কালো currant - বেরি বিশেষ করে কামুক এবং আমাদের অক্ষাংশে সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য নয়। প্রচুর পরিমাণে ফসলগুলি বেশিরভাগই পাহাড়ের পাহাড়ের পাহাড়ের পাহারায় পাহারা দেয়। অনেকগুলি কালো করতো খাওয়া যায় না, ফলের পানীয় খুব তাড়াতাড়ি বিরক্ত হয়ে যায় ... শীতকালের জন্য এটি থেকে লগ ইন করার জন্য শুধুমাত্র একটি বিকল্প থাকে - এবং যদি এটা জমিতে ফোলা সহজ, জ্যাম এবং জ্যাম জন্য রেসিপি একটি কঠিন পছন্দ আগে করা যাবে, কারণ currants বিভিন্ন ধরনের অনেক আছে সবচেয়ে সফল এবং জনপ্রিয় বিকল্পগুলির মধ্যে অন্তত একটি নিন - কালো বীজ থেকে জেলি (শীতকালে জন্য একটি রেসিপি)। এই সূক্ষ্ম বীজ শুকনো রান্নার ছাড়া (ঠান্ডা) জেলেটিন দিয়ে বা অন্যান্য berries যোগ সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে। সুস্বাদু এবং দ্রুত রেসিপি নেভিগেশন currant জেলি, পাঁচ মিনিট, যা নেটওয়ার্ক বিস্তৃত। শীতকালে প্রস্তুতি জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী দ্বারা ফটো এবং ভিডিও সঙ্গে কালো currants থেকে জেলি তৈরীর জন্য সেরা রেসিপি এই নিবন্ধটি পরে পাওয়া যাবে।
শীতের জন্য জেলটিন দিয়ে কালো currant থেকে জেলি - ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি
এটা মনে হতে পারে যে নীচের ছবির সঙ্গে ধাপে ধাপে রেসিপি থেকে শীতকালে জেলটিন সঙ্গে blackcurrant থেকে জেরি তৈরীর প্রক্রিয়া একটি ক্লাসিক জ্যাম মত আরো হয়। কিন্তু একটি ছোট কৌতুক আছে, ধন্যবাদ যা এই currant উপহার সুস্থিতি ঠিক জেলি মত হয়। শিরোনাম থেকে অনুমান করা সহজ যে শীতের জন্য জেলিতে কালো currant থেকে জ্যামের বিস্ময়কর রূপান্তর জেলটিন এর যোগফলের কারণে। আপনি এগার-এগার বা পেচিন ব্যবহার করতে পারেন।শীতকালীন জন্য জেলেটিন সঙ্গে blackcurrant জেলি জন্য অপরিহার্য উপাদানগুলি
- তাজা কালো currant -0, 5 কেজি
- চিনি - 0, 5 কেজি
- জল 250 এমএল
- লেবুর রস - ২ টেবিল চামচ
- জিলেট - 15 গ্রাম
শীতকালে জন্য কালো currant এবং জিলেট সহ জেলি জন্য প্রণালী জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশ
- Currants সংগ্রহের প্রক্রিয়া বেশ শ্রমসাধ্য, তাই প্রায়ই এটি ত্বরান্বিত, berries twigs বরাবর টিয়ার। অতএব, শুরু প্রথম জিনিস পরিষ্কার এবং berries ধোয়া হয়। এটি করতে, twigs মুছে ফেলুন, তারপর ঠান্ডা পরিষ্কার জল সঙ্গে কয়েক ঘন্টা জন্য berries ঢালা। সব কাঁটাচামচ আপ যায় পরে, সাবধানে এটি অপসারণ, যাতে হিসাবে currant ক্ষতি না এবং একবার চলমান জল অধীন কুণ্ডল। শুকনো কাঁটা কাটা বন্ধ করা উচিত এবং একটু গামছা উপর বীজ শুকিয়ে ফেলা উচিত।
- এখন সরিষার মধ্যে লেবুর রসটি সিকুয়ে নিন এবং চিনি দিয়ে ঘুমিয়ে থাকুন, 2-3 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। এই সময় অন্তর্বর্তী সময়, এটি ভাল রস এবং চিনি প্রায় সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা যাক।
- জল যোগ করুন, চালান এবং চুলা উপর রাখুন। আমরা ফোড়া মিশ্রণ আনা প্রয়োজন এবং একই সময়ে ক্রমাগত হস্তক্ষেপ যাতে ভর না বার্ন না।
- যখন currant boils, আগুন হ্রাস, ফেনা অপসারণ। 5-7 মিনিটের জন্য ফুটা তারপর শুষ্ক জেলটিন যোগ করুন এবং ভর ভর না হওয়া পর্যন্ত intensively জাগ্রত অবিরত।
- যত তাড়াতাড়ি currant jelly পুরু এবং চটচটে হয়ে যায়, আমরা প্লেট থেকে এটি সরিয়ে ফেলি। আপনি একটি হিমায়িত প্লেট বা saucer সঙ্গে একটি আচরণের প্রস্তুতি পরীক্ষা করতে পারেন। ফ্রিজে একটি ধারক মধ্যে কয়েক মিনিট রাখা যথেষ্ট, এবং তারপর এটি একটি সামান্য জেলি ড্রপ। এটি ভাল আকৃতি রাখে এবং ছড়িয়ে না হলে, জেলি প্রস্তুত। এটা শুধুমাত্র ছোট জারজিন জার এবং কর্ক মধ্যে এটি প্যাক অবশেষ। সম্পূর্ণ উল্টো ঠান্ডা পরে, আমরা রেফ্রিজারেটর একটি চিকিত্সা সঞ্চয়
কালো এবং লাল currants শীতকালে জন্য সুস্বাদু জেলি - সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি
শীতের জন্য সুস্বাদু জেলির এই সংস্করণটি দুটো বীজ থেকে তৈরি হয় - লাল এবং কালো এই রেসিপি বিশেষ করে প্রাসঙ্গিক যদি সেখানে কয়েক বিভিন্ন berries বীজতলা ফসল প্রধান অংশ বাঁক পরে বাকি আছে। নীচের একটি সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি মধ্যে পড়া লাল এবং কালো currant থেকে শীতকালে জন্য একটি সুস্বাদু জেলি প্রস্তুত কিভাবে।কালো এবং লাল currant শীতকালে জন্য একটি সুস্বাদু জেলি জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের
- লাল কুচি - 1 কেজি
- কালো চাটা - 1 কেজি
- চিনি - 0, 6 কেজি
- পানি
কালো এবং লাল currants সঙ্গে শীতকালে জন্য একটি সহজ জেলি রেসিপি জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশ
- আমরা berries ওয়াশিং সঙ্গে শুরু। এটি করতে, আমরা একসাথে দুটি প্রজাতি একত্রিত এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কুঁকানো, twigs এবং ডালপালা অপসারণ। আমরা এটি একটি চকচকে ফেরত এবং অতিরিক্ত জল নিষ্কাশন না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- এই ভাবে প্রস্তুত currant ঠান্ডা জল দিয়ে ভরা হয় যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে berries জুড়ে। আমরা আগুন রাখা এবং রান্না করা শুরু, মাঝে মাঝে stirring।
- যখন জমিতে রস ঢুকতে শুরু করে (পানির রং তীব্র হয়ে যায়), প্লেট থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং তরল চাপান। রান্না করা গরূৎ গেজে নিক্ষেপ করা হয় এবং রসটি ছিটিয়ে দেয়, যা মূল তরলতে যোগ করা হয়। ঢাকনা অধীনে একটি দিন জন্য ছেড়ে দিন।
- পরের দিন আমরা একটি ধীর আগুনে রান্না করার জন্য currant রস রাখা। আমাদের টাস্ক এটি দ্বিগুণ সম্পর্কে উষ্ণ হয়।
- সরিষার চিনি, এবং প্রস্তুত পর্যন্ত রান্না করা অবিরত - চর্বি পুরু হতে হবে।
- আমরা উষ্ণ জারজ জেরি বরাবর গরম বীজ জ্যাকেট আউট এবং ক্যাপ পাকান। সম্পন্ন!
শীতকালে জন্য কালো currant থেকে সহজ জেলি - ধাপে নির্দেশ দ্বারা ধাপ
অনুশীলন দেখায় হিসাবে, সহজ প্রণালী, আরও জনপ্রিয় থালা। ধাপে ধাপে নির্দেশাবলীর সঙ্গে শীতকালে জন্য কালো currant জেলির পরবর্তী সহজ billet বিষয়ে, এই নিয়ম প্রশ্ন ছাড়া কাজ করে। এটা শুধুমাত্র দুটি উপাদান উপর ভিত্তি করে - currant রস এবং চিনি নীচের পদক্ষেপ নির্দেশাবলী দ্বারা ধাপে শীতকালে জন্য কালো currant থেকে একটি সহজ জেলি রান্না কিভাবে।শীতকালীন জন্য Blackcurrant থেকে সহজ জেলির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ
- কুকার - 1 কেজি
- চিনি - 600 গ্রাম।
- পানি
শীতকালীন কালো currant সঙ্গে একটি সহজ জেলি রেসিপি জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশ
- শুকনো currant শুকনো পেডিকেল থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং হালকাভাবে একটি গামছা উপর শুকনো।
- একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, একটি mash থেকে currant চূর্ণ করুন। সাবধানে ভরটি গহশে 3-4 স্তরগুলির মধ্যে আবদ্ধ করে এবং রসটি নিঃসৃত করুন।
নোটে! যদি currant mass খুব পুরু এবং দুর্বলভাবে চিপা হয়, আপনি 100 মিলি গরম পানি এবং মিশ্রণ যোগ করতে পারেন। যেমন একটি পাতলা currant রস বন্ধ দিতে অনেক সহজ হবে।
- রেডি রস ২: 1 অনুপাতের মধ্যে পানি দিয়ে ভরাট করে এবং স্টোভের উপর রাখুন। গরম করার পরে, তাপ কমিয়ে আধা কেজি অর্ধেক উত্তোলন করুন।
- পাত্র থেকে saucepan সরান এবং চিনি সঙ্গে আবরণ। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা পর্যন্ত চিকন। অবিলম্বে নিষ্কর্ষকর জার উপর গরম সিরাপ ঢালা এবং তাদের ছোঁ। একটি উষ্ণ কম্বল অধীনে সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পরে, আমরা একটি শীতল স্থানে স্টোরেজ যাও জার স্থানান্তর।
শীতকালে জন্য রান্না ছাড়া blackcurrant থেকে দ্রুত জেলি - ধাপে ধাপ ধাপ
শীতের জন্য রান্না ছাড়া কালো currant থেকে সুস্বাদু এবং প্রধান মেগাপোল জেলির জন্য দ্রুততম এবং সহজতম রেসিপি চান? তারপর অবিলম্বে নিম্নলিখিত রেসিপি দত্তক। সকালে রান্না করা ছাড়া শীতকালে কালো কুমির থেকে দ্রুত জেলি প্রস্তুত করা হয় তা সত্ত্বেও, এটি খুব পুরু সক্রিয় এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষিত।শীতকালে জন্য রান্না ছাড়া কালো currant থেকে দ্রুত জেলি জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের
- কালো চাটা -1 কেজি
- চিনি - 1, 5 কেজি
শীতকালে রান্না করার জন্য কালো বীজের সাথে দ্রুত জেলির জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশ
- সুতরাং, আমার currant এবং সাজানো আমরা কাঁচি দিয়ে সব শুষ্ক inflorescences কাটা। একটি গামছা এবং dries উপর ছড়িয়ে আউট
- ছোট অংশে, আমরা একবার একটি বৈদ্যুতিক মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে currant পাস আপনি যদি একটি সাধারণ মাংস পেষকদন্ত আছে, এটা ভালভাবে দুইবার ব্যারাম ছেড়ে ভাল। আপনি একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার সঙ্গে berries পিষে পারেন।
- রস দিয়ে ফলিত ভর চিনি দিয়ে ভরাট করা উচিত এবং ভাল মিশ্রিত করা, এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে যান। এই সময় শেষে, আমরা আবার ভাল বীজ ভর মিশ্রিত এবং সব চিনি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করা হয় নিশ্চিত করুন।
- আমরা পরিষ্কার এবং অপরিহার্যভাবে জারিত জার্স উপর ওজন স্থানান্তর। চিনির 1-2 সেমি ড্রপের শীর্ষে, চিনির প্লাগ গঠন করে, যা ছাঁচ থেকে রক্ষা করে। আপনি কাগজ একটি বৃত্ত কাটা এবং এটি অ্যালকোহল মধ্যে সষন করতে পারেন, এবং তারপর এটি ইতিমধ্যে জেলি কভার অধীনে শুকিয়ে আছে।
- বাধা ছাড়াই শীতকালে শূকর জেলিকে ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য, আমরা কেবল একটি শীতল স্থানে এটি স্থানান্তর করি।
শীতকালে জন্য কালো currant সহজ পদ্ধতি জেলি ঠান্ডা পদ্ধতি, ধাপে ধাপে
যেহেতু কালো চাষের মধ্যে প্রচুর প্যাকটিন আছে, এটি বেশিরভাগই সহজ রেসিপি জন্য ঠান্ডা জেলির জন্য এটি গঠিত হয়। যেমন একটি currant জেলি thickened এবং সঠিক সঙ্গতি অর্জিত, এটি একটি সপ্তাহ ধরে রাখা প্রয়োজন - সূর্য দ্বিতীয়। শীতকালে জন্য কালো currant একটি ঠান্ডা পদ্ধতি দ্বারা একটি সহজ জেলি রেসিপি প্রস্তুতি সব বিবরণ কম হয়।শীতকালীন জন্য কালো currant একটি ঠান্ডা পদ্ধতি দ্বারা একটি সহজ জেলি রেসিপি জন্য অপরিহার্য উপাদান
- কুকার রস - 2 কাপ
- ডানা চিনি - 600 গ্রাম।
জেলি জন্য একটি রেসিপি জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশ, একটি ঠান্ডা ভাবে প্রস্তুত, শীতকালে জন্য currant থেকে
- প্রথমত, পদ্ধতিটি প্রমিত: আমরা বীজতলা ছিঁড়ি, অতিরিক্ত এবং খনি সরিয়ে ফেলি। আমরা একটি কাগজের টগল উপর দ্রবীভূত, বিভিন্ন স্তরের মধ্যে গুটান।
- তারপর আপনি berries থেকে রস নিষ্কাশন করতে হবে। আপনি, উদাহরণস্বরূপ, একটি মাংস পেষকীরের মাধ্যমে currant কয়েকবার এড়িয়ে যান এবং গজ মাধ্যমে সুইচ, একটি juicer বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। ময়দা আলু জন্য একটি স্বাভাবিক ক্রাশ সঙ্গে বীজ প্রবাহ করা সম্ভব এছাড়াও সম্ভব।
- প্রস্তুত currant রস একটি গভীর ধারক মধ্যে ঢেলে এবং ছোট অংশ শর্করা ঢালা আমরা সব চিনি রস সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত চিনি।
- পরে আপনি জমকালো জার উপর currant সিরাপ ঢালা প্রয়োজন, এবং কাগজ সঙ্গে শীর্ষ আবরণ এবং শক্তভাবে একটি থ্রেড সঙ্গে টাই।
গুরুত্বপূর্ণ! এই জেলি রেসিপি জন্য, জার একটি শুকনো পদ্ধতি দ্বারা শুধুমাত্র নির্বীজিত করা উচিত - একটি চুলা বা মাইক্রোওয়েভ চুলা মধ্যে। উষ্ণ জলের সাথে নিষ্ঠুরতা কাচের উপর আর্দ্রতা রাখে, যা ভবিষ্যতে ছাঁচ গঠন করতে পারে।
- আমরা একটি সনির উইন্ডো শিলা নেভিগেশন currant জেলির জারা করা এবং 1-2 সপ্তাহের জন্য ছেড়ে। সূর্যের জন্য ধন্যবাদ, মার্জিততা তার জেলি মত সঙ্গতি লাভ হবে। আমরা ফ্রিজে জেলি সংরক্ষণ করার পরে।