শীতকালে কাটা কাটা কাটা - লিটার জার, নির্বীজন ছাড়া, ভুডকা, সাইট্রিক এসিডের সাথে রেসিপি। শীতকালীন জন্য কিভাবে crispy cucumbers বাছাই বা বাছাই কিভাবে

ক্রিসমী ক্যানড কাবাব - রাশিয়ার শীতকালীন জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় বীজ স্টক। কোন ভোজ থেকে একটি সতেজ, মসলাযুক্ত বা খাঁটি সবজি একটি অবিচ্ছেদ্য অতিথি হয়। তারা দ্রুত প্রস্তুত এবং কোন দ্রুত তা খাওয়া দ্রুত। কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, শীতকালীন সব কাঁকড়া কাবাব সমানভাবে ভাল নয়। কেবলমাত্র সর্বশেষ অঙ্গ উপাদান, স্ফটিক পরিষ্কার জল এবং একটি ইতিবাচক দৃষ্টিভঙ্গির সংমিশ্রণ বাড়িতে ক্যানণে বিশাল সাফল্য নিশ্চিত করতে পারে।

ঐতিহ্যবাহী কাছিড়ি billets শর্তাধীনভাবে 2 বিভিন্ন ধরনের বিভক্ত করা যেতে পারে: salted এবং পাকানো। টকিং সবজি প্রক্রিয়া প্রজননের ব্যবহার ছাড়া এবং নির্বীজন ছাড়াই করা হয়। Salting জন্য সর্বোত্তম ক্ষমতা একটি কাঠের পিপা বা একটি সাধারণ করতে পারেন। টকিংয়ের সময়, ভিনেগার, সাইট্রিক অ্যাসিড বা অ্যাসপিরিন সুপারিশ করা হয়। একটি গ্লাস ধারক মধ্যে শীতকালে পর্যন্ত marinade মধ্যে একটি শসা জমা রাখা উচিত।

নির্বীজন ছাড়া শীতকালে কাটা কাটা কাবাব - একটি সহজ রেসিপি

শীতকালীন ফসল সংগ্রহের জন্য সাফল্যের ভিত্তি মৌলভীবাজার। ফসল কাটা, তার নিজস্ব উত্থাপিত, ক্যানন পরে নিখুঁত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। কিন্তু কেনা বাজার কাটা এমনকি আশ্চর্য হতে পারে প্রধান জিনিস একটি বড় অন্ধকার দাগ মধ্যে উজ্জ্বল সবুজ ইলাস্টিক ফল থেকে পছন্দ দিতে হয়। শীতকালীন জন্য কাটা কুঁড়ি পুরানো পুরু - চর্মযুক্ত এবং শুকনো সবজি থেকে তৈরি করা যাবে না।

নির্বীজন ছাড়া একটি খাস্তা রেসিপি জন্য উপকরণ

• ছোট পাতলা-চামড়া কাটা - 15-20 টুকরা।
• রসুন - 5 দাঁত
• peppercorns - 6 পিসি।
• ছাতা ছাতা - 2 পিসি
• ডাল এর সবুজ শাক - 4 শাখা
• রসুন - 5 পিসি
• সরিষা বীজ - 1 টেবিল চামচ
• লবণ
• ভিনেগার

নির্বীজন ছাড়াই শীতকালে কাটা কাকড়ির রেসিপি জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশ

1. টাটকা কাবাব ধোয়া, শুষ্ক, দুইটি প্রান্ত থেকে কাটা।

2. বাঁজা অর্ধ লিটার বা এক লিটার জারের মধ্যে, পেলাল রসুন, ছাতা ডিল এবং প্রস্তুত কাটা দাঁত রাখুন।

3. একটি পৃথক ধারক মধ্যে, জল, ভিনেগার, লবণ এবং মশলা থেকে marinade প্রস্তুত।

4. মরিনড প্রস্তুত সঙ্গে জাল ঘাড় বরাবর cucumbers ঢালা। একটি গেজ একটি স্তর সঙ্গে ধারক আবরণ এবং একটি আঁট ঢাকনা সঙ্গে এটি বন্ধ করুন। 2-4 দিনের জন্য একটি শীতল অন্ধকার জায়গা ত্যাগ করুন

5. সময়ের শেষে, জার্স খুলুন এবং শীতকালে কাটা কাকুড় চেষ্টা করুন যদি তারা পর্যাপ্তভাবে লবণাক্ত এবং মরিচান হয়, তাদের ইউরো-লেড দিয়ে ছোঁড়ে এবং ফ্রিজে রাখুন 6-8 মাসের জন্য স্নেক রাখুন।

সীট্রিক অ্যাসিড এবং গাজর সঙ্গে মরিচানা কাঁকড়া কাবাব: শীতকালে জন্য ফসল সংগ্রহের জন্য একটি রেসিপি

ঐতিহ্যগতভাবে রাশিয়ান ঐতিহ্য Marinating, pickling এবং souring হয়। শীতকালীন উদার রেজোনসোলামির সাথে তার আত্মীয়স্বজন এবং অতিথিদের আশ্চর্য করার জন্য প্রতিটি গৃহকর্মী কঠোরভাবে পুরো গ্রীষ্মকালীন সময় কাজ করে। টমেটো, মাশরুম, রসুন এবং পেঁয়াজ সঙ্গে একটি "সমৃদ্ধ" প্লেট সম্পূর্ণরূপে উত্সব টেবিল সজ্জিত। এবং, অবশ্যই, এই ধরনের একটি থালা মধ্যে crispy টুকরা করা cucumbers জন্য একটি জায়গা আছে - প্রোগ্রামের পেরেক এবং রাশিয়ান ভদকা জন্য সেরা নাচ।

শীতকালে একটি খাস্তা রেসিপি জন্য উপকরণ (একটি অর্ধ লিটার জার জন্য)

• বড় কাবাব - 2-3 পিসি
• তরুণ গাজর - 2 পিসি
• কালো মরিচ এর মটর - 2 পিসি
• মিষ্টি মরিচ এর মটর - 2 পিসি।
• ডেল এর sprig - 1 পিসি
• একটি currant একটি পাতার - 1 টুকরা।
• জল 250 এমএল
• লবণ - 1.5 টি চামচ
• চিনি - 2.5 চর্বিযুক্ত
• সাইট্রিক এসিড - 1/3 টি চামচ

শীতকালে সিট্রিক এসিডের সাথে খাঁটি কুলের রেসিপি জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশ

1. কাকড়া ধোয়া, 4 টুকরা বরাবর কাটা। গাজর পরিষ্কার এবং একই ব্রোশোক্কি কাটা। রসুন দিয়ে, ত্বক মুছে ফেলুন, জল চলার সময় ডল কাঁপুন।

2. ঠান্ডা সল্টেড জলের মধ্যে 1-2 ঘন্টা জন্য তাজা উপাদানগুলি ভেজান। সময় শেষে, শক্তভাবে জার উপাদান আবদ্ধ।

3. উঁচু পানির সাথে শীর্ষে কাটা ঢেকে দিন। তরল ঠান্ডা পরে, এটি ড্রপ আবার প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি।

4. একটি saucepan মধ্যে জল নিষ্কাশন, লবণ, চিনি, মশলা এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন। Marinade উনান এবং জার মধ্যে গরম ঢালা। ধাতু কভার সঙ্গে ধারক রোল এবং নীচে উপরে এটি চালু

ভিনেগার ছাড়াই শীতকালের জন্য কাঁকড়া কাটা কাবাব - একটি ছবির সাথে একটি রেসিপি

সিরকা ছাড়াই খিঁচুনি করা কাবাবগুলি যারা তাদের পিঁপড়া সবজি পছন্দ করে তাদের জন্য সেভেজ বিকল্প, কিন্তু তাদের রান্না করতে পারে না। আমাদের রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা কাবাবগুলি, সারাবছর সারাটা ধরে সংরক্ষণ করা হয়, মুখের-জল প্রক্রিয়ায় সংরক্ষণ করে এবং জন্ডিসের ঝুঁকি না।

শীতকালে (3-লিটার বারের জন্য) একটি খাস্তা রেসিপি জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের:

• ছোট কাচা - ২ কেজি

• পানীয় জল - 2.5 L
• একটি uniodified বৃহৎ লবণ - 1 চামচ।
• অশ্বারোহী পাতা - 3 পিসি
• চেরি পাতা - 7 পিসি
• কালো currant এর পাতা - 10 পিসি।
• বীজ সঙ্গে ডাল এর sprigs - 2 পিসি।
• ওক পাতা - 2 পিসি
• মসলাযুক্ত মরিচ - 1 পিসি

ভিনেগার ছাড়া খিঁচুনি ভাজা cucumbers জন্য রেসিপি জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশ

1. উপযুক্ত জাতের মুরগি কাবাব এবং 2-3 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিন। হর্সারাদিশ এবং কাটা মরিচ স্লাইস রুট।
2. একটি পরিষ্কার প্যান নীচে, ধুয়ে পাতা, তারপর কিছু uncircumcised cucumbers এবং আবার পাতা একটি স্তর একটি স্তর রাখা। একই ভাবে উপাদানগুলি ramming চালিয়ে যান। সবজি শেষ স্তর তৈরি করুন।
3. ঠাণ্ডা পানিতে, লবণ কমিয়ে দিন, সসামত পাত্রে সরিষার রস ঢালা করুন। ঘাস একটি গজ বাঁশি লেভেল তারপর, - একটি ফ্ল্যাট প্লেট এবং একটি ভারী লোড। 3-5 দিনের জন্য এই অবস্থায় salting ছেড়ে।
4. কিছু দিন পরে, একটি পরিষ্কার প্যানের মধ্যে ঢেলে ঢেকে রাখা হয়, কাশি কাটা এবং একটি জারিত বাটি মধ্যে তাদের করা। তরল একটি ফোঁড়া আনা এবং শীতের জন্য ভবিষ্যতে crispy cucumbers সঙ্গে এটি পূরণ "ভিনেগার ছাড়া।"
5. একটি ধাতু ঢাকনা সঙ্গে সম্পূর্ণ জার রোল, এটি ঠান্ডা পর্যন্ত এটি গরম রাখুন। 12-14 ঘণ্টার পরে, একটি ঠান্ডা অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ পুনঃব্যবহার করুন।

শীতকালে জন্য একটি বার মধ্যে ভদকা সঙ্গে Crispy কাবাব - একটি ছবির সাথে রেসিপি

খিঁচুনি শুকনো বা মিকাল শসা - একটি সার্বজনীন জলখাবার, ক্ষুধা এবং উত্তেজিত হজম। এটা সবজি, মাংস, হাঁস জন্য মহান। রাশিয়ার ভদকা সঙ্গে cucumbers - বেশ ঐতিহ্যগত একটি সমন্বয়, ক্যানিং সময় একটি বার একটি পানীয় যোগ করার ধারণা তুলনামূলকভাবে নতুন। অনেক mistresses ইতিমধ্যে পরীক্ষা এবং এই ধরনের একটি রেসিপি অনুমোদন চেষ্টা করুন এবং আপনি শীতের জন্য বারের মধ্যে ভদকা সঙ্গে crispy কাবাব প্রস্তুত।

ভদকা সঙ্গে একটি খাস্তা রেসিপি জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের (প্রতি 3 লিটার জার)

• মাঝারি আকারের কাবাব - ২ কেজি
• উচ্চমানের ভদকা - 60 মিলি
• জল 1.5 লিটার
• লবণ - 3.5 চর্বি।
• গরম মরিচ - 0,5 পড
• ছড়িয়ে ছিটিয়ে - 1 পিসি
• ওক এবং কালো currant এর পাতা - 3 পিসি।
• হর্ষড়ি পাতা - 1 পিসি
• রসুন - 5 দাঁত

শীতকালীন জন্য ভদকা সঙ্গে crispy কাবাব রেসিপি ধাপে ধাপে নির্দেশ

1. তাজা শসা ধুয়ে নিন এবং 6-8 ঘন্টার জন্য ঠান্ডা পানি রাখুন। জল চলমান অধীনে সবুজ শাক ধুয়ে
2. 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসে একটি ডিটারজেন্ট এবং ক্যালসিনিয়ামের সাথে বড় কাঁটাগুলি ধুয়া ধুতে হবে।
3. একটি গ্লাস ধারক মধ্যে cucumbers এবং সবুজ শাক স্তর স্থাপন। মুরগি না ভেজে না, কারণ পক্লিশিং প্রক্রিয়াতে, তারা খারাপ হতে পারে।
4. একটি গভীর saucepan মধ্যে, লবণ দিয়ে ঠান্ডা জল মিশ্রিত, সাবধানে brine বিভক্ত এবং ক্যান মধ্যে "হ্যাঙ্গার উপর ঢোকান।" একটি সসারের সঙ্গে ধারক আবরণ এবং ছদ্মবেশে কয়েক দিনের জন্য ছায়া মধ্যে ছেড়ে।
5. সময়ের বরাদ্দকরণের পর, একটি পরিষ্কার প্যানের মধ্যে মধু ঢালুন, তা ফুটা করুন। কাকড়ের প্রতিটি কাঁকড়া মধ্যে, 60 মিলি ভিডকা যোগ করুন, তারপর গরম তরল ঢালা এবং অবিলম্বে টিনের lids সঙ্গে গুড়ো। শীতকালে ভদ্দে কাঁচা ককড়া প্রস্তুত!

আদর্শ পাকা কুমির কাবাব - ভিডিও রেসিপি

আদর্শ বস্তুগুলি কাঁকড়া কাবাব তৈরি করা যেতে পারে, যদি সমস্ত উপাদানগুলি সাবধানে নির্বাচন করা হয় এবং প্রসেসগুলি নিখুঁতভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়। এই জলখাবার প্রস্তুত এবং হোম ক্যানিং ক্ষেত্রে আপনার জ্ঞান উন্নত করার জন্য বিস্তারিত নির্দেশাবলী দেখুন। হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, সুযোগ শীতকালে জন্য crispy cucumbers প্রস্তুত - দৃশ্যত অদৃশ্য: সাইট্রিক এসিড সঙ্গে, ভদকা সঙ্গে, ভিনেগার ছাড়া এবং নির্বীজন ছাড়া। স্যালাড এবং মিকাল শসা জন্য সব ধরণের রেসিপি এমনকি অভিজ্ঞ গৃহকর্ত্রী আশ্চর্য! বিভিন্ন চিত্তাকর্ষক - বেছে নিন এবং চেষ্টা করুন!