চকলেট কেক
প্রস্তুতি: 20 মিনিট
ডেজার্ট প্রস্তুতি: 10 মিনিট
• ২/3 কাপ ময়দা;
• 1/2 কাপ unsweetened কোকো পাউডার;
• 1 ঘ। একটি চিকেন বেকিং পাউডার;
• 1/2 এইচ, লবণ এর spoons;
• 2 টি গ্লাস অপ্রচলিত গলিত চেরি;
• ২ কাপ চিনি;
• 1/2 কাপ জল;
• 1/2 টি চামচ বাদাম নির্যাস;
• 3/4 কাপ (110 গ্রাম) চকলেট চিপ;
• 3 চামচ চামচ অস্পষ্ট মাখন;
• 2 বড় ডিম;
• বড় ডিম 2 প্রোটিন;
• 3/4 কাপ অলঙ্কারের জন্য ক্রিম whipped ক্রিম;
• ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল
175 ডিগ্রী তাপ চুল্লি Preheat 45 × 45 সেমি একটি আকার সঙ্গে একটি বর্গক্ষেত্র প্যান ভরাট যাতে ফয়েল প্যানের দুই পক্ষের থেকে 2.5-5 সেমি হ্যাং। পেটানো শীট এবং তেল সঙ্গে ফয়েল lubricate একটি বাটি মধ্যে, প্রথম 4 উপাদান ভর্তি এবং একটি সময় জন্য একপাশে সেট। মাঝারি তাপ উপর একটি ছোট ভারী সসপ্যান মধ্যে চেরি মিলস, 1% কাপ চিনি, জল এবং বাদাম নির্যাস আদায়ে 8 মিনিটের জন্য আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে ক্রমশঃ যাতে চেরিগুলি নরম হয় এবং রস তৈরি হয়। আঠালো শীতল, এবং তারপর একটি ব্লেন্ডার মধ্যে মিশ্রিত করা পর্যন্ত একটি smoothie গঠিত হয়। এটি একপাশে রাখুন। ধীরে ধীরে পানির সাথে সসপ্যানের উপর একটি বৃহৎ ধাতু বাটি রাখুন, একটি বাটিতে চকোলেট চিপস এবং মাখনের সাথে 1/2 কাপ রাখুন এবং উপকরণগুলি গলে নাও। প্যান থেকে বাটি সরান 3/4 কাপ চেরি সসের মাখনের মতো চকোলেট মিশ্রণে একটি ঝিনুক ব্যবহার করুন, হালকাভাবে চাবুক দিন, অবশিষ্ট 3/4 কাপ চিনি, ডিম এবং ডিম সাদা। তারপর আটা যোগ করুন। একটি প্রস্তুত ফ্রাইং প্যান মধ্যে মালকড়ি স্থানান্তর। অবশিষ্ট 1/4 কাপ চকলেট চিপ এর আধা কেজি ছিটিয়ে দিন। প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেঁধুন, তারপর দোস্তপিকটি ব্যবহার করুন কিনা তা পরীক্ষা করতে হবে: মালকড়িটি আলাদা করা উচিত নয়। চুলা থেকে বেকিং শীট সরান এবং সম্পূর্ণরূপে পকিং ঠান্ডা। এই কেক উত্সব প্রাক্কালে প্রস্তুত করা যেতে পারে। তাদের আচ্ছাদিত রাখা, ঘর তাপমাত্রায়। চেরি সস ফ্রিজে রাখা। বেকিং ট্রে থেকে ঝুলন্ত ফয়েল শেষ হোল্ডিং, সাবধানে পেটী ট্রে থেকে স্থানান্তর স্থানান্তর। 12 টুকরা মধ্যে কাটা। সামান্য পরিবেশন আগে চেরি সস সঙ্গে প্রতিটি পিষ্টক ঢালা এবং ক্রিম সঙ্গে সাজাইয়া অবিলম্বে জমা দিন
ডেজার্টের একটি অংশের পুষ্টিকাল মান (1 কেক, 1 টি চামচ চেরি সস এবং 1 টেবিল চামচ ভেতরের ক্রিম):
• 28% চর্বি (7.1 গ্রাম, 4 গ্রাম পরিপূর্ণ ফ্যাট)
• 65% কার্বোহাইড্রেট (41.3 গ্রাম)
• 7% প্রোটিন (4 গ্রাম)
• 2.8 গ ফাইবার
• 42 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
• 1.5 মিলিগ্রাম লোহা
• 164 মিলিগ্রাম সোডিয়াম।
এই চকলেট কেক সঙ্গে আপনি চেরি একটি ডাবল ডোজ পেতে - তারা ময়দা সরস (চর্বি পরিবর্তে), এবং সস (একটি সুস্বাদু প্রসাধন হিসাবে) করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি এই কেককে পার্টির হোস্টেলে উপহার হিসাবে উপহার দিতে যাচ্ছেন, তাহলে সুন্দর প্যাটারমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি উপহার বাক্সে তাদের প্যাক করুন। চেরি সস একটি ছোট জার সংযুক্ত করতে ভুলবেন না।
চকলেট-কফি আইস ককটেল এবং চকলেট চকলেট সঙ্গে আইসক্রিম
এই মার্জিত ডেজার্ট চিত্তাকর্ষক দেখাচ্ছে, এবং খুব সহজভাবে প্রস্তুত। ডিজার্টে এটি ব্যবহার করার আগে অবিলম্বে আইসক্রিমের সঠিক পরিমাণের পরিমাপ দিন: এই সময়কালে, আইসক্রিমটি প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয়তা বজায় রাখার সময় পাবে। আপনি যদি এই ডেজার্টটি পার্টিে নিয়ে আসেন তবে বরফের প্যাকগুলি দিয়ে রাখুন যাতে রাস্তাটি গলে না যায় এবং আপনি যখন ঘুরে আসেন তখনই ফিজারের মধ্যে রাখুন - ডেজার্টের সময় পর্যন্ত।
প্রস্তুতি: 20 মিনিট
ডেজার্ট প্রস্তুতি: 5 মিনিট
হিমায়িত সময়: 6.5-10 ঘন্টা
• কম চর্বি ভ্যানিলা আইসক্রীম 2 কাপ;
• বোরোবোন বা গাঢ় রুমের ২ টি চামচ;
• 1/2 চা চামচ ভূমি জায়ফল;
• 1/2 টি চামচ কাটা বাদাম বাদাম বাদাম;
• ভাজা চকলেট 1/4 কাপ;
• কম চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে কফি আইসক্রিমের 3 কাপ;
• 4 কাপ কম চর্বি চকলেট আইসক্রীম;
• 1/2 কাপ unsweetened কোকো পাউডার;
• 1/2 কাপ প্রাকৃতিক ম্যাপেল সিরাপ;
• 1 টেবিল চামচ পুরো দুধ একটি চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল
২3 x 10 x 5 সেন্টিমিটার (যাতে রান্নাঘরের ছবিটি রাখা যায়) এর সাথে ধাতু ছাঁচটি লুব্রিকেট করুন। একটি রান্নাঘরের টেপ দিয়ে আকৃতি ভাঁজ করুন, যাতে ছবিটি শেষ হয় 5-8 সেন্টিমিটার দ্বারা ছাঁচের প্রান্ত থেকে আটকে যায়। দ্রুত আইসক্রিমকে গলতে বাধা দিতে, ভ্যানিলা আইসক্রিম, বোর্ন বা রুম এবং জায়ফলকে একটি মাঝারি বাটিতে মিশ্রিত করুন। প্রস্তুত ফর্ম মধ্যে একটি এমনকি স্তর সঙ্গে মিশ্রণ চামচ বরফ অর্ধেক এবং আধা চাষের চকলেট পরিমাণ অর্ধেক সঙ্গে আইসক্রিম ছিটিয়ে 45 মিনিটের জন্য আইসক্রিমের প্রথম স্তরটি নিশ্চিহ্ন করুন। ফ্রিজার থেকে সরান এবং কফি আইসক্রীম একটি স্তর যোগ করুন। অবশিষ্ট বাদাম এবং grated চকলেট সঙ্গে ছিটান। 45 মিনিটের জন্য নিশ্চল ফ্রিজার থেকে বেরিয়ে নিন এবং চকোলেট আইসক্রীম একটি স্তর রাখা। প্রায় 4 ঘন্টা বা রাতের জন্য আবরণ এবং ফ্রিজে। এদিকে, একটি ছোট আগুনে একটি ছোট ভারী সসপ্যান রাখুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য গরম গরম কোকো পাউডার এবং ম্যাপেল সিরাপ মেশান, যাতে কোকো পুরোপুরি দ্রবীভূত হয় এবং মিশ্রণটি সামান্য পুরু হয়ে যায়। ঝাড়া একটি ঝাড়া সঙ্গে মিশ্রণ, দুধ যোগ সাজে প্রস্তুত করা যাবে প্রাক্-আভার, আবরণ এবং ফ্রিজে রাখা, এবং ব্যবহারের আগে, উষ্ণ আপ। পরিবেশন করার আগে, আইসক্রিমটি উন্মোচন করুন এবং একটি স্মার্ট ডিশে স্থানান্তর করুন। 12 টুকরা মধ্যে কাটা এবং প্লেট উপর ছড়িয়ে। সস ঢালা
ডেসার্টের এক অংশের পুষ্টির মূল্য (1/২ আইসক্রীম এবং সসের 1 টেবিল চামচ):
• 31% চর্বি (9.2 গ্রাম, 3.7 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি)
• 59% কার্বোহাইড্রেট (41.3 গ্রাম)
• 10% প্রোটিন (6.6 গ্রাম)
• ফাইবার 2.2 গ্রাম
• 145 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
• 1.2 মেগাওয়াট লোহা
• 68 মিলিগ্রাম সোডিয়াম
মসলাযুক্ত কমলা দিয়ে শ্যাম্পেন থেকে জেলি
প্রস্তুতি: 15 মিনিট
ডেজার্ট প্রস্তুতি: 7 মিনিট
কুলিং টাইম: 2 ঘন্টা
• 3 কমলা;
• 3/4 কাপ চিনি;
• জেলটিন এর 2 sachets;
• 1 কাপ উষ্ণতর পানি;
• ঠান্ডা শ্যাম্পেন বা অন্যান্য স্পার্কিং ওয়াইন 2 গ্লাস;
• 1/2 কাপ কমলা সম্মতি;
• 1/2 চামচ মাটির দারুচিনি;
• 1/8 টি চামচ মাটির গুঁড়ো;
• উদ্ভিজ্জ তেল (সংরক্ষণ - একটি স্প্রে আকারে)
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে 6 ডিসপোজেবল কাপ (230 মিমি) পিল এবং সাদা মাংস থেকে পিল কমলা বাটি উপরে, রস সংরক্ষণ করুন, স্যরিস মধ্যে কমলা বিভক্ত; একটি বাটি মধ্যে স্লাইস এবং রস ছেড়ে। একটি মাঝারি বাটি মধ্যে ঝিল্লি চিনি এবং জিলেট। জলেটিন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা হয়, এবং একটি ঘন ফেনা গঠিত হয়, যাতে উষ্ণ জল এবং জোড় জোড় করে প্রায় 2 মিনিট জন্য ঝাঁটা। একটি জালাতিন মিশ্রণ এবং ঝিঁকা মধ্যে কমলা সঙ্গে একটি বাটি থেকে রস ঢালা। প্রায় আধা ঘন্টা রেফ্রিজারেটর জেলটাইন মিশ্রণ কুল, যাতে এটি একটু উষ্ণ হয়ে, মাঝে মাঝে stirring। ঠাণ্ডা শ্যাম্পেন যোগ করুন, একটি ঝাড়া সঙ্গে মিশ্রণ whisking। প্রস্তুত কাপ মধ্যে জেলটিন মিশ্রণ ঢালা। প্রতিটি গ্লাস আবরণ এবং ফ্রিজে শীতল পর্যন্ত জেলি কঠিনীভূত (2 ঘন্টা 1 দিন থেকে)। ইতিমধ্যে, মিশ্রণ উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর একটি ছোট ভারী saucepan মধ্যে confit, দারুচিনি এবং cloves মিশ্রিত করুন তাপ থেকে সরান এবং সম্পূর্ণভাবে শীতল। কমলা টুকরা যোগ করুন এবং মিশ্রণ। পরিবেশন আগে, ডেজার্ট প্লেট উপর জেলি রাখা, কাটা বা প্লাস্টিকের কাপ বাঁক। পরবর্তীতে, প্লেটগুলিতে কমলা মিশ্রণ রাখুন এবং অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
ডেজার্টের একটি অংশের পুষ্টিকাল মান (1 জেলি, 1/2 কমলা, 4 টি চামচ নিয়ন্ত্রণ):
• 0% চর্বি (0.1 গ্রাম, 0 গ্রাম চর্বিযুক্ত চর্বি)
• 96% কার্বোহাইড্রেট (51.9 গ্রাম)
• 4% প্রোটিন (2.7 গ্রাম)
• 1.9 গ্রাম ফাইবারের
• 40 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
• 0.2 মেগাওয়াট লোহা
• ২0 মিলিগ্রাম সোডিয়াম।
এই সুস্বাদু ডেজার্ট জন্য ফেনা সজীব চিনি সঙ্গে চাবকানি, উষ্ণ জল এবং জেলটিন দ্বারা প্রস্তুত করা যেতে পারে। চিকেন শ্যাম্পেন জেলটিন মিশ্রণ নিচে ঠান্ডা করা হয় শুধুমাত্র পরে যোগ করা উচিত, যাতে শ্যাম্পেন এর বুদবুদ্স - এই ডেজার্ট একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান - অদৃশ্য হয় না।