- জলপাই তেল - 1/4 কাপ
- লেবু রস - 3 শিল্প চামচ
- লবণ এবং মরিচ মরিচ - - স্বাদ যাও
- টমেটো - 650 গ্রাম
- ইংরেজি কাবাব - 1 টুকরা
- ফার্নেল কন্দ - 1 টুকরা
- লাল পেঁয়াজ - 1 টুকরা
- জলপাই - 1/3 কাপ (প্যাড ছাড়া, অর্ধেক কাটা)
- পুরো শস্য থেকে রুটি - 4 টুকরা
- রসুন - 1 দাঁত
- বেসিল পাতা - 1/2 কাপ
- রিক্তা - 120 গ্রাম
একটি বড় বাটি মধ্যে, মটর এবং লেবুর রস, সয়ন লবণ এবং মরিচ সঙ্গে বীট। টমেটো, কাবাব, ফার্নেল, পেঁয়াজ এবং কালো জলপাই যোগ করুন। কমপক্ষে 1 ঘন্টা এবং 4 ঘন্টা পর্যন্ত শীতকালে ঠান্ডা করুন এবং ফ্রিজ করুন। চুলা তাপ এক পায়ে চিনির রুটি টুকরা রাখুন, একপাশে হালকা বাদামি, একপাশে 1 থেকে ২ মিনিট পর্যন্ত একপাশে স্য়াক করুন। কাজের পৃষ্ঠায় রুটি রাখুন এবং রসুনের কাটা অংশ দিয়ে ঘষে। টুকরা মধ্যে রুটি স্লাইস। 4 ছোট বাটি মধ্যে রুটি রাখুন। সবজি মিশ্রণ উপরে রাখুন, ricotta এবং অবিলম্বে পরিবেশন।
পরিবেশন: 4