ক্ষুধা, হৃদয় ... এটি আমরা একটি দুধশালার থেকে আশা করি। এটা যে মত হবে - চেহারা, স্বাদ ... কিন্তু কার্যত একটি চর্বি মুক্ত পানীয় একটি burenka থেকে উপহার হবে না, কিন্তু প্রক্রিয়াকরণের একটি ফল, বলুন, বাদাম। উন্নত দেশগুলিতে সয়া, বাদাম বা চাল থেকে "অ দুগ্ধ" দুধের পানীয় ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়। যেমন পণ্যের বিক্রি বাড়ানো যাতে এইরকম ভোক্তাদের স্বাদ হয় - সুস্থতার অনুরাগী।
কিন্তু এই ককটেল ক্লাসিক দুধের তুলনায় কতটা ভাল? আমি কি তাদের জন্য রান্না করতে পারি? এবং তারা কি তাই ভাল?
পুষ্টির মতে, উদ্ভিজ্জ "দুধ" স্বাভাবিকের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়, তবে এতে ক্ষতিকর কলেস্টেরল থাকে না, অনেক বেশি উপকারী মনোসংস্কৃতিযুক্ত এবং ক্ষতিকারক ভারসাম্যযুক্ত চর্বি।
সোয়ামিল সর্বাধিক জনপ্রিয়, কিন্তু এটি ডেইরি বিকল্পের মধ্যে সবচেয়ে ফ্যাটি (2% গরু)। এটি সতেজ, মাজা এবং উত্তপ্ত সয়া থেকে তৈরি হয়, অতিরিক্ত তরল অপসারণের পরে পানীয় প্রোটিন একটি ভারবহিত নির্যাস হয়। সোয়ে দুধে সবজি ইস্ট্রোজেন থাকে- ইস্টোভোভোয়োনস, যা রক্তে "খারাপ" কোলেস্টেরলের সংমিশ্রণ কমাচ্ছে এবং এর ফলে, কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি।
বিভিন্ন ধরণের সোয়াইন থেকে পাওয়া সোয়া দুধের স্বাদ এবং সামঞ্জস্য খুব আলাদা। কখনও কখনও পানীয় "স্যান্ডী", চকচকে বা মটর স্বাদ, এবং কখনও কখনও ক্রিম থেকে প্রায় অস্পষ্টযোগ্য সঙ্গে প্রাপ্ত করা হয়। সয়াবিন তেল জৈব সোয়াইন থেকে তৈরি করা ভালো, তবে সয়াবিনগুলি প্রমিত শিল্প প্রযুক্তি দ্বারা উত্পন্ন কীটনাশকগুলির মধ্যে প্রচুর।
আখরোট দুধ - বিভিন্ন বাদাম থেকে তৈরি। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি বাদাম হয় (কঠোর দফায় ইউরোপের মাঝামাঝি থেকে মধ্যম যুগ থেকে বাদাম দুধ জনপ্রিয়), প্রক্রিয়াভুক্ত এবং পানিতে মিশিয়ে এবং ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র পরিমাণে মিশ্রিত হয়। এই ককটেল সোয়া দুধের তুলনায় কম ফ্যাটি এবং ক্যালোরি হয়, এটি প্রায়ই ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ হয়।
শস্য দুধ - এটি প্রায়ই একটি সমৃদ্ধ ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন পানীয়। দুটি প্রজাতি আছে - সাধারণ এবং কম চর্বি।
ওটমিল - বিভিন্ন বীজ এবং সিরিয়াল থেকে মটর ময়দা এবং গুড়ো এর additives সঙ্গে, জল সঙ্গে চূর্ণকারী oats মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়। খুব সামান্য চর্বি রয়েছে, সুবিধাজনকভাবে 1 টেবিল চামচ প্রতি 2 গ এর উপস্থিতি দ্বারা পৃথক। - এই উদ্ভিদ ফাইবার আমাদের শরীরের দৈনন্দিন প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে 10% হয়
চাল - বিশ্রামের চেয়ে একটু মিষ্টি, বাদামী চাল (অত্যন্ত উপযোগী), পরিষ্কার পানি এবং একটি ছোট পরিমাণ চাল সিরাপ থেকে তৈরি করা হয়। চাল দুধ তৈরীর জন্য অনেক রেসিপি আছে।
সিরিয়াল থেকে দুধ - triticale (রাই এবং গম এর একটি সংকর), amaranth (shiritsa), বানান (গম spelled), রাই, গম এবং বার্লি পাশাপাশি উদ্ভিজ্জ দুধ অন্যান্য ধরনের 3 ধরনের উত্পাদিত হয়: স্বাভাবিক, ভ্যানিলা এবং চকলেট।
সয়াবিক দুগ্ধজাত পণ্যের জন্য "কমপম্যাট "ও বিদ্যমান। ইতালীয় বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে প্রতিদিন 45 গ্রাম সোয়ানের প্রোটিন 45 শতাংশ, মেনোপজের হট ফ্লাশের ফ্রিকোয়েন্সি হ্রাস পায়, তবে আইফ্লোভোভোনেন্সের উপস্থিতি একযোগে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়! যাইহোক, বিজ্ঞানীরা এখনও বিশ্বাস করেন যে সম্ভাব্য নেতিবাচক ঘটনাগুলির তুলনায় সোয়া দুধের উপকারিতা অনেক বেশি।
যেহেতু উদ্ভিজ্জ দুধের গরুের দুধের চেয়ে পুষ্টির একটি ভিন্ন গঠন রয়েছে, তাই গন্ধের দুধে প্রাকৃতিকভাবে প্রাপ্ত পদার্থগুলির সাথে সমৃদ্ধ পণ্যগুলি হল: ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি, রাইবোফ্লাভিন, ভিটামিন এ এবং বি 1২, ক্রয় করা প্রয়োজন (বিশেষতঃ সবজি দুধের পানীয়ে পরিবর্তন করার সময়)।
ক্রয় না করার চেষ্টা করুন - অথবা এটি খুব কমই করে - চিনিযুক্ত চিনিযুক্ত মধু ও মশলা দিয়ে দুধ এবং উদ্ভিজ্জ পানীয়
নবজাতকদের খাওয়ানোর জন্য উদ্ভিজ্জ দুগ্ধজাত দ্রব্য বদল না!