কিভাবে রান্না করা এবং mussels নির্বাচন
আপনি রান্না শুরু করার আগে, আপনি একটি মানের পণ্য নির্বাচন করা প্রয়োজন। আমাদের সময়, তাফসীর শেলফিশ উপকূলে পাওয়া যাবে, এবং মহাদেশের অভ্যন্তরে অবস্থিত শহরবাসী সবসময় হিমায়িত খাবার খেতে সক্ষম হবে।
- একটি প্যাক তাদের অবস্থার যত্ন নিরীক্ষণ। তারা পরিষ্কার বরফ একটি স্তর সঙ্গে আচ্ছাদিত করা উচিত, বরফ না। এর মানে হল যে তারা বেশ কয়েকবার হিমায়িত হয়নি এবং তারা তাদের প্রাকৃতিক স্বাদ হারিয়েছে না।
- পণ্য গন্ধ। মানের সীফুড সব বা কোন গন্ধ না তাদের একটি হালকা fishy গন্ধ আসা হবে।
- প্যাকেজ পণ্য কিনুন, ওজনযুক্ত নয়। প্যাকেজিং স্বাদ এবং পণ্য সব দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করে।
- আপনি একটি ভ্যাকুয়াম প্যাকেজে একটি পণ্য পছন্দ করেন, সর্বোপরি, প্যাকের অখণ্ডতা পরীক্ষা করুন, এবং তারপর মেয়াদ শেষের তারিখটি দেখুন।
হিমায়িত মশেল থেকে রান্না কি?
তারা একটি পৃথক ডিশ হিসাবে উভয় পরিবেশিত করা যাবে, এবং সালাদ জন্য প্রধান উপাদান হিসাবে। কিন্তু প্রথমত, ডিস্কোস্টিংয়ের পর মসলার সঠিকভাবে রান্না করা উচিত। এটা ভাল যদি তিনি ধীরে ধীরে ফ্রিজে বরফ স্ফীত ডান থেকে পরিত্রাণ পায়।
এর পরে, ঠান্ডা জল একটি প্রবাহের অধীনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তাদের কুড়ান। এই পর্যায়ে এটিকে মহান মনোযোগ দেওয়া উচিত, যেহেতু মিউজেলগুলি বালি, শ্বেতপাঠের অংশ এবং সমুদ্রের গভীরে অবস্থিত অন্যান্য অদৃশ্য জিনিসগুলি তাদের শেলগুলিতে জমা করতে সক্ষম।
সমস্ত অন্তর্দৃষ্টি সরান, শুধুমাত্র পেশী এবং মাউন্ট রেখে, এবং অতিরিক্ত জল ড্রেন যাক।
এটি একটি দম্পতি জন্য তাদের রান্না করা ভাল, এবং ফুটন্ত জলের মধ্যে উনান না। তাই তারা সব দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং ফর্ম বজায় রাখতে হবে। স্নান জন্য জল মধ্যে মশলা যোগ করতে পারেন Mussels খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয় - মাত্র 15-20 মিনিট এখন আপনি থালা খেতে পারেন, এবং যদি আপনি তাদের সালাদ জন্য প্রস্তুত করতে হবে, রান্না করা না, কিন্তু উদ্ভিজ্জ তেল (সম্পূর্ণ বা টুকরা) মধ্যে তাদের ভাত।
পাকা মসলার জন্য রেসিপি
সহজে, কিন্তু এই সীফুড থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে যে সবচেয়ে সুস্বাদু থালা তাদের marinate হয়। অবশ্যই, আপনি দোকান প্রস্তুত তৈরি করতে পারেন, কিন্তু বাড়িতে তাদের রান্না রান্না সুস্বাদু।
উপাদানগুলি
- সীফুড - 500 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ ঠ।
- এক লিমন রস
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 150 মিলি
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- মধু ও সরিষা - 1 টেবিল চামচ
- লবণ, মরিচ, বে পাতা, ধনে বা ডাল এর sprig
রন্ধন পদ্ধতি
- প্যান ওয়াইনের মধ্যে ঢুকুন, আমরা রসুন, লবণ, মরিচ এবং মশলা একটি সম্পূর্ণ লবঙ্গ যোগ এবং mussels ঢালা। উটপাখির মুহূর্ত থেকে ঠিক চার মিনিট রান্না করা উচিত
- সস প্রস্তুত লেবু রস মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, মরিচ, লবণ, সরিষা, মধু এবং কাণ্ডকীর্তি সবুজ শাক যোগ করুন।
- মশেলগুলি আগুন থেকে সরিয়ে ফেলা উচিত, একটি চকচকে পরিত্যাগ করা এবং একটু শান্ত করার অনুমতি দেওয়া। এর পরে, সমানভাবে একটি বাটি মধ্যে সস সঙ্গে তাদের আবরণ, যেখানে তারা কমপক্ষে পাঁচ ঘন্টা জন্য আদা এবং রেফ্রিজারেটর পাঠাতে হবে।
একই রেসিপি জন্য, চিংড়ি marinated হতে পারে।
বেকড মিউজেল
এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং সুন্দর থালা, তাই এটি একটি বিশেষ ডিনার জন্য রান্না করা উচিত।
উপাদানগুলি
- মশাল - 500 গ্রাম (আপনি তাদের ডুবিয়ে থাকা প্রয়োজন)
- টমেটো - 2 পিসি।
- রসুন - 2 রসুন
- মাখন - 50 গ্রাম
- মসলা
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম
রন্ধন পদ্ধতি
- ভালভাবে বালি থেকে প্রধান পণ্য ধোয়া। বিশেষ মনোযোগ শেল দেওয়া হয়।
- জল দিয়ে একটি saucepan মধ্যে, লবণ, উপসাগর পাতা এবং অন্যান্য মশলা যোগ করুন। আমরা সেখানে সীফুড খাই এবং পনের মিনিটের জন্য রান্না করি। যত্নশীল প্রতিটি পরীক্ষা আপনি রান্না করতে সময় খোলা হয় শুধুমাত্র যারা খেতে পারেন
- পরিষ্কারভাবে বিভক্ত আলিঙ্গন, মাংস গ্রহণ, শাঁস পরিদর্শন এবং আলতো করে clams ফিরে রাখা।
- রসুন এবং টমেটোকে খুব বেশি চূর্ণ করা উচিত।
- প্রতিটি অর্ধেক একটি সামান্য তেল রাখা, তারপর টমেটো-রসুন মিশ্রণ একটি spoonful, এবং উপরে পনির সঙ্গে ছিটিয়ে
- ডিশ 180 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় প্রায় 20 মিনিট জন্য আগত হয়