গ্রীষ্মকালীন শরতের মৌসুমে গার্হস্থ্য সংরক্ষণের প্রারম্ভে পুরো বছরের জন্য ভিটামিন এবং উপকারী ট্রেস উপাদানগুলির সাথে স্টক করতে পারবেন। একটি নিয়ম হিসাবে, mistresses তাত্ক্ষণিকভাবে এবং শীতকালে জন্য সুস্বাদু প্রস্তুতির সঙ্গে storeroom এবং cellars এর তাক পরার দ্রুতগামী। তার নিজের রস মধ্যে টমেটো - একটি জনপ্রিয় ক্যানন টমেটো ধরনের, যা দরকারী বৈশিষ্ট্য একটি সংখ্যা আছে সব পরে, এই স্পিন lycopene, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ প্রতিরোধ করতে পারে যে একটি পদার্থ, চাক্ষুষ যন্ত্রপাতি, এবং উল্লেখযোগ্যভাবে ক্যান্সার কোষ উন্নয়নশীল ঝুঁকি হ্রাস। এবং টমেটো ফুটন্ত সঙ্গে, লাইকোপ্রিন মাত্রা বৃদ্ধি - অনেক বার! চমৎকার স্বাদযুক্ত গুণের কারণে সনদ, টমেটো পেস্ট এবং রসের প্রস্তুতির জন্য যেমন "ফ্রি" স্নেক ব্যবহার করা হয়, তেমনি ডায়াল ফল ব্যবহার করা হয়। আমরা শীতের জন্য টমেটোর রসের ফটো টিনজাতের টমেটো দিয়ে সহজ রেসিপি মাস্টার করার প্রস্তাব করছি: ক্লাসিক, নির্বীজন ছাড়া, চামড়া ছাড়া টুকরা, দারুচিনি দিয়ে। এটা বাস্তব বিভ্রম দেখা যাচ্ছে - শুধু আপনার আঙ্গুলের লেহন!
সন্তুষ্ট
জীবাণুমুক্তির ছাড়াই শীতকালে আপনার নিজের রসের টমেটো শীতকালে শীতের জন্য আপনার নিজের জমিতে টমেটোর "ছিঁচকে চাবুক" ট্যাবাস্কো সস এবং সেলাইয়ের সাথে টমেটোর রেসিপি তেজপাতা দিয়ে টমেটো রেসিপি শীতের জন্য "ছুলা" ছাড়া টমেটোর টুকরা বাড়ির ক্যানিংর ভিডিওর রেসিপিজীবাণুমুক্তির ছাড়াই শীতকালে আপনার নিজের জমিতে টমেটো - একটি ফটো দিয়ে একটি সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি
শীতকালে তাদের নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো রেসিপি উপর উপাদান:
- টমেটো - 0,5 কেজি
- টমেটো রস - 500 মিলিলিটার
- লবণ - 0,75 চর্বি।
- চিনি - 1 টেবিল চামচ
- রসুন - 30 গ্রাম
- ঘোড়দৌড় - 30 গ্রাম
- মিষ্টি মরিচ - 60 গ্রাম
টমেটো রেসিপি নির্বীজন ছাড়াই টমেটো দ্রবণের ধাপে ধাপে বর্ণনা:
- টমেটো ধুয়ে ফেলতে হবে এবং প্রতিটি ফল বেস এ বিদ্ধ।
- মিষ্টি মরিচ থেকে বীজ সরান এবং মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে এটি দেওয়া।
- ঘোড়া-মূর্তি এবং রসুনের মূল পরিষ্কার করা হয় এবং পিষিত হয়।
- একটি saucepan 1 লিটার জল ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা
- আমরা সংরক্ষণের জন্য ক্যান তৈরি - আমার এবং কোন সুবিধাজনক উপায় জীবাণুমুক্ত। প্রতিটি কন্টেইনারে আমরা টমেটো রাখি এবং 10 মিনিটের জন্য উকিল পানি ঢালা করি।
- টমেটো রস একটি saucepan এবং লবণ, চিনি, এবং horseradish সঙ্গে কাটা রসুন যোগ করা হয় যোগ করা হয় যোগ করা হয়।
- এখন আপনি উষ্ণতর প্রয়োজন।
- আমরা টমেটো দিয়ে ক্যান থেকে উষ্ণ জল একত্রীকরণ - এটি একটি বিশেষ ঢাকনা মাধ্যমে গর্ত সঙ্গে এটি করা সুবিধাজনক। তারপর অবিলম্বে গরম "নিজস্ব" রস এবং রোল ঢালাও।
- ঠাণ্ডা পরে, আমরা প্যান্টির মধ্যে এটি রাখি এবং শীতকালে জন্য অপেক্ষা - এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস চটকানি জন্য।
শীতের জন্য আপনার নিজের রস মধ্যে টমেটো "ছিঁচকে চাবুক" - দ্রুত রেসিপি
শীতের জন্য নিজ নিজ জমিতে টমেটো চাষের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:
- টমেটো রস - ২ কেজি (বাড়ি বা কেনা)
- ছোট টমেটো - ২ কেজি
- সমুদ্র লবণ - 2 টেবিল
- চিনি - 1 টেবিল চামচ
- মাটি কালো মরিচ - 0,5 টি.এল.
- লবঙ্গ শুষ্ক হয় - 3 পিসি।
আপনার নিজের রস "ছিমছাম লাঠি" মধ্যে টমেটো তৈরীর অর্ডার:
- আমরা টমেটো ফল কাটা অংশে কাটা এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে তাদের পাস। তারপর লবণ এবং চিনি যুক্ত, মাঝারি তাপ উপর ফোঁটা। রান্নার সময়, আপনি ফেনা গঠন নিরীক্ষণ এবং অবিলম্বে এটি অপসারণ প্রয়োজন।
- রান্নার শুরুতে 15 মিনিট পরে, মরিচ মাটি এবং cloves টমেটো পেস্ট আচ্ছাদিত করা হয়।
- সূর্যাস্তের জন্য ফল আমরা ছোট এবং ক্ষতি ছাড়া নির্বাচন করি।
- আমরা ক্যানগুলি জীবাণুমুক্ত করা এবং প্রস্তুত সম্পূর্ণ টমেটো মধ্যে করা। উত্তপ্ত পানি দিয়ে ভরাট করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, এবং তারপর ড্রেন। আবার ব্যাংকগুলিতে গরম জল ঢালা এবং আবার একই সময় পরে মার্জ।
- তৃতীয়বার আমরা জার্সিতে গরম টমেটো পেস্ট দিয়ে ঢেকে রাখি এবং ঢেকে রাখি। আমরা ওভার চালু এবং সংরক্ষণ ঠান্ডা পরে storeroom এর তাক উপর "সংরক্ষণ" হতে পারে।
শীতকালে তার নিজের রস টমেটো জন্য রেসিপি - Tabasco সস এবং সেলাইয়ের সঙ্গে
টাস্কো সস সঙ্গে টমেটো রস টমেটো - উপাদানসমূহের তালিকা:
- টমেটো - "ক্রিম" - 1 কেজি
- peppercorns - 6 পিসি।
- পেসলে এবং ডিল (তাজা) - 5 শাখা
- ট্যাবাস্কো সস - 3 ড্রপ
- সেলাই - 1 স্টেম
- চিনি ও লবণ - 1 টেবিল চামচ।
রেসিপি "নিজের রস মধ্যে টমেটো" শীতকালে জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী:
- আমরা টমেটো ধুয়ে দিয়ে প্রস্তুতি শুরু করি এবং তারপর সেগুলি উষ্ণ জলের মধ্যে উত্তোলন করি - এক মিনিটের জন্য। আমরা একটি চন্দনকানায় ফল নিক্ষেপ, সম্পূর্ণ শীতল জন্য অপেক্ষা করুন এবং সহজেই ছুলা অপসারণ।
- এখন প্রায় 700 গ্রাম ফলশ্রুতিতে ফল দিয়ে ঠান্ডা পানি এবং জায়গাটি প্রাক-নির্বীজিত জার দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- অবশিষ্ট টমেটো দুই ভাগে ভাগ করা হয়, বীজগুলি সরানো হয় এবং মাংসটি চক্চকে করা হয়। স্যালারি এবং সবুজ শাক-সব্জিকেও চটকানো করা প্রয়োজন।
- কড়া মরিচ গুঁড়ো, সিলেট, ডাল এবং পেসলে সহ, একটি saucepan মধ্যে রাখা এবং মাঝারি তাপ উপর সেট। সস যোগ করুন "Tabasco", লবণ, চিনি, মরিচ এবং, ক্রমাগত stirring, একটি ফোঁড়া আনা প্রায় 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন
- আমরা ভর ভরা jars মধ্যে ভর ঢালা। সবকিছু, আপনি গুড়ো করতে পারেন, এবং ঠান্ডা পরে একটি শীতল জায়গায় স্টোরেজ জন্য সুবাসদায়ক খাবার অপসারণ।
শীতকালে তাদের নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো - দারুচিনি সঙ্গে একটি রেসিপি
শীতকালে আপনার নিজের জমিতে টমেটো জন্য উপাদান:
- টমেটো - 3 কেজি
- লবণ এবং চিনি - 2 tablespoons
- দারুচিনি - চিম্টি
দারুচিনি দিয়ে নিজের রসায় টমেটো রেসিপি একটি ধাপে ধাপে বর্ণনা:
- টমেটো সাজানোর এবং আকার অনুযায়ী সাজানো প্রয়োজন। ছোট ফলের জল চলাকালীন এবং একটি দাঁতপুকুর সাহায্যে ধুয়ে ফেলা হয় যাতে আমরা চামড়া পিকচার তৈরি করি - লোপ্যানিয়া এড়াতে।
- কাচের পাত্রে "কাঁধ" পর্যন্ত শক্তভাবে প্রস্তুত করা পরিষ্কার জার মধ্যে প্যাক করা। আপনি টমেটো থেকে ত্বক মুছে ফেলুন, তারপর সংরক্ষণ একটি সস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, এটি উষ্ণ পানির সাথে "খোঁচানো" যথেষ্ট এবং ছাঁটা সহজেই মণ্ডল থেকে আলাদা হয়।
- অবশিষ্ট বৃহৎ টমেটো এছাড়াও খনি, চার টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি বড় saucepan মধ্যে ঢেলে। ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন এবং এটি মাঝারি ফায়ারে রাখুন, তবে ভরটি একটি ফোঁড়াতে আনবেন না
- যত তাড়াতাড়ি মিশ্রণ উষ্ণ শুরু হয়, তাপ থেকে সরিয়ে এবং একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছা ফলস্বরূপ, আমরা লবণ, চিনি এবং দারুচিনি দ্রবীভূত।
- প্রস্তুত টাকায় ছোট টমেটো দিয়ে জারের ঢেলে দেওয়া হয় এবং ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় না। এখন আমরা একটি গভীর গভীর প্যানের মধ্যে পাত্রে রাখি, যার মধ্যে আমরা পানির প্রায় "কাঁধ" কাঁধে জল ঢেলে দিতাম। প্রায় 8 থেকে 9 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে সিদ্ধ করুন।
- আমরা ক্যানগুলি রোল, তাদের উপর ঘুরিয়ে এবং একটি উষ্ণ কম্বল মধ্যে তাদের মোড়ানো। কুলড সিমিং প্যান্টির দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য প্রস্তুত।
টমেটো শীতের জন্য "ছুলা" ছাড়াই স্যুইচস - মসলাযুক্ত খাবারের জন্য একটি রেসিপি
তার নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো টুকরা রেসিপি অনুযায়ী উপাদানসমূহের তালিকা:
- টমেটো - 5 কেজি
- চিমটি মরিচ - ½ পড
- রসুন - 1 মাথা
- লরেলের পাতা - 4 পিসি
- Currantberry পাতা - 4 পিসি
- ডেল - 1 গুচ্ছ
- মরিচ কালো মটর - 10 পিসি
- লবণ ও চিনি - প্রতিটি 4 টেবিল চামচ।
- অশ্বারোহী পাতা - 2 পিসি
শীতকালে টুকরা জন্য টমেটো প্রস্তুতির জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশ:
- টমেটো ধৌত করা, শুকনো এবং গুণমান দ্বারা সাজানো - একটি চতুর্থাংশ দ্বারা সম্পূর্ণ এবং অসংযমী কাটা, এবং আমরা ভরাট প্রস্তুতির জন্য কুচানো ফল একপাশে রাখা।
- জল সঞ্চালনের অধীনে ডাল এবং আমার সবুজ শাক এবং একটি চকচকে এটি ফিরে নিক্ষেপ।
- আমরা চিনির বীজ পরিষ্কার করি এবং পাতলা রিংগুলি কাটা করি। রসুনের রসুনগুলি প্লেটের সাথে কাটা হয়।
- নির্বীজিত ক্যান মধ্যে, আমরা currant এবং horseradish, ডিল, চিনি, রসুন, বায়ু পাতার পাতা ভাগ - ভাগ।
- টমেটো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলুন এবং "ছিদ্র" অপসারণ করুন, আমরা শীতল। তারপর হালকাভাবে জার মধ্যে ছড়িয়ে, ফল ক্ষতি না করার চেষ্টা Dill স্প্রাউট আমরা "মুকুট" প্রতিটি শেল সঙ্গে
- একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে বিলম্বিত গুঁড়ো ফল রাখুন এবং একটি একজাত ভর প্রাপ্ত। মাঝারি তাপ উপর একটি saucepan এবং simmer মধ্যে ঢালা তারপর লবণ, চিনি ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। আমরা অন্য 15 মিনিট রান্না করি।
- টমেটো টুকরা সঙ্গে জার মধ্যে উনান জল ঢালা এবং ঢাকনা সামান্য উপর আবরণ। 15 মিনিটের পর, ফল উষ্ণ এবং আপনি পানি নিষ্কাশন করতে পারেন। অবিলম্বে আগুন থেকে সরিয়ে টমেটো ভর ঢালা
- আমরা জারা আপ গুটানো এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা নিচে তাদের চালু। উপরে, আপনি একটি উষ্ণ কম্বল বা কম্বল সঙ্গে "আবরণ" প্রয়োজন। তারপর আমরা প্যান্টির বা কোষের মধ্যে ঠান্ডা টমেটো স্নেক সরিয়ে ফেলি।