শরত এর আগমন "শান্ত শিকার" সব ভক্তদের জন্য সবচেয়ে প্রিয় সময়। দীর্ঘ লাঠি এবং বাটি সঙ্গে সশস্ত্র, সারা দেশে মাশরুম pickers তাদের দীর্ঘ প্রতীক্ষিত ধরা যেতে - সুগন্ধি বন মাশরুম। সাদা মাশরুম, মাশরুম, মিষ্টিফুট, চ্যানট্রেলালেস, পডেরজোভোভিওভোভভ, রেডহেডস, ফ্রকলেস সমৃদ্ধ ফসলের ফলে ঋতুতে যথেষ্ট পরিমাণে খাওয়া যায় না, তবে শীতকালে শুকনো ও মিষ্টি প্রস্তুতির সাথেও স্টক করা যায়। বিশেষ করে, গরম এবং ঠান্ডা অবস্থায় বাড়িতে মাশরুম বাছাই জন্য সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি জনপ্রিয় হয়। এই ক্ষারযুক্ত বিল্টগুলি ছোট কাঁকড়ার মধ্যে তৈরি করা হয়, যেখানে তারা একটি শীতকালে সংরক্ষণ করা যায় না। এছাড়াও আচারন এবং "হোম" মাশরুম সম্ভব - কুলার মাশরুম এবং champignons। ফটো এবং ভিডিওগুলির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপিগুলিতে আপনার হাত দিয়ে শীতকালে লবণের জন্য কীভাবে লবন মাশরুমগুলি পড়ুন।
একটি গরম উপায় ক্যান ক্যান মধ্যে লবণ মাশরুম মাশরুম কিভাবে - একটি ছবির সঙ্গে শীতকালে জন্য একটি সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি
শীতের জন্য লম্বা লবণ মাশরুম, বিশেষ করে মাশরুম, এমনকি শীতকালে জন্য একটি সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি জন্য, ঠান্ডা আর কঠিন এবং ঠান্ডা উপায়। কিন্তু মাশরুম এর স্বাদ, এই ভাবে salted, আরো পরিপূর্ণ এবং সমৃদ্ধ। অতএব, যদি আপনি ক্ষুদ্র সমস্যাগুলি নিয়ে ভয় পান না, তাহলে ছবির সাথে শীতের জন্য পরবর্তী সাধারণ ধাপে ধাপে রেসিপিটি মেনে চলার বিষয়ে নিশ্চিত হোন, কীভাবে মাশরুমের মাশরুমগুলিকে গরম উপায়ে মাশরুমের লবন দিতে হয়।শীতের জন্য জার গরম উপায় লবণ মাশরুম মাশরুম অপরিহার্য উপাদান
- মাশরুম
- লবণ
- ডিল ছাতা
- রসুন
- কুমারী পাতা
- উপসাগর
শীতের জন্য ক্যান মধ্যে একটি গরম উপায় মধ্যে মাশরুম লবণ কিভাবে স্টেপ ধাপে নির্দেশাবলী
- এর প্রস্তুতির ফেজ বিবরণ দিয়ে শুরু করা যাক। টমেটিং করার আগে, 10 মি.লি ভিনেগার দিয়ে শুষ্ক ঠান্ডা জলে 20 মিনিটের জন্য মাশরুমগুলিকে শুকানো উচিত। এই সামান্য কৌতুক ভাল মাশরুম ধোয়া সাহায্য করবে, পাশাপাশি অতিরিক্ত korynok পরিত্রাণ পেতে, বালি।
- তারপর আপনি মাশরুম সঠিকভাবে ধোয়া প্রয়োজন। এই উদ্দেশ্যে washcloth হার্ড পার্শ্ব ব্যবহার করার জন্য এটি সবচেয়ে সুবিধাজনক, যা সম্ভবত নতুন হতে হবে। ধোয়ার পর, মাশরুম ঠান্ডা পানি দিয়ে ঢেকে রাখা উচিত এবং চুলা পাঠানো উচিত।
- রান্না ট্যাংক মধ্যে মাশরুম অনুসরণ, আমরা currant পাতা এবং peeled রসুনের cloves যোগ করুন।
- তারপর ডাল ছাতা এবং বে পাতা সারি মশলা সংখ্যা মশার সংখ্যা এবং স্বাদ পছন্দ উপর ভিত্তি করে নির্ধারণ করা হয়। প্রায় 1 কেজি মাশরুমের জন্য আপনাকে ২ টি ডিলের ছাতা, 2 উপসাগর, 3-4 রসুনের রসুন, কালো কপারের 2-3 পাতা নিতে হবে।
- আমরা পরবর্তী ধাপে লবণ যোগ করব। অধিকৃত এটি প্রয়োজনীয় নয়, কারণ মাশরুম প্রধান salting ব্যাংক মধ্যে সরাসরি পাস হবে। তাই এখন লবণ 3 টেবিল চামচ আছে যথেষ্ট হবে।
- মাঝারি তাপে ২0 মিনিটের জন্য আমরা একটি ফোঁড়া এবং ফোঁড়া মাশরুমের পানি নিয়ে আসি। সমান্তরাল, আমরা pickling জন্য ক্যান তৈরি করা হয়। আমরা জার জীবাণু এবং তাদের প্রতিটি ডাল ছাতা মধ্যে রাখা।
- তারপর কিছু মাশরুম ছড়িয়ে, লবণ একটি চা চামচ যোগ
- পরে আবার মাশরুমের একটি স্তর এবং একটি চামচ লবণ লাগিয়ে নিন। এই ভাবে পরিবর্তে, আমরা সম্পূর্ণরূপে জালা ভরা। গরম এবং স্ট্রেনড মাশরুম স্বাদ সঙ্গে পূরণ করুন।
- আমরা ক্যাপরন ঢাকনা দিয়ে জারগুলি প্লাগ করেছি, যা 10 সেকেন্ডের জন্য উষ্ণ পানিতে ভিজিয়েছে। কুলিং পর আমরা একটি শীতল জায়গায় (কোষ, রেফ্রিজারেটর) সরল সূর্যালোক থেকে দূরে আচার সংগ্রহ করি।
কিভাবে সঠিকভাবে লবণ বন মটরশুটি শীতল জন্য ক্যান - দ্রুত এবং সহজ ধাপ ধাপে ধাপে
শীতের জন্য শীতের জন্য সঠিকভাবে লবন বন মশুমুরের উপায়গুলি, অনেক, কিন্তু আমরা দ্রুততর এবং সহজে বিকল্পগুলির মধ্যে অন্যতম - শুকনো শুঁটকি। জল সঙ্গে salting বিপরীতে, এই পদ্ধতি বিশেষ ম্যানিপুলেশন প্রয়োজন হয় না। একটি সহজ এবং দ্রুত রেসিপি জন্য ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য সঠিকভাবে লবণ বন মাশরুম করার জন্য, লাল এবং russet সেরা।একটি দ্রুত রেসিপি উপর শীতকালীন জন্য cans মধ্যে বন মাশরুম জরিমানা করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি
- রোজিক বা রাসুল
- লবণ
একটি সরল রেসিপি উপর শীতকালে জন্য ক্যান মধ্যে সঠিকভাবে লবন বন মশুমুরে কিভাবে লাইন ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী
- আপনি লাল কেশিক আছে, তারপর pickling এই পদ্ধতি জন্য তারা এমনকি ধুয়ে করা যাবে না। সমস্ত অতিরিক্ত দূষণ অপসারণ করতে একটি স্যাঁতসেঁতে নরম কাপড় দিয়ে মাশরুম মুছতে যথেষ্ট। কিন্তু রাশুলা ধুতে ভাল হয় এবং সবসময় টুপি বন্ধ ছিঁড়ে, এটি pickling যখন তিক্ততা দেয় হিসাবে।
- একটি গভীর ধারক মধ্যে আমরা মাশরুম একটি স্তর (ক্যাপ নিচে) ছড়িয়ে এবং উপরে লবণ ছিটান। 1 কেজি মাশরুমের জন্য আপনাকে 40 গ্রাম লবণ নিতে হবে।
- আমরা সম্পূর্ণরূপে নির্বাচিত ক্ষমতা পূরণ না হওয়া পর্যন্ত চুঙ্গি এবং লবণ স্তর স্তর।
- মাশরুমের উপরের স্তরটি গজ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, বহুবার গুটিয়ে যায়। উপরে থেকে একটি বিস্তৃত প্লেট বা ঢাকনা রাখা, নিপীড়ন রাখা। নিপীড়ন হিসাবে, আপনি একটি পূর্ণ তিন লিটার জার, গ্রানাইট পাথর, ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন
- প্রায় 3-4 দিন ধরে আমরা মাশরুম নিপীড়ন চালিয়ে যাচ্ছি। যখন তারা যথেষ্ট পরিমাণে রস দেয়, তখন আমরা সাবান দিয়ে সাবান জার্স তৈরির জন্য প্রস্তুত স্নিকার স্নেককে স্থানান্তর করি এবং ক্যাপরন লেড ট্যাপ করি।
কিভাবে ক্যান মধ্যে podberezoviki সঙ্গে লবণ মাশরুম - ধাপে শীতকালে ধাপ জন্য একটি সহজ রেসিপি
শীতকালে নিম্ন স্যালাইন জন্য একটি সহজ রেসিপি জন্য ব্যাংকের মধ্যে bunnies সহজ। প্রধান জিনিসটি মাথার খুলিগুলি সঠিকভাবে প্রস্তুত করার জন্য যাতে তারা অপ্রয়োজনীয় তিক্ততা দেয় না। একটি সহজ রেসিপি মধ্যে শীতের জন্য ব্যাংকের মধ্যে বার্চ বাকল অধীনে লবণ মাশরুম কিভাবে আরও পড়ুন।একটি সাধারণ রেসিপি উপর শীতকালীন জন্য বার্চ ছড়া অধীনে মাশরুম আপ নিতে প্রয়োজনীয় উপাদান
- পডবেরেজোভিকি - ২ কেজি
- লবণ -100 গ্রাম
- কুমারী পাতা
- শুলফা
- হর্ষধ্বনি পাতা
- রসুন
- গোলাপী পাতলবর্ণ
- উপসাগর
একটি সহজ রেসিপি জন্য ক্যান মধ্যে podberezoviki নাসিমু কিভাবে লবণ কিভাবে ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী
- Pickling এগিয়ে যাওয়ার আগে, সঠিকভাবে podberozoviki প্রক্রিয়া গুরুত্বপূর্ণ। এটি করার জন্য, প্রথমে জলে কয়েক ঘন্টার জন্য শুকিয়ে নিতে হবে, তারপর পুদিনা ধুয়ে ফেলুন এবং টুপি এবং পায়ে উপরের স্তরটি সরান। শীতের জন্য শুকনো জন্য এটি ছোট podberezoviki নিতে ভাল, এবং বড় নমুনা ছোট টুকরা মধ্যে কাটা উচিত।
- পাত্রের নীচের অংশে ছাতা লেপের একটি স্তর এবং currant, horseradish এর পাতা থাকে। পেঁয়াজ কুচি রসুন, সামান্য লবঙ্গ, বীজ পাতা জুড়ুন। মশলা এবং ঔষধি সংখ্যা নির্ধারণ করা উচিত "চোখ দ্বারা"
- হর্স এবং মশলা স্তর উপরে, মাশরুম একটি স্তর রাখা, একটি বড় অ- iodized লবণ দিয়ে ছিটান।
- আবার হজম এবং seasonings একটি স্তর করা, তারপর আবার মাশরুম।
- একটি কাপড় বা গজ সঙ্গে উপরের স্তর আবরণ একটি ছোট ঢাকনা সঙ্গে আবরণ এবং চাপ করা।
- 3-4 দিনের জন্য তিক্ততা অধীনে মাশরুম ছেড়ে, তারপর, একসঙ্গে সমুদ্র সঙ্গে, নির্বীজ জার মধ্যে তাদের প্যাক এবং lids সঙ্গে তাদের বন্ধ।
কিভাবে আপনি একটি জার একটি ঢেউ এর মাশরুম কুড়ান পারেন - শীতকালে জন্য একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি
একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি, কিভাবে আপনি একটি জার মধ্যে একটি ঢেউ এর মাশরুম কুড়ান পারেন, যা আপনি আরও পাবেন, গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য আছে। তাদের সব পালন করা গুরুত্বপূর্ণ, না অন্যথায় প্রস্তুত নরম তরঙ্গাকৃতি তাদের স্বাদ সঙ্গে আপনি হতাশ করতে পারেন। শীতকালীন জন্য একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি একটি জার মধ্যে একটি তরঙ্গ এর মাশরুম আপ নিতে পারেন কিভাবে subtletiesপ্রয়োজনীয় উপাদানগুলি, কিভাবে আপনি একটি সুস্বাদু রেসিপি একটি কাঁটার একটি ঢেউ এর মাশরুম লবণ পারেন
- volnushki
- কুমারী পাতা
- ডিল ছাতা
- মোটা লবণ
একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি জন্য ক্যান মধ্যে freckles বাছাই কিভাবে ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী
- টাটকা সিলিংয়ের আগে চেরি খচিত চেরিগুলি ধুয়ে পরিষ্কার করা উচিত এবং ত্বকের উপরের স্তর থেকে পরিষ্কার করা উচিত। তারপর মাশরুম একটি গভীর পাত্রে রাখুন এবং দিনে ঠান্ডা পানি ঢালা। এই সময়ে, 4-5 ঘন্টার মধ্যে জলটি প্রায় 1 বার পরিবর্তিত হতে হবে, যাতে ফ্রকলেস খাত না হয়।
- জল নিক্ষেপ এবং একটি চোরাচালানকারী মধ্যে মাশরুম নিক্ষেপ।
- সমান্তরালভাবে, একটি ময়দা saucepan মধ্যে, একটি ফোঁড়া যাও salted জল আনতে এবং এটি মধ্যে মাশরুম করা মাঝারি তাপ উপর 15-20 মিনিট জন্য ফোঁটা।
- আমরা সমুদ্র থেকে মাশরুম বের করে নিলাম। একটি জারজগাড়ি জার মধ্যে আমরা একটি হরিণ এবং মশলা, তারপর মাশরুম এবং লবণ একটি স্তর ছড়িয়ে। এই পদ্ধতিতে প্রায় শীর্ষে ভরাট করতে পারেন।
- উপরোক্ত থেকে আমরা মাশরুমগুলি হরিসারাদিশের পাতা দিয়ে আচ্ছাদন করি এবং এটি কাঠের স্কুয়ারগুলি দিয়ে চাপুন, যাতে টাওয়ার বেড়ে যায়।
- আমরা গজ এর গলা মোড়ানো এবং এটি একটি ঠান্ডা জায়গা স্টোরেজ জন্য পাঠাতে পারেন।
কিভাবে একটি গরম উপায় বাড়িতে মাশরুম ছুরি মাশরুম লবণ - step ধাপে রেসিপি দ্বারা
Oyster মাশরুম গার্হস্থ্য পিকিং জন্য সবচেয়ে প্রবেশযোগ্য মাশরুম এক, যা সমানভাবে ভাল ঠান্ডা এবং গরম ভাবে উভয় প্রস্তুত করা হয়। উপরন্তু, তারা জাগ্রত এবং পরিষ্কার সঙ্গে বিশেষ প্রস্তুতি প্রয়োজন হয় না। নীচে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি বাড়িতে কিভাবে গরম উপায় লবণ কুলার মাশরুম উপর আরও পড়ুন।প্রয়োজনীয় উপাদানের বাড়িতে হসপিটরি মাশরুমকে গরম করে দেওয়া
- ঝিনুক মাশরুম
- লবণ
- রসুন
- উপসাগর
- গোলাপী পাতলবর্ণ
- কালো মরিচ
শীতকালে বাড়িতে একটি গরম উপায় লবণ কুলার মাশরুম কিভাবে ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী
- ওযার মাশরুমগুলি চলমান জল দিয়ে ধৌত করা হয় এবং আমরা গুচ্ছকে আলাদা মাশরুমের মধ্যে বিভক্ত করি। আমরা ছোট টুকরা বিশেষভাবে বড় নমুনা কাটা।
- আমরা উষ্ণকরণের 15 মিনিট পরে saltwater মধ্যে মাশরুম উষ্ণ।
- আলাদাভাবে আমরা লবন তৈরি করি: ২ লিটার পানিতে ২২ গ্রাম বড় লবণ, মশলা এবং স্বাদ আস্বাদন করা যায়। এটি একটি ফোঁটা আনুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- আমরা বহিরাগত ক্যান উপর ঝিনুক মসলু আউট রাখা এবং গরম সমুদ্রের সঙ্গে এটি পূরণ করুন।
- আমরা lids সীল এবং একটি শীতল স্থান একটি সপ্তাহের জন্য পাঠান, যার পরে টুকরা খরচ জন্য প্রস্তুত।
একটি গরম পদ্ধতিতে ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য সাদা মাশরুম লবণ কিভাবে - ধাপে একটি সহজ রেসিপি পদক্ষেপ
হোয়াইট মাশরুম বাড়িতে একটি গরম উপায় ক্যান মধ্যে তাদের ঢালাই জন্য আদর্শ। বিশেষ করে যদি আপনি নীচের একটি ধাপে ধাপ সংস্করণ হিসাবে এই ধরনের একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি ব্যবহার। শীতের জন্য একটি গরম উপায় ক্যান ক্যান মধ্যে লবণ সাদা মাশরুম কিভাবে বর্ণনা এত সহজ, এমনকি অনভিজ্ঞ মাটির রেসিপি সঙ্গে মোকাবেলা করবে।শীতকালে গরম করার জন্য জার মধ্যে সাদা মাশরুম লবণ প্রয়োজনীয় আবর
- সাদা মাশরুম - 2 কেজি
- লবণ - 4 টেবিল চামচ ঠ। একটি স্লাইড সঙ্গে
- রসুন - 2-3 পিসি
- রসুন - 1 মাথা
- ধনে ধনে
কিভাবে আপনার নিজের হাতে একটি গরম পদ্ধতিতে ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য লবণ সাদা মাশরুম উপর একটি ধাপে ধাপে নির্দেশ
- মাশরুম ধুয়ে ফেলুন এবং আলতো করে উপরের স্তরটি সরিয়ে দিন। একই আকার টুকরা মধ্যে কাটা।
- রসুনটি পিল করুন এবং পাতলা প্লেটের মধ্যে কাটা।
- লবণ জল একটি ফোঁড়া আনা এবং 3-5 মিনিট পরে কাটা সাদা মাশরুম জুড়ুন।
- ফুটন্ত সঙ্গে, ফেনা সঙ্গে ফেনা অপসারণ, মাঝারি থেকে তাপ কমিয়ে এবং 15 মিনিট জন্য মাশরুম রান্না করা।
- রান্না শেষ হওয়ার প্রায় 5 মিনিট আগে, মশলা যোগ করুন এবং প্রয়োজন হলে লবণ পরিমাণ বৃদ্ধি করুন।
- সাদা মাশরুম জমকালো ক্যান নেভিগেশন প্রসারিত, রসুন সঙ্গে মাশরুম স্তর alternating।
- গরম মশলা সঙ্গে cheesecloth মাধ্যমে ফিল্টার মাশরুম ঢালা, শীতল ছেড়ে।
- Lids সঙ্গে জার আবরণ এবং একটি অন্ধকার, শীতল স্থানে তাদের সংরক্ষণ করুন