচের পড়া একটি মাল্টিভাণ্ডারে লেবু, আপেল এবং শুকনো গুঁড়া সঙ্গে zucchini থেকে একটি জ্যাম কিভাবে প্রস্তুত।জাম্বুর জন্য লেবু, আপেল এবং শুকনো গুঁড়ো সঙ্গে জ্যাম জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের
- জকচিনি -700 গ্রাম
- আপেল - 350 গ্রাম
- লেবু - 1 পিসি
- মধু -1 গ্লাস
- শুকনো গুঁড়া - 100 গ্রাম
মাশরুমের মধ্যে আপেল, লেবু এবং শুকনো গুঁড়া দিয়ে জকচিনি থেকে জ্যামের ধাপে ধাপে নির্দেশ
- ছিদ্র এবং বীজ পরিষ্কার Zucchini, এর মাংস পেষকীরার মাধ্যমে প্রথম যান, এবং তারপর ব্লেন্ডার।
- আমরা একটি ছোট grater উপর একটি ছুলা ছাড়াই আপেল ঘষা। আমরা মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পিট ছাড়া লেবু দেওয়া।
- শুকনো গুঁড়া 10 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত পানি ঢেকে ফেলুন, তারপর পানি নিষ্কাশন করুন এবং মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে পাস করুন।
- আমরা multivarquet সব উপাদানের সঙ্গে আরো প্রায়ই সংযোগ। মোড "জাম" বা "ওয়ারাক" নির্বাচন করুন রান্নার সময় 1,5-2 ঘন্টা
- প্রস্তুত জ্যাম পরিষ্কার জার উপর ঢেলে ঢেকে এবং lids সঙ্গে আবৃত, নাইলন হতে পারে। যেমন একটি মার্জিততা সংরক্ষণ করা উচিত সবসময় ফ্রিজ বা বেসমেন্ট মধ্যে থাকা উচিত।