শীতকালীন জন্য মধু মাশরুম - ফটো সঙ্গে রান্নার রান্নায় - হিমায়িত, marinated এবং ব্যাংকের মধ্যে salted, caviar প্রস্তুতি

শীতকালে শুকনো, মরিচানা, সিঁড়ি এবং হিমায়িত বরফের প্রাদুর্ভাব মাশরুমের সঠিক নির্বাচন এবং গুণগত pretreatment দিয়ে শুরু হয়। প্রায়ই, ভোজ্য মধু Agarics মিথ্যা (বিষাক্ত) সঙ্গে বিভ্রান্ত হয় এবং তারপর - তাদের অযৌক্তিকতা বা অজ্ঞানের পরিণতি ভোগে। মিথ্যা-মধু মাশরুম একটি উজ্জ্বল সম্পৃক্ত রং আছে, অনুপস্থিত Cuffs এবং হলুদ মাংস। তাদের থেকে ভিন্ন, ভোজ্য নমুনা ফ্যাকাশে, ক্ষুদ্র দাঁড়িপাল্লা এবং আচ্ছাদিত আচ্ছাদিত। শীতকালীন ফসল কাটার জন্য মাশরুমের ফসল কাটার সময় আগস্ট থেকে অক্টোবর পর্যন্ত সময়ের মধ্যে পড়ে এই সময়ে ছিল যে দেশের জনসংখ্যার একটি বৃহৎ অংশ শীতকালে, কাঁচা frosts এবং সুগন্ধযুক্ত মাশরুম ডিম জনপ্রিয়ভাবে রান্না রন্ধন ব্যবহার করে marinated এবং salted মধু agarics চাষ।

টুকরো টুকরো বা pickling আগে, মাশরুম সঠিকভাবে প্রস্তুত করা উচিত:

• প্রাথমিকভাবে, মধু মাশরুম ক্রিমি মুক্ত করতে এবং ফসলের প্রাকৃতিক রঙ সংরক্ষণ করতে সিট্রিক এসিডের সাথে লবণে পানিতে ভিজে যায়;
• যদি মাশরুম ম্যাকাও হয়, পা রান্না করার আগে মুছে ফেলা উচিত। পরে, কাটা অংশ থেকে, আপনি শীতকালে জন্য caviar প্রস্তুত করতে পারেন;
• যদি ছত্রাকের ক্যাপ অত্যন্ত বিস্তৃত হয়, তবে তাদের আগে অর্ধেক কাটা উচিত;
• নিম্নলিখিত নীতি সর্বদা পানীয় জন্য প্রযোজ্য: 1 কেজি তাজা মাশরুম 3 লিটার ক্যান এবং 1 কেজি বোতল মধ্যে রাখা হয় - 1 লিটার জার মধ্যে;
• সংগ্রহের শুরু থেকে রান্নার সময় থেকে মধু কয়েক ঘণ্টার বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যায় না। বাজারে মাশরুম কেনা, বিক্রেতা থেকে সংগ্রহের শর্তাবলী খুঁজে বের করা প্রয়োজন;
• প্রস্তুতির জন্য রেসিপি নির্বিশেষে, মিষ্টি জন্য টুকরা ময়দা ভাল রান্না করা হয়। কিন্তু শুধুমাত্র যদি রান্না করার সময় প্রথম জল গলে যায়।

টমেটো এবং ঘণ্টা মরিচ সঙ্গে শীতকালে জন্য মধু মাশরুম - ছবির সাথে রেসিপি

টমেটো এবং বুলগেরিয়ান মরিচ সঙ্গে একটি ছবির সঙ্গে রেসিপি অনুযায়ী শীতকালে জন্য মধু মাশরুম উভয় তাজা এবং ক্যানড উভয় সমান ভাল। ডিশ প্রস্তুতি মাত্র 40 মিনিট সময় নিতে হবে, এবং একটি সুস্বাদু মাশরুম স্টক আপনার মেনু সারাংশ সারাবছর হবে। যে সত্ত্বেও "বন উপহার" নিজেদের মধ্যে দরকারী, স্থানীয় সবজি সঙ্গে সমন্বয়, সংরক্ষণ আরো বেশি কার্যকর পুষ্টি সঙ্গে সম্পৃক্ত হয়ে ওঠে।

টমেটো এবং বুলগেরিয়ান মরিচ সঙ্গে শীতকালে জন্য চাষের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান

• মধু মাশরুম - 1 লিটার
• বুলগেরিয়ান লাল মরিচ - 1 কেজি
• সরস টমেটো - 700 গ্রাম
• অ্যাসিটিক এসিডের সারমর্ম - 1 টি চামচ
• পাথর লবণ - 1 টেবিল।
• ডানা চিনি - 2 চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 টেবিল।
• মরিচ - স্বাদ

রেসিপি ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী বুলগেরিয়ান মরিচ এবং টমেটো সঙ্গে শীতকালে জন্য মাতাল হবে

1. সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সংগ্রহ করুন। সবজি ধোয়ার, মাশরুম সাজসরঞ্জাম এবং ফোঁড়া

2. বুলগেরিয়ান মরিচ থেকে বীজের সাথে কোরা কাটা, খড় দিয়ে সবজি কাটা।

3. টমেটো কাটা এবং ছোট কাটা মধ্যে কাটা। আপনি একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে টমেটো এড়িয়ে যেতে পারেন।

4. কুচি কুঁচি মাশরুম, বড় টুকরা চূর্ণ করুন।

5. উচ্চ পাশ দিয়ে একটি গভীর ভাজা প্যান মধ্যে একটি কাটা উদ্ভিজ্জ রাখুন ২0 মিনিটের জন্য চিনি এবং লবণ দিয়ে ভর ছড়িয়ে দিন

6. তারপর উদ্ভিজ্জ ভর চূর্ণকারী মাশরুম মধ্যে করা এবং আলতো করে workpiece মিশ্রিত করা। আরেকটি 20 মিনিটের জন্য একসাথে সবাইকে সজীব করে দিন।

7. প্রস্তুতি থেকে 2 মিনিট আগে, ragout ভিনেগার সারাংশ মধ্যে ঢালা এবং মরিচ যোগ করুন। নির্বীজিত অর্ধ লিটার জার্স উপর ভর ছড়িয়ে এবং পরিষ্কার টিনের lids সঙ্গে সিল।

টমেটো এবং ঘণ্টা মরিচের সাথে শীতকালে মধু মাশরুম একটি ছবির সাথে প্রস্তুত!

শীতকালে জন্য মজুদ মাশরুম - ধাপে ধাপে ধাপে ধাপ

শীতের জন্য এখনও মুখ-জল এবং সুস্বাদু মরিচানা মধু agarics কি কি! টেবিলে দ্রুত ডেলিভারির জন্য, এই মাশরুমগুলি এক ঘণ্টারও বেশি সময় ধরে তৈরি হয় না, এবং নিখুঁতভাবে জালের বোঁড়ায় প্যাক করা হয় প্রায় সব বছরের বৃত্তাকার। অনেক মানুষ বিশ্বাস করে যে তাদের কোন মস্তিষ্কের নাচ "স্বাদ" ছাড়াও কোন মূল্য নেই, কিন্তু ফিঙ্গার সমৃদ্ধ ভিটামিন-খনিজ গঠন বিপরীতটি নির্দেশ করে। থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা এবং হেমটোপোইজিসের কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য পাকা মাছের ব্যবহার। তাদের ক্যালোরি কন্টেন্ট গড় তুলনায় কম, এবং পুষ্টির মূল্য প্রত্যাশিত তুলনায় এমনকি উচ্চতর। একটি সম্পূর্ণ ধাপে ধাপে রেসিপি উপর পুরো পরিবারের জন্য শীতকালে জন্য মধু মাশরুম Marinated।

শীতকালে জন্য ফসল কাটা জন্য উপকরণ

• তাজা মাশরুম - 4 কেজি
• পানীয় জল - 1,5 L
• রসুন - ২ টি দাঁতের
• মরিচ মটরশুটি সুগন্ধযুক্ত - 8 পিসি
• লৌহের পাতা - 4 টন
• লবণ এবং টেবিল ভেষজ - 2 টেবিল চামচ
• চিনি - 1 টেবিল চামচ

শীতকালে পাকা মাছের রেসিপিটি ধাপে ধাপে নির্দেশ করুন

1. পানি উত্তোলন করুন, উনুভিত পানিতে তাজা বাটিযুক্ত মধু দিন। 5-10 মিনিটের পর, প্রথম জলটি ড্রেইন করুন। দ্বিতীয় পানিতে প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত মাশরুম আনুন।
2. একটি আলগা বাটি মধ্যে একটি চকলেট সঙ্গে বোতল মধু ছত্রাক রান্না করা। মুরগির মধ্যে একটি লরিল, মরিচ, রসুনের প্লেট, চিনি এবং লবণ রাখা।
3. 3-5 মিনিট জন্য marinade রান্না করা। আগুন থেকে জাহাজ সরান এবং সমাধান মধ্যে সিরকা ঢালা।
4. একটি সোডা সমাধান অর্ধ লিটার জামাকাপড় ধুয়ে তারপর, বাষ্প সঙ্গে আচরণ। প্রতিটি ধারক মধ্যে রান্না করা মাশরুম রাখুন
5. একটি গরম marinade সঙ্গে শীর্ষে ক্যান ঢালা এবং ধাতু জুড়ি দিয়ে তাদের আপ রোল। একটি অন্ধকার জায়গায় +4 থেকে +16 একটি তাপমাত্রায় শীতকালে জন্য মধু সংগ্রহের মধু সংরক্ষণ করুন

শীতকালে বরফ থেকে কাভিয়ার - ছবির সাথে রেসিপি

মধু মাশরুমগুলি প্রাচীনতম খাদ্য সামগ্রীগুলির একটি বলে বিবেচিত হয়। তাদের সংগ্রহের দক্ষতা প্রজন্মের মাধ্যমে প্রেরিত হয়, এবং রান্না জন্য রন্ধন রন্ধনসম্পর্কীয় প্রকাশনা, টেলিভিশন অনুষ্ঠান, ইন্টারনেট সাইট দ্বারা ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। জনপ্রিয় মাশরুমের ক্যালোরি সামগ্রী কম, এবং এটি আমাদের কয়েকটি ডোরিশজাত পণ্যগুলিতে তাদের সনাক্ত করতে সহায়তা করে। শীতকালে শীতকালীন থেকে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত পিঁয়াজ সম্পর্কে কি বলা যাবে না এই প্রক্রিয়াকরণ একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল এবং খরা ক্রিম যোগ করা জড়িত, এবং সেইজন্য পণ্য চর্বি কন্টেন্ট সহজে আদর্শ লাইন overstep করতে পারেন। যাই হোক না কেন, স্প্রাত থেকে তৈরি মরিচ এর স্বাদযুক্ত সুগন্ধি গুণগুলি এতই আশ্চর্যজনক যে এমনকি উচ্চ ক্যালরি মূল্যগুলি আমাদের hostesses শীতকালে জন্য যেমন প্রস্তুতি ত্যাগ করতে বাধ্য করবে না।

ছবির একটি প্রেসক্রিপশন জন্য শীতকালে থেকে caviar প্রস্তুতি জন্য উপকরণ

• তাজা মাশরুম - 3 কেজি
• পেঁয়াজ - 800 গ্রাম
• মাঝারি চর্বি কন্টেন্ট এর সস্বার ক্রিম - 200 মিলি
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম
• মরিচ মাটি বা মটর - 0,5 টি চামচ
• লবণ - স্বাদ যাও
• সেদ্ধ ডেল - 20-30 পিসি

শীতকালে শীতকালীন মরিচ জন্য রেসিপি উপর ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী

1. সব প্রয়োজনীয় উপাদান আছে নিশ্চিত করা। মাশরুম মানের, খরা ক্রিম এবং তাজা আজ হতে হবে।

2. পেঁয়াজ একটি বড় ছুরি সঙ্গে finely কাটা হয় একটি বড় ভাজা প্যান, তাপ উদ্ভিজ্জ তেল, সুগন্ধি পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজা।

3. মাশরুম স্বাভাবিক স্কিম, শীতল, স্ট্রেন, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা অনুযায়ী ফোঁড়া। অতিরিক্ত তাপ আর্দ্রতা না হওয়া পর্যন্ত কম তাপে মাশরুম রান্না করুন।

4. ভাজা পেঁয়াজ, মাশরুম মধ্যে মাঝারি চর্বি এর খরা ক্রিম রাখুন। ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাফ করুন আরেকটি 5-10 মিনিটের একটি কম্বল শিখাতে কার্পপিটিটি চালাতে থাকুন।

5. ছোট জার ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং নির্বীজন করুন। শীতকালে ডিম দিয়ে গরম ক্যাভিয়ার বিতরণ করুন আঁট lids সঙ্গে workpiece সীল, ঠান্ডা এবং refrigerate।

কিভাবে শীতকালে জন্য মধু agarics লবণ - রান্না জন্য রেসিপি

শীতকালে শুকনো মধু agarics, সবচেয়ে বেহুদা ক্যানড billets অসদৃশ, উপকারী বৈশিষ্ট্য একটি আশ্চর্যজনক তালিকা আছে যেমন মাশরুমের যক্ষ্মা এবং দূষিত সংক্রমণ সঙ্গে শরীরের একটি ব্যাকটেরিয়াজাল প্রভাব আছে। সল্টেড মধু Agarics সোনালি স্টাফহিলোকোক্যাক্স এবং ই কোলির সাথে ব্যবহার করা হয়, তারা favorably থাইরয়েড ফাংশন প্রভাবিত এবং antitumor প্রভাব আছে। স্যালাড মাশরুমগুলি দৈনন্দিন খাবার এবং একটি উত্সব মেনু জন্য একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর জলখাবার হয় যে ভুলবেন না। শীতকালীন জন্য মধু agarics একত্রিত কিভাবে, ধাপে ধাপে রান্না রান্নায় দেখুন।

শীতকালে জন্য বরফ স্নিগ্ধকরণ প্রস্তুত করার জন্য উপকরণ

• তাজা মাশরুম - 5 কেজি
• মোটা শস্যের লবণ - 200 গ্রাম
• রসুনের মশলা - 1 মাথা
• ছাতা ছাতা - 5 পিসি
• একটি ঘোড়ার মাটি একটি পিছন - 1 টুকরা।
• মিষ্টি মরিচ এর মটর - 20 পিসি।
• Laurushki এর পাতা - 5-6 পিসি
• একটি currant এবং একটি চেরি পাতা - 5-7 টুকরা জন্য।

শীতকালে শীতের জন্য লবণ মগম কিভাবে ধাপে ধাপে নির্দেশ

1. সুস্বাদু টাটকা মাশরুম, ফুটন্ত পানিতে কয়েক মিনিট রান্না করুন।
2. Enameled বালতি মশলা, লবণ এবং মধু agarics স্তর স্থাপন উপরে থেকে নির্যাতন সেট করুন
3. যদি ঠাণ্ডা মাটিতে শুকনো করা হয়, যতক্ষণ না মাশরুমগুলি 2 মাসের জন্য দাঁড়াতে প্রস্তুত। যদি এটা গরম হয়, তাহলে মধু মশুমুর কয়েক দিনের মধ্যে প্রস্তুত হবে।
4. নির্দিষ্ট সময় পরে, পরিষ্কার ক্যান থেকে মাশরুম হস্তান্তর করা, প্লাস্টিকের ধুয়ে ফেলা ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখা এবং একটি কোষ বা একটি রেফ্রিজারেটে পুনরায় সাজানো।

ক্যান মধ্যে শীতকালে জন্য সুস্বাদু মাশরুম: ভিডিও রেসিপি

শীতের জন্য মাশরুম মটরশুটি জন্য আমাদের দূরদর্শিতা পূর্বপুরুষ ছোট কাঠের ব্যারেল ব্যবহার - kadushki। আজকে তারা আগুন দিয়ে দিন দিন পাওয়া যাবে না। কিন্তু একটি চমত্কার মাশরুম নাচ ছেড়ে দিতে এই একটি অজুহাত? এটা দেখা যাচ্ছে যে, কদুশকাতে আগের মতো, আজ ব্যাংকগুলিতে শীতকালে সুস্বাদু মাশরুম চাষ করতে পারেন। প্রধান জিনিস রেসিপি দ্বারা নির্ধারিত অনেক নিয়ম পালন করা হয়। প্রথমত, রান্নাপূরণের আগে সতর্কতার সাথে পরীক্ষা করে দেখুন। দ্বিতীয়ত, শুধুমাত্র তাজা উপাদান ব্যবহার করুন এবং না iodized মোটা লবণ। তৃতীয়ত, রান্নাঘর আর্সেনাল কেবল সেইসব ব্যাংকগুলিকে রাখা যাতে কোনও ক্ষতি, ফাটল, চিপ ইত্যাদি নেই। শীতে শীতের জন্য সুস্বাদু মাশরুম লবণ কিভাবে সম্পর্কে আরো, আমাদের ভিডিও রেসিপি দেখুন:

শীতকালে ঠান্ডা ঠান্ডা জন্য প্রণালী

প্রাচীন কাল থেকে, মধু মাশরুম তাদের বহুবিধতা জন্য মূল্যবান করা হয়েছে। ফসলের এক হেক্টর থেকে বছরে 400 কেজি মাশরুম সংগ্রহ করা সম্ভব ছিল। আজকাল, মধু মাশরুম প্রায়ই একটি শিল্প স্কেলে কৃত্রিমভাবে উৎপাদিত হয় বা শীতের জন্য সংগ্রহের জন্য ব্যক্তিগতভাবে সংগ্রহ করা হয়। এবং যদি আপনি একবার সম্পূর্ণ ব্যারেল সঙ্গে "ট্রয়স" টুকরা এবং লবণ ছিল, আজ আপনি ফ্রিজার ব্যবহার করতে পারেন। এই ভাবে মাশরুমের প্রযোজন অনেক সস্তা এবং সময় কম খাওয়া। শীতকালীন শীতকালে ঠাণ্ডা ঠান্ডা জন্য সঠিক উদ্ভাবন জানা প্রধান জিনিস

শীতের জন্য তুষারপাত বরফ জন্য উপাদান

• তাজা মাশরুম - সেখানে কত আছে
• লবণ পাথর

শীতকালে তুষারপাতের জন্য তুষারপাতের উপর ধাপে ধাপে নির্দেশিকা

1. সিট্রিক এসিডের যোগফলের সাথে লবণের পানিতে ক্ষতিকারক কোনও ক্ষতি ছাড়া নতুন মাশরুম। 2-3 ঘন্টা পরে, যখন সমস্ত কৃমি ক্রল করে, এবং ময়লা দূরে যায়, জল নিষ্কাশন এবং মধু Agarics কুণ্ডলী আবার।
2. কাগজে গামছাগুলিতে ফুটা শুকিয়ে ২-4 অংশে বড় নমুনা কাটা।
3. পরবর্তী পর্যায়ে, মধু agarics আধা-সমাপ্ত পণ্য ভবিষ্যতের উদ্দেশ্য উপর নির্ভর করে, ভাজা বা বাছাই করা যাবে ভাজা করা যাবে।
4. ছোট অংশে ছোট ব্যাগ বা পাত্রে সমাপ্ত পণ্য বিতরণ
5. এমন একটি ফাঁকা জায়গা তৈরি করার চেষ্টা করুন যাতে এক অনিবার্য প্যাকেজ এক ব্যবহারের জন্য যথেষ্ট। পুনরায় জমা দেওয়ার অনুমতি নেই।
6. সবচেয়ে ভাল বিকল্প একটি শক ফ্রীজ হয়, কিন্তু সাধারণ নিশ্চল মোড টাস্ক মোকাবেলা জন্য চমৎকার।

শীতকালীন জন্য agaric প্রস্তুত একটি সময় ব্যয় এবং সময় ব্যবহারকারী টাস্ক, কিন্তু একটি পুরোপুরি ন্যায়সঙ্গত টাস্ক। ফলে জলখাবার স্বাদ, সুবাস এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য সুস্বাদু হয়। হিমায়িত মাশরুম গ্যাস্ট্রোনোমিক পরীক্ষার সাথে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যকে সজ্জিত করতে সাহায্য করবে, এবং সর্বোত্তম রেসিপি অনুযায়ী ময়শ্চারাইজিং এবং মিক্সিং করা - সুস্বাদু মূলত রাশিয়ান খাবারের সাথে কোন উৎসব মেনু সরবরাহ করবে।