কোন টেবিলের উপর প্রকৃত জলখাবার: মরিচানা মাশরুম
এই ভাবে শীতকালে মাশরুম তৈরির জন্য এটি বেশ কিছুটা লাগবে: মাশরুম নিজেদের এবং স্বাদ জন্য কিছু মশলা। কিন্তু ফলস্বরূপ আপনি একটি বিস্ময়কর নাচ পেতে হবে। ❤❤❤ মাশরুমগুলি সম্পূর্ণ এবং সুন্দর করা হয়, ছবির মতো, এবং তাদের একটি স্বাদযুক্ত সুবাস এবং চমৎকার স্বাদযুক্ত গুণ রয়েছে।
রান্না জন্য পণ্য তালিকা:
- ছোট টা শ্যাম্পেন - 1 কেজি
- রসুন - 4-5 দাঁত
- মিষ্টি মরিচ - 4 মটর
- কালো মরিচ - 4 মটর
- বে পাতা - 2 পিসি
- গুঁড়ো - 2 কুঁড়ি
- লবণ - 1.5 টেবিল চামচ
- চিনি - 1 টেবিল চামচ
- টেবিল ভিনেগার - 90 গ্রাম
ধাপে ধাপে ধাপ:
- শীতের জন্য মাশরুম আদা আগে, আপনি ডান পণ্য চয়ন করতে হবে। মাশরুম ছোট এবং বিশেষত আকারের একই হতে হবে। টুপি টুপি নীচে snugly ফিট করা উচিত - এই ইঙ্গিত করে যে মাশরুম খুব তাজা, না overripe এবং পর্যাপ্ত স্থিতিস্থাপক।
- মাটি দিয়ে চুনকামে ভাঁজ করে এবং জল দিয়ে চলার মাধ্যমে তাদের পুড়ে ছিটিয়ে দিন।
- স্টোভ এবং ফোলা জল একটি উপযুক্ত প্যান স্থাপন করুন। 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে শ্যাম্পেইন করুন, তাদের যোগ 1 চামচ। ভিনেগার। মনোনীত সময় জন্য মাশরুম ফুটন্ত পরে, তাদের থেকে জল নিষ্কাশন
- একটি পৃথক পাত্রের মধ্যে, marinade প্রস্তুত। 1 লিটার জল, ঘণ্টা মরিচ, উপসাগর, শুকনো রসুনের রসুন, লবণ, চিনি এবং কর্ষণ কুঁড়ি যোগ করুন। স্টোভ উপর ধারক রাখুন এবং তরল উষ্ণ করার অনুমতি দিন।
- তারপর একটি saucepan মধ্যে মাশরুম নিমজ্জিত এবং 25 মিনিট জন্য রান্না করা
- অবশিষ্ট স্কার্ঞ্জারটি মরিচ দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য মধুতে মাশরুম উত্তোলন করুন।
- ঢাকনা দিয়ে জার জীবাণুমুক্ত করুন শেষ মাশরুম ক্যান মধ্যে বিস্তার, গরম marinade ঢালা এবং ঢাকনা গুঁড়ো।
মারিনা চ্যাম্পিয়নস প্রস্তুত। যখন তারা ঠান্ডা হয়ে যায়, তাদের একটি অন্ধকার ঠান্ডা জায়গায় স্টোরেজ জন্য দূরে রাখুন।
ঝরনা শীতকালীন দিনে উজ্জ্বল স্বাদ: মাশরুম সালাদ
যারা মাশরুম থেকে কিছু অস্বাভাবিক কিছু রান্না করতে চান, আমরা একটি সালাদ রেসিপি প্রস্তাব। যেমন একটি থালা সংরক্ষণের পর, আপনি বছরের যে কোনো সময় সবজি থেকে একটি চমৎকার নাবিক উপভোগ করতে পারেন।
শীতকালে জন্য মাশরুম সালাদ জন্য পণ্য তালিকা:
- শ্যাম্পেন - 1,5 কেজি
- পেঁয়াজ - 0,5 কেজি
- মিষ্টি মরিচ - 1 কেজি
- গাজর - 0,7 কেজি
- ভূট্টা লাল মরিচ - স্বাদ যাও
- সূর্যমুখী তেল - 0,5 l
- লবণ
রান্না করার পর্যায়ে:
- জল চলমান অধীনে ভালভাবে মাশরুম ধোয়া।
- মরিচ, গাজর এবং পেঁয়াজ পিল
- পেঁয়াজ কাটা আধা-রিং, মরিচ Nashinkovav খড় এবং একটি বৃহৎ খিলান উপর গাজর wiping মধ্যে সব উপকরণ কাটা দ্বারা। মাশরুম এছাড়াও cubes পিঞ্চ।
- চুলা উপর একটি বড় প্যান বা saucepan রাখুন, নীচে তেল ঢালা, এবং এটি গরম যখন, মাশরুম সঙ্গে পেঁয়াজ রাখুন এবং 10 মিনিট জন্য পণ্য ভঙ্গ করা।
- তাদের grated গাজর মধ্যে যোগ করুন এবং অন্য 10 মিনিট জন্য থালা রান্না করা অবিরত। তারপর মরিচটি প্যানের মধ্যে ঢালা, লবণ এবং মশলা যোগ করুন, 30 মিনিট জন্য একটি ঢাকনা এবং স্ট্যু উপাদান সঙ্গে ধারক আবরণ, মাঝে মাঝে stirring।
- এই সময়ে, বাধা জন্য ক্যান তৈরি। তাদের ধুয়ে ফেলুন এবং ঢেকে রাখুন
- ব্যাংকের সালাদ প্রস্তুত করুন, তাদের উপরে রাখুন, তাদের একটি কম্বল দিয়ে আবৃত করুন এবং তাদের ঠান্ডা করুন।
- শীতের জন্য একটি শীতল, গাঢ় স্থানে রেখাযুক্ত খাদ্য নিন।
মুখের মধ্যে গলে যাওয়া: মাশরুম এবং টমেটো থেকে টেন্ডার ক্যাভিয়ার
মরিচানা মাশরুমের একটি সূক্ষ্ম বিকল্প মাশরুম ক্যাভিয়ার হতে পারে। তার প্রস্তুতির জন্য উপকরণ খুব সামান্য প্রয়োজন, এবং রান্না এবং বাধা আপনি দ্রুত যথেষ্ট পরিচালনা করবে।
প্রয়োজনীয় পণ্য তালিকা:
- শ্যাম্পেন - 2 কেজি
- টমেটো - 0,6 কেজি
- পেঁয়াজ - 0.4 কেজি
- সূর্যমুখী তেল - 100 গ্রাম
- মরিচ, লবণ
মাশরুম সালাদ ধাপে ধাপে রেসিপি:
- আগুন লাগিয়ে চুলের উপর একটি পাত্র রাখুন
- পানিতে উনুনে শ্যাম্পেন চালান, পানিতে উনান হয়, ফুটন্ত পানিতে নিমজ্জিত করুন, একটু লবণ যোগ করুন এবং 20 মিনিটের জন্য মাশরুম রান্না করুন।
- হটপেট বন্ধ করুন, মাশরুম নিষ্কাশন এবং তাদের ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।
- পেঁয়াজ পিল করে এবং ছোট ছোট কাটা দিয়ে কাটা। টমেটো ধুয়ে নিন এবং স্লাইস বা স্লাইসের মধ্যে কাটাও।
- একটি গভীর তৃপ্ত প্যান মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, এটি উত্তপ্ত যখন, সোনার পরিমাণ পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং বাদামী এটি রাখুন
- একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে আপেল মাশরুম পাস এবং পেঁয়াজ সঙ্গে একটি skillet মধ্যে যোগ করুন। তারপর টমেটো লাগান, 10-15 মিনিটের জন্য লবণ এবং মরিচ এবং ভাজা যোগ করুন।
- পরিষ্কার জার এবং কভার প্রস্তুত। গরম সালাদ পাত্রে ছড়িয়ে এবং lids বন্ধ
- একটি গভীর saucepan মধ্যে, জল গরম, একটি মাশরুম সালাদ সঙ্গে জার বিস্ফোরিত, পানি এবং 45 মিনিট জন্য ডিএনএড খাদ্য sterilize অনুমতি দেয়। 2 দিন পরে, আবার পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি