ক্রিসমাস ডিনার ঐতিহ্যগতভাবে সহজ পণ্য থেকে প্রস্তুত করা হয়। খাবারগুলি পুষ্টিকর এবং বৈচিত্রপূর্ণ হওয়া উচিত: মাংস, মাছ, মিষ্টি এবং অপ্রকাশিত pastries, স্যালাড এবং স্নেক।
বেকড কার্প
উপাদানগুলি
- বড় কার্প - 1 পিসি
- রসুন - 2 রসুন
- লেবু - 1 পিসি
- লবণাক্ত ক্রিম 20% - 5 চামচ ঠ।
- মধু - ½ চা চামচ
- সবজি তেল
- লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
- দাঁড়িপাল্লা পরিষ্কার করে (যদি প্রয়োজন হয়), তল পরিষ্কার। একটি টিস্যু বা কাগজ তোয়ালে রাখা মাছ ভাল এবং শুষ্ক।
- বাইরে থেকে, লবণ এবং মরিচ মিশ্রিত মিশ্রণ সঙ্গে কার্পেট ভাজা।
- লবণ এবং রস ½ লেবু সঙ্গে গুঁড়ো রসুন মেশান। পেটে ভিতরের ঘষা।
- তেল দিয়ে বেকিং ডিশটি মোড়ানো এবং এটি মাছ রাখুন। একপাশে অনেকগুলি গভীর ছাঁচ তৈরী করুন।
- মধু এবং আদা কাটা রসুন সঙ্গে মিশ্রণ খরা ক্রিম ঢালা জন্য। মিশ্রণ সঙ্গে মাছ সরু।
- 35-40 মিনিটের জন্য 200 ° উত্তপ্ত, চুলা মধ্যে থালা রাখুন।
- ডিশ গরম পরিবেশন করা লেবু স্লাইস (স্নিগ্ধকরণে তাদের সন্নিবেশ করান এবং তাদের পাশ দিয়ে পাশের ব্যবস্থা করুন), গ্রীন, বাদামের পেটেলসহ প্রস্তুত মাছটি শেষ করুন। ময়দা আলু বা রান্না করা সবজি উপযুক্ত।
সালাদ "ক্রিসমাস ফুল"
উপাদানগুলি
- গরুর মাংস - 200 গ্রাম
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি
- টাটকা শসা - 1 পিসি
- ময়শ্চারাইজিং কর্ণিকনস - 2 পিসি মাঝারি আকার
- সালাদ নম - 1 পিসি
- চেরি টমেটো - 3 পিসি
- ডাল - 1 গুচ্ছ
- টাটকা রোজমারী - 1 টি শিম
- সুর ক্রিম 200 গ্রাম
- মরিচ (চূর্ণকারী) - ½ চা চামচ
- রসুন - 1 দাঁত
- ওলিভ তেল
- ওয়াইন ভিনেগার
- বেসিল (স্থল মশলা)
- লবণ
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা পাতলা। এটি একটি আলাদা বাটি মধ্যে রাখুন এবং ওয়াইন ভিনেগার, মাখন এবং শুকনো বেসিল এর একটি চিম্টি মিশ্রণ মধ্যে কয়েক ঘন্টা জন্য marinate।
- গরুর মাংস ফোঁটা, ঠাণ্ডা এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা।
- চায়ের উপর পনির grate
- টাটকা শসা এবং gherkins রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।
- ডিম উনুন এবং গুঁড়ো
- মিশ্রণ খরা ক্রিম ভর্তি জন্য, ½ চামচ। সরিষা এবং রসুন, রসুন জন্য একটি প্রেস মাধ্যমে পাস।
- সালাদ গঠন আপনি একটি ফ্ল্যাট ডিশ বা একটি সালাদ বাটি প্রয়োজন। তার কেন্দ্রে একটি গ্লাস বা একটি সিলিন্ডার আকৃতির কোনো ক্ষমতা রাখে। প্রায় এই স্তরগুলোতে উপাদানগুলি রাখা হয়, প্রমাকভাইয়ে প্রতিটি ড্রেসিং:
- 1 স্তর - মাংস
- 2 স্তর - তাজা শসা
- 3 স্তর - grated পনির
- 4 স্তর - পাকানো gherkins
- 5 স্তর - পেঁয়াজ
- 6 স্তর - খচিত ডিম
- এখন গ্লাসটি টেনে বের করা যায়, সালাদটি আকৃতিটি রাখবে। তাকে একটি ক্রিসমাস শহিদুল চেহারা দিতে, উপরে ডিল এবং রোজামারি এর sprigs করা টমেটোর দুটি অংশে কাটা হয় এবং একটি বৃত্তে বিতরণ করা হয়। সালাদ 20 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
উত্সব মাংস স্ট্যু
উপাদানগুলি
- মাংস - 500-800 গ্রাম (উপযুক্ত গরুর মাংস, টার্কি, কম চর্বি পোকার)
- আলু - 400 গ্রাম
- গাজর - 300 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 2 পিসি মাঝারি আকার
- হিমায়িত মরিচ - 200 গ্রাম
- টাটকা টমেটো - 200 গ্রাম
- সিজন (মারজোরাম, থেইম, বায়ু পাতা, ধনিয়া, ঘণ্টা মরিচ)
- সবজি তেল
প্রস্তুতি
- মাংস টুকরা (প্রায় 3x3 সেমি) মধ্যে কাটা।
- কাটা মধ্যে আলু কাটা
- কাটা কাটা কাটা 0.3 সেমি পুরু।
- ছোট টুকরা মধ্যে টমেটো কাটা।
- চিকন পেঁয়াজ।
- একটি প্যান (5-8 মিনিট) মধ্যে ভেজে পেঁয়াজ এবং টমেটো সঙ্গে মাংস, একত্রিত করুন।
- সিরামিক পোটস নিন খাবারের নিচে তেল দিয়ে ও পেঁয়াজ এবং টমেটো, কিছু আলু, গাজর এবং মটর দিয়ে একটু মাংস লাগানো উচিত।
- মশলা এবং গরম গরম পানি (এটি ট্যাংক মাঝখানে পৌঁছাতে হবে) প্রতিটি পাত্র যোগ করুন।
- পাত্রগুলি আবরণ এবং একটি preheated চুলা তাদের করা। 180 মিনিটের জন্য 180 ° তে চলে যান গরম পরিবেশন করা
টমেটো সঙ্গে মটরশুটি
উপাদানগুলি
- মশলা - 300 গ্রাম
- গড় আকার টমেটো - 5 পিসি। বা 15 চেরি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
- Balsamic ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ ঠ।
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ ঠ।
- টাটকা পেসলে - ½ মরীচি
- চিনির বালি - 1 টেবিল চামচ
- লবণ এবং মরিচ
- ওলিভ তেল
প্রস্তুতি
- সবুজ মটরশুটি লাল তুলনায় কঠিন, তাই এটি ঠান্ডা জল অর্ধ ঘন্টা জন্য লজ্জাকর করা উচিত। লাল রং এর বীজ যেমন প্রস্তুতি প্রয়োজন হয় না
- একটি সসপ্যানের মধ্যে দই রাখুন এবং জল যোগ করুন (1 কাপ মটরশুটি 2 কাপ তরল দিয়ে নেওয়া হয়), লবণ। প্যানের বিষয়বস্তু একটি ফোঁড়া থেকে আনুন 1-2 মিনিট পরে, একটি ন্যূনতম তাপ হ্রাস করুন। 20-25 মিনিট জন্য রান্না করা
- এই সময়ে, টমেটো নিঃশব্দ (তারা উষ্ণ জল সঙ্গে showered হয় এবং তাদের কাছ থেকে বন্ধ peeled)। ছোট কয়েন মধ্যে তাদের কাটা
- পেঁয়াজ কুচি ও তেল দিয়ে ভঙ্গ করুন 5 মিনিটের পর, বর্ষপঞ্জি ভিনেগারে ঢালা এবং চিনি যোগ করুন। ফ্রাইংয়ের সময়, পেঁয়াজ একটি সুন্দর কারমেল রঙ অর্জন করবে।
- ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কাটা টমেটো এবং মরিচ মরিচ যোগ করুন। স্ট্যু, ক্রমাগত ক্রমাগত, যতক্ষণ না আর্দ্রতা বাষ্প।
- প্যান থেকে দই যোগ করুন, ভালভাবে সতেজ করুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- সবুজ শাক ভাজা এবং দুল যোগ করুন।
- একটি একক থালা বা অংশে মটরশুটি গরম পরিবেশন, লেবু একটি টুকরা সঙ্গে সাজাইয়া।