একটি সাধারণ ভুল ধারণা রয়েছে যে এইসব রসিকতাগুলি গোপন প্রযুক্তির জন্য প্রস্তুত করা হচ্ছে, যা কেবলমাত্র কোরিয়ানদের দ্বারা পরিচালিত হয়। এটা যে মত না আপনার নিজের খাবার প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে কোরিয়ান হতে হবে না এবং শীর্ষ গোপন দক্ষতা নেই। এই নিবন্ধটি পড়তে এবং এটি একটি সহজ রেসিপি এবং সুপারিশ মনে যথেষ্ট যথেষ্ট। আজ আমরা কোরিয়ান ভাষায় বাঁধাকপি রান্না করবো।
কোরিয়ান মধ্যে কোকো জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বাঁধাকপি প্রধান - প্রায় 2 কেজি;
- গাজর - মাঝারি আকারের 4 টি টুকরা;
- রসুন - 2 টি সম্পূর্ণ মাথা;
- জল - 1 লিটার;
- 9% ভিনেগার - 1 চামচ;
- সবজি তেল - 1 গ্লাস;
- চিনি - 1 গ্লাস;
- লবণ - 3.5 টেবিল-চামচ;
- বে পাতা - 3 টুকরা;
- গরম মরিচ বা লাল মাটি - 0.5 চা চামচ
প্রস্তুতি:
- মাথার মাটি এবং একটি বড় গাঢ় কাটা কাটা রসুনের কিউব পিদ্ধ করুন;
- আমরা আরো আলাদা করার জন্য একটি পৃথক ধারক মধ্যে সবকিছু করা;
- সমুদ্রকে প্রস্তুত করতে, পানি মেশান, লবণের 3.5 টেবিল-চামচ, বায়ু পাতা, 0.5 চা চামচ পেপারিকা, আগুন লাগিয়ে নিন এবং মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন;
- যখন জল উত্তোলন পয়েন্ট পৌঁছে - সিরকা এবং বাঁধাকপি যোগ;
- আমরা বাদামকে একপাশে বাদামে রাখি, ঘরের তাপমাত্রায় তাপমাত্রার হ্রাসের অপেক্ষায়;
- অতিরিক্ত তাপ - ড্রেন, বাঁধাকপি, hermetic জার মধ্যে রাখা এবং ফ্রিজে ছেড়ে।
এটা সব। ডিশটি ঠাণ্ডা খাওয়া হয়, এটি একটি চমৎকার যোগব্যায়াম এবং বেসের খাবার, কিন্তু এটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।
কোরিয়ান রেসিপি মধ্যে পেকিং বাঁধাকপি
অন্যভাবে, কোরিয়ায় এটি কামি কচি রেসিপি বলে। রান্না প্রক্রিয়াটি খুব হালকা, তবে দীর্ঘ, এশিয়ান খাবারের মত অনেক, কিন্তু এটি চেষ্টা করার জন্য এটি মূল্যবান।
উপাদানগুলো:
- পেকিং বাঁধাকপি - 1 টুকরা, প্রায় অর্ধেক কিলোগ্রাম ঝাঁকনি;
- রসুন - 6 টি ডেন্টিল;
- গরম মরিচ - 4 টেবিল চামচ;
- লবণ - 150 গ্রাম;
- গরম জল - 2 লিটার;
- চিনি - একটি চা চামচ
প্রস্তুতি:
- আমরা wilted বা নষ্ট পাতা থেকে মাথা পরিষ্কার;
- আমরা 4 ভাগের মধ্যে গোবিন্দ কেটে ফেলেছি এবং তাদের একটি পৃথক বড় পাত্রে ছড়িয়ে দিয়েছি। টমেটিং জন্য একটি ধারক নির্বাচন মধ্যে সতর্ক হতে সুপারিশ করা হয়, রসুন এবং জমিতে মরিচ মিশ্রণ খাওয়া হয়, কারণ। আদর্শ বিকল্প - সস্তা প্লাস্টিকের ধারক, যা কেবলমাত্র কিম-চির প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা হবে;
- ব্রাইন নিম্নরূপ প্রস্তুত: গরম জল 150 গ্রাম লবণ ঢালা এবং কোন স্ফটিক পর্যন্ত চলা;
- মাথার একটি অংশের সাথে ফলিত সমাধান পূরণ করুন এবং 12 ঘন্টার জন্য একটি প্লেট দিয়ে আচ্ছাদন করুন। 6 ঘন্টা পর, বালি বেরিয়ে আসার জন্য অন্য পাশে বাঁধার অংশটি ঘুরিয়ে নিন;
- 12 ঘন্টার পর, আমরা পেপারমিন্টকে গোলমালের আচ্ছাদিত করতে পারি: একটি ছোট পাত্রে 4 টেবিল চামচ মাটির মরিচ রাখুন, রসুনের ছয়টি রসুনের গুঁড়ো করে নিন এবং এক চিনির চিনি যোগ করুন। আমরা একটি দুল পেতে প্রয়োজন, তাই থালা - বাসন আমরা একটি জল টেবিল চামড়া ঢালা এবং একটি পুরু সামঞ্জস্য পর্যন্ত সব ভাল মিশ্রিত;
- এই পদক্ষেপ সেরা গ্লাভস পরা দ্বারা সম্পন্ন হয়। সবজি প্রতিটি অংশ লবণ পাত্রে এবং মরিচ পোড় সঙ্গে ভাল লেপন থেকে নেওয়া হয়;
- গুঁড়ো গুঁড়ো একটি ফাঁকা পাত্রে ফিরে করা উচিত এবং ব্রণ ঢালা উচিত, উপরে একটি প্রেস করা, যাতে রস বরাদ্দ করা হয়;
- কয়েক দিন পরে আমরা প্রায় প্রস্তুত ডিশ পান, অতিরিক্ত মরিচ সরিয়ে ফেলুন এবং আয়নাযুক্ত স্লাইসের মধ্যে কাটা, সূর্যমুখী তেল দিয়ে তাদের জল।
একটি পাত্রে একটি লবণযুক্ত সবজি পাতা এর বালুচর জীবন খুব বড়, সারা শীতকালে এমনকি। আপনি একটি সুস্বাদু চর্চা করতে চান - আপনি কতটা প্রয়োজন তা বের করে নিন, অতিরিক্ত মরিচ কুঁচি, কাটা, তেল খাই এবং খাওয়া শুরু করুন
কোরিয়ান মধ্যে কোবরা প্রস্তুত করার জন্য রেসিপি ব্যবহার করুন, প্রিয়জনের এবং বন্ধুদের অবাক করার জন্য, কারণ এশিয়ার উদ্ভিজ্জ লবণাক্ততার সাথে সামান্য পার্থক্য আছে। বোনা অ্যাবিট!