লবণ নির্বাচন করার সময়, আমরা প্রায়ই আয়োডিনযুক্ত লবণ বেছে নিতে থাকে, যেটা মনে হয় যে আয়োডিন পুরো জীবের জন্য থাইরয়েড গ্রন্থিটির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, এটি ইতিবাচকভাবে আমাদের মানসিক দক্ষতা, অনাক্রম্যতা, দক্ষতা ইত্যাদি প্রভাবিত করে। মানুষের জন্য আয়োডিনের প্রয়োজনীয় দৈনিক ডোজ 200 মিলিগ্রাম আয়োডিনযুক্ত লবণের 1 গ্রামটি আয়োডিনের 40 মিলিগ্রাম, এবং দিনে 15 মিলি লবণের (সাধারণ - 5 গ) মধ্যে খায়! যদি সবগুলি লবণ খাওয়া হয় তবে এটি আয়োডাইজ হয়ে যাবে, তবে দেহে আয়োডিনের পরিমাণ বাড়বে। আমরাও এ বিষয়ে একমত হতে পারি যে, আয়োডিনের কিছু পরিমাণে আমরা পানির সাথে পান করি, খাবার দিয়ে।
এমনকি এমন এলাকা যেখানে পানির মধ্যে আয়োডিনের সামগ্রী আদর্শের নিচে থাকে, আয়োডিনযুক্ত লবণের সাথে একসাথে আয়োডিনের দৈনিক ডোজ দরকার হয় না। এটা শুধুমাত্র 20-30% অনুপস্থিত জন্য ক্ষতিপূরণ জন্য যথেষ্ট। তাই আয়োডিনযুক্ত লবণ নির্বাচন করার সময় আপনাকে কি জানতে হবে?
সাধারণত আয়োডাইজড লবণ অতিরিক্ত লবণ ব্যবহার করা হয়। আপনি কি জানেন, "অতিরিক্ত" প্রাকৃতিক উপায়ে নয়, কিন্তু রাসায়নিক additives ছাড়া কৃত্রিমভাবে উত্পাদিত হয়। একসঙ্গে আয়োডিনের সাথে, আয়োডাইজড "অতিরিক্ত" হল সোডিয়াম থিওসফেট। এটি একটি স্টেবিলাইজার হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে এর পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে সমাপ্ত লবণে আয়োডিনের পরিমাণ ছাড়িয়ে যায়। এই থেকে কাজ করা, এটি প্রাকৃতিক শিলা লবণ বা সমুদ্র খাদ্য খাওয়া ভাল। সমুদ্রের লবণের উপকারিতা হল যে এটি মানুষের রক্তের মিশ্রণের রাসায়নিক গঠনের কাছাকাছি, এটি একটি ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় সকল মাইক্রোনিটমেন্ট রয়েছে, এটির গঠনটি আরো সুষম। তবে এই লবণে আয়োডিন থাকে না, যেহেতু এটি লবণ উৎপাদনের সময় বাষ্পীভূত হয়।
আইওডাইজড লবণ থেকে আইডাইনও উর্বর হতে পারে। তিনি কেবলমাত্র একটি সংক্ষিপ্ত সময়ের জন্য তার গঠন উপস্থিত - প্রায় চার মাস। অতএব, দোকানের মধ্যে আইওডাইজড লবণ কেনার জন্য, তার উৎপাদনের সময়ের দিকে নজর রাখুন: "নতুন" লবণ, আরও আয়োডিন তার মধ্যে রয়েছে।
ভুলভাবে সংরক্ষণ করা হলে লবণ থেকে আইডাইন দ্রুত বর্ধিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, যদি লবণের প্যাকেজটি শুকিয়ে যায়, তাহলে এই ধরনের লবণে কোন আয়োডিন থাকে না, এটির জন্য আমার শব্দটি গ্রহণ করুন। লবণ পরীক্ষা করুন - এটি lumps মধ্যে lumped হয়, তাহলে এটি একটি আর্দ্রতা লবণ মধ্যে জমা হয়েছে একটি স্পষ্ট স্বাক্ষর। শুকনো লবণ চূর্ণবিচূর্ণ। আয়োডিনযুক্ত লবণে আয়োডিন থাকে না, কারণ এটি পরিবেশের সাথে যোগাযোগ করে আসে, আয়োডিন বিভাজক।
রান্না করার জন্য যদি আপনি আয়োডাইজ করা লবণ ব্যবহার করেন, তাহলে আপনাকে জানা উচিত যে উত্তপ্ত হলে এবং বিশেষত যখন উবুন্টুতে, লবণ থেকে আয়োডিন সম্পূর্ণরূপে উর্বর হয়ে যায়। এই লবণটি রান্নার প্রক্রিয়াতে ব্যবহৃত হয় না, তবে রান্না করার শেষ পর্যায়ে বা এমনকি টেবিলে প্রস্তুত ডিশের আগেও।
সবজি চাষের জন্য আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করবেন না। এই ধরনের "টুকরা" এবং "ক্যানড খাদ্য" দ্রুত বিচলিত, বিচু্যত বা একটি তিক্ত স্বাদ পাবেন।
যদি, তবুও, আপনার শরীর আয়োডিনের অভাব থেকে কিছু কারণের জন্য ভোগ করে, এবং আয়োডিনযুক্ত লবণ তার পুনর্বিন্যাসনের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ না, আপনি একটি প্রাকৃতিক আয়োডিন ব্যালেন্স বজায় রাখার জন্য নিম্নলিখিত পণ্য ব্যবহার করতে পারেন
- সমুদ্র কালে সাধারণত এই নির্দিষ্ট পণ্যের সাথে এই ভাবে আসে: আপনি এটি খেতে চান তাহলে, আপনি যতটা আপনি চান হিসাবে এটি প্রয়োজন। আপনার শরীর আপনার চেয়ে চটপটে, তিনি ভাল জানেন কিভাবে বেশিরভাগ ভিটামিন বা ট্রেস উপাদান স্বাভাবিক কার্যকারিতা জন্য প্রয়োজন। যদি আপনি সমুদ্রের গন্ধের গন্ধ থেকে ছিঁড়ে ফেলেন, তবে নিজেকে শক্তিশালী করতে এবং এটি ব্যবহার করতে অস্বীকার করা ভাল। আয়োডিনের সাথে অনেক জৈবিক সক্রিয় সংযোজক রয়েছে, যা অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, বিপাককে স্থিতিশীল করে এবং থাইরয়েডের কার্যকারিতা উন্নত করে (এবং প্রকৃতপক্ষে থাইরয়েড গ্রন্থিটি দেহে আয়োডিনের অভাব থেকে সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয়)।
- আয়োডিন প্রস্তুতি যদি শরীরের আয়োডিনের অভাব মহান হয়, তাহলে বিশেষজ্ঞ পরামর্শ গ্রহণ করা এবং আয়োডিনের ঔষধগুলি গ্রহণ করা ভালো, তাই আপনি শরীরের আইডাইনের প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করবেন এবং আপনার স্বাস্থ্যের উপর নজর রাখবেন। ডাক্তারের প্রেসক্রিপশনের মাধ্যমে এই ধরনের ওষুধের পছন্দ দ্বারা পরিচালিত হতে হবে, বিজ্ঞাপন দ্বারা নয়
সুস্থ থাক!