মুকুট সঙ্গে চটকানো চিকেন কর্ণিশ
- কর্ণিশ মুরগির -1 পিসি
- কালো truffle-2-3 গ্রাম
- শ্যাম্পেন-4-5 পিসি
- বুলগেরিয়ান মরিচ-২0 গ্রাম
- শাক, একটি থাবা
- রসুন -1 লবঙ্গ
- রসুনতুল্য গন্ধযুক্ত পেয়াজবিশেষ
- 15 গ্রাম লবণ
- মরিচ স্বাদ
- জলপাই তেল -২২ চামচ
- থেরাম - বিভিন্ন শাখা
রান্না করার পদ্ধতি:
1. স্তন এলাকায় মুরগির থেকে ত্বক আলাদা করুন এবং এই স্থানটি থেমেজ এবং তৃণশযফের পাতলা টুকরা (তাজা বা টিনযুক্ত) দিয়ে সাজান। যদি কোন truffle আছে, রসুনের স্লাইস এবং সুগন্ধি আজ ব্যবহার করুন। 2. স্লাইস, মাশরুম এবং বুলগেরিয়ান মরিচ গুঁড়ো গুঁড়ো কাটা মধ্যে কাটা। 3. মাশরুমের সাথে প্রথমে জলপাই তেল ভর্তি করুন, তারপর কুচি কুচি রসুন, আদা, গুঁড়ো এবং ঘণ্টা মরিচ যোগ করুন। রাষ্ট্রদূত এবং মরিচ। ভর্তি প্রস্তুত। 4. চিকেন স্যালটিং, সোডিয়াম কালো মরিচ এবং পেপারিকা। 5. একটি পাখি ঢালা এবং জলপাই তেল সঙ্গে এটি গ্রীস। 6. একটি চুল-পিঙ্গারের মধ্যে প্রস্তুত মৃতু্য রাখুন: এটি তৈরি করতে, চর্মরাই আর্দ্র এবং কেশ কবর যাতে ডিশ বেরিয়ে যায়। আধা ঘন্টার জন্য + 220 ° সি উপর মুরগি মাতাল। পাত্রের উপর, রান্নার সময় তৈরি করা হয়, যা রস, রাখতে রাখা hairpin প্রয়োজন।
মুরগী থেকে তজিল
উপাদানগুলি
- চিকেন স্তন-150 গ্রাম
- জলপাই - 6 পিসি
- লেবু -1/4 পিসি
- লেবু ছুলা-1/4 পিসি
- কাঁটা চিম্টি
- তান্ডারী (ভারতীয় মশলা) - চিম্টি
- রসুন -1 লবঙ্গ
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও
- জলপাই তেল -1 টেবিল চামচ একটি spoonful
রান্না করার পদ্ধতি:
1. চিকেন ব্রেস্টকে কিউব দিয়ে কাটা 2. একটি উচ্চ ঢাকনা সঙ্গে একটি বিশেষ মৃন্ময় পাত্র মধ্যে মুরগির টুকরা টুকরা - tazhinnitsu। লেবু রস দিয়ে মাংস ঢালা এবং grated zest যোগ করুন। যদি আপনি একটি tazhinnitsu খুঁজে না, একটি মৃত্তিকা পাত্র একটি থালা তৈরি। 3. ডিমের মধ্যে জাল থেকে ক্যানড জলপাই এবং একটু রস যোগ করুন। 4. কুরি এবং ভারতীয় তান্ডোরি মশলা রাখুন। 5. জলপাই তেল, লবণ, মরিচ যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রিত করা। 6. ২0 মিনিটের জন্য + 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং সরাসরি তাজহিনিটসে পরিবেশন করুন।
ভাজা কাবাব দিয়ে
- দুধ -1 গ্লাস
- yeasts - 20-30 গ্রাম
- ময়দা - 4 কাপ
- ডিম -1pc
- মাখন -4 টেবিল চামচ
- চিনি - 1-2 টি চামচ
- লবণ -1 / 4 টি চামচ
থালা ভর্তি জন্য:
- পাকা ককুন - 3 পিসি
- পেঁয়াজ -2 পিসি
উষ্ণ দুধে, খিঁচুনি না হওয়া পর্যন্ত তারা সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত হয়। লবণ ও চিনি দিয়ে রেজোট্রি ডিম, খামির সঙ্গে দুধ ঢালাও, আটা এবং ময়দা আধা কেজি মধ্যে ঢালা শেষ পর্যন্ত, গলিত মাখন এবং মিশ্রণ যোগ করুন যতক্ষণ না ওজন আপনার হাতে স্টিকিং স্টপ। আটা আটা দিয়ে একটু আলু ছিটিয়ে নিন, নপিনের সাথে ঢেকে রাখুন এবং উষ্ণ স্থানে রাখুন। যখন এটি বৃদ্ধি পায়, তখন এটি ব্যাহত হবে এবং আবারও উত্থাপিত হবে। যে পরে আপনি চুলা শুরু করতে পারেন। ডাইস টুকরা এবং টুকরা কাছিস। তাদের উদ্ভিজ্জ তেল এবং মিশ্রণ মধ্যে আলাদাভাবে ভাজা। প্যাটিস পিলি এবং একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে তাদের ভাজা।
সুপবিশেষ
- গরুর মাংস -200 গ্রাম
- পোকার -২00 গ্রাম
- চিকেন - 200 গ্রাম
- বাঁধাকপি -২50 গ্রাম
- বীট -2 পিসি
- ময়দা -1 টেবিল। একটি spoonful
- পেঁয়াজ -1 পিসি
- Prunes-50 গ্রাম
- কুসুম -50 গ্রাম
- টমেটো রস -50 মিলি
- ওডকা -50 মিলি
- খরা ক্রিম -100 গ্রাম
- মাখন -1 টেবিল একটি spoonful
একটি saucepan মধ্যে মাংস পণ্য রাখুন এবং এটি দুবার বড় হিসাবে বড় করার জন্য জল দিয়ে তাদের পূরণ করুন। আধা রান্না করে রান্না করুন। বিট এবং পেঁয়াজ পুরোপুরি নরম হওয়া পর্যন্ত মাখনের মধ্যে একটি বড় ভাজা এবং ভাজা উপর সুতির চপ বা সোডিয়াম। তারপর টমেটো রস ও ওডকা মিশিয়ে আদা মিশিয়ে পেঁয়াজ, কুসুম এবং আদা মিশিয়ে দিন। 10-15 মিনিট পরে উষ্ণতর মুরগির একটি বড় কাটা বাঁধাকিটি রাখুন। স্টুয়েড সবজি যোগ করুন এবং পণ্য সম্পূর্ণরূপে নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। Borsch মধ্যে করা খরা ক্রিম ভজনা আগে
জেরুজালেম আর্টিখক এর ক্রিম
থালা উপাদান:
- জেরুজালেম আর্টিখক - 700 গ্রাম
- আলু - 200 গ্রাম
- হাঁসের বুক (ধোঁয়া) - 150 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ শোষ - 0,5 L
- ক্রিম - 200 মিলি
- মাখনের মতো তেল -1 টেবিল একটি spoonful
- সজ্জা জন্য - পেসলে
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও
1. Topinambour সম্পূর্ণরূপে ধুয়ে এবং salted জলের মধ্যে 15 মিনিট জন্য রান্না করা। কন্দ ঠান্ডা, পরিষ্কার করুন এবং অন্য 10 মিনিট অন্য পানিতে রান্না করুন, পেলাল আলুকে উকুন, কাটা দিয়ে কাটা কাটার কাটা দিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা দিয়ে একটি ব্লেন্ডারে শুকিয়ে নিন। এটি একটি অন্য বাটি আমি -2 স্ট্র মধ্যে এটি রাখুন মুরগি আলু এর চুম্বন, এবং বাকি সবজি শস্য, লবণ যোগ, সব ভাল বীট এবং ধীরে ধীরে একটি ফোঁটা আনা শেষে, মাখন লাগান 4. একটি মিক্সার বা ব্লেন্ডারে ভাজা আলু বাদামি বাদ দিন, ক্রিম, মরিচ যোগ করুন এবং পুরু ফেনা ফর্ম পর্যন্ত ঝাড়া। 5. পাতলা টুকরা মধ্যে ধোঁয়াটে স্তন কাটা। 6. প্রস্তুত স্যুপ ক্রিম প্লেটের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে এবং এটিতে ধোঁয়াটে স্তনের স্লাইড রাখুন। উপরে একটি সামান্য whipped ক্রিম যোগ করুন এবং parsley সঙ্গে সাজাইয়া
সালমান Terrine
- তাজা স্যামন এর fillets - 400 গ্রাম
- হিমায়িত সবুজ মটরশুটি - 2 কাপ
- ডিম - 5 পিসি
- ক্রিম 33% - 4 টেবিল। চামচ
- গাজর -1-2 পিসি
- উকচিনি -1 পিসি
- লবণ, সাদা মরিচ - স্বাদ যাও
1. সবুজ মটরশুঁটি উনবিদ্ধ জল দিয়ে উনান, তারপর ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে। গাজর এবং zucchini স্বাদ এবং চূর্ণ 2. স্যামন fillets টুকরা কাটা, ক্রিম এবং ডিম যোগ করুন। একটি মিশ্রণকারী, মরিচ এবং একটি ব্লেন্ডার মধ্যে পিষে ভর। 3. একটি আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশ সঙ্গে মাখন লুপ্ত। স্যালমনের প্রথম লেয়ারটি রাখুন, গাজর এবং উচচির সাথে সবুজ মটর দিয়ে অনুসরণ করুন। তারপর আবার আরেকটি মাছ স্তর, উদ্ভিজ্জ এবং মাছ তৈরি করুন ফয়েল দিয়ে (তেল দিয়ে তেল) ফর্মটি ঢেকে রাখুন, উষ্ণ পানিতে একটি পাত্রে রাখুন এবং 50 মিনিটের 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে একটি বাষ্প স্নানের উপর চুলাটি রান্না করুন। 4. সন্ত্রাসবাদকে শীতল করার জন্য এবং লবণাক্ত স্যামন দিয়ে এটি মোড়ানো হবে।
পনির থেকে বিভাজক
- ডিম সাদা - 4 পিসি
- হার্ড পনির - 200 গ্রাম
- রুটি টুকরা - 3-4 সেন্টিমিটার চামচ
- সবুজ parsley - প্রসাধন জন্য
- মরিচ স্বাদ
- গভীর তিল তেল -1এল
ভাজার উপর চিকিত পনির ঠান্ডা প্রোটিন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝাড়া কাঁচা মরিচ গুঁড়ো ফোমকে মিশ্রিত পনির, মরিচের সাথে মিশিয়ে দিন এবং বলটি তৈরি করুন। গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত পাউরুটি বাটি এবং বাটি-সিঁড়ি ভরাট করুন। পেঁচা সঙ্গে পরিবেশন করা
বেরি সাবায়েন
- তাজা বা হিমায়িত berries - 0,5 কেজি
- ইঞ্চি - 4 পিসি
- বাদামী চিনি - 75 গ্রাম
- সাদা ওয়াইন-125 গ্রাম
- ভ্যানিলা চিনি -1 ঘন্টা একটি spoonful
- লেবু ছুলা - ভ্রূণ থেকে
- বাদাম গুঁড়া -50 গ্রাম
একটি জল স্নানের মধ্যে চিনি সঙ্গে ঝাঁটা ঝাল ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন, লেবু রস, ওয়াইন এবং বায়ু ফেনা ভর বীট চালিয়ে। সাবান সেনকে পানি স্নান থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং এতে বাদাম গুঁড়ো যোগ করুন। অবাঞ্ছিত কাপ মধ্যে কোনো তাজা বা thawed berries (রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি) এবং একটি সাবান সঙ্গে তাদের পূরণ করা। 3 মিনিট জন্য বেঁকে নিন
আপেল রিং
- আপেল - 4 পিসি
- ময়দা - অর্ধেক গ্লাস
- চিনি - ২ কাপ
- মাটি দারুচিনি - 1 ঘ। একটি spoonful
- রাম - 3 চামচ চামচ
- মালকড়ি জন্য বেকিং পাউডার - 1h একটি spoonful
- ডিম - 2 পিসি
- বিয়ার - ২ টেবিল চামচ চামচ
- চূর্ণ চিনি - 2 চামচ চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - গভীর frying জন্য
- স্বাদ যাও লবণ
চামচ এবং বীজ থেকে আপেল পিল, কাটা মধ্যে কাটা। দারুচিনি, রুম ক্ষেত্রের সাথে মিশ্রিত চিনির কিছু ছিটান এবং 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। পিঁয়াজ জন্য, বেকিং পাউডার সঙ্গে ময়দা মিশ্রিত করা, লবণ, ডিম yolks, উদ্ভিজ্জ তেল 2 tablespoons যোগ করুন, ধীরে ধীরে বিয়ার ঢালা এবং whipped প্রোটিন করা। আধা কাপে আধা কাপে আধা কাপে আধা কাপে ডুবিয়ে নিন। 4. সমাপ্ত ringlets একটি শব্দ গ্রহণ এবং তেল বন্ধ ড্রেন দেয়। গরম আপেল চূর্ণ চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে
গাজর সিরাপ
- কুটির পনির - 800 গ্রাম
- গাজর - 300 গ্রাম
- মাখন - ২0 গ্রাম
- সুগন্ধি 1 টেবিল চামচ একটি spoonful
- ডিম -1 পিসি
- চিনি - ২ কাপ
- আটা -1 কাচ
- ঘি - 50 গ্রাম
- খরা ক্রিম - 200 গ্রাম
1. একটি সূক্ষ্ম grater নেভিগেশন গাজর এবং সোডিয়াম পিল। তেল যোগ করার সাথে সাথে অল্প পরিমাণে 15 মিনিটের জন্য তেল লাগান, তারপর পাতলা পাতলা পাতলা পাত্রে এবং 10 মিনিট পর রান্না করুন। 2. ভর কুমড়া, wiped কুটির পনির, ডিম, ময়দা 2/3, চিনি সঙ্গে মিশ্রিত করা, ভাল মিশ্রিত করা। 3. সমাপ্ত ভর থেকে, "বল" করুন। উভয় পক্ষের একটি গরম ফ্যাকাশ প্যান মধ্যে অবশিষ্ট আটা এবং ভাজা তাদের স্ট্রেন একটি crusty বাদামী পর্যন্ত।
একটি অক্টোপাস থেকে সালাদ
- অক্টোপাস - 1600 গ্রাম
- শিম পড - 400 গ্রাম
- চেরি টমেটো - 320 গ্রাম
- লাল পেঁয়াজ -135 গ্রাম
- সেলাই -135 গ্রাম
- বে পাতা -1 পি.সি.
- গাজর -135 গ্রাম
- পেসলে - 30 গ্রাম
- রসুন - 30 গ্রাম এবং লিমন -770 গ্রাম
- বেসিল -135 গ্রাম
- পাইন বাদাম - 30 গ্রাম
- পারমেশান -135 গ্রাম
- জলপাই তেল - 400 গ্রাম
1. লবণ, মরিচ, উপসাগর, গাজর, স্যালারি এবং পেঁয়াজ (এটা নরম হওয়া উচিত) সঙ্গে অক্টোপাস জোড়। 2. একটি গরম জল ঢালাই অক্টোপাস, টুকরা মধ্যে কাটা। 3. বীজ শুকনো উষ্ণ পানিতে উষ্ণ, একটি চোরাচালানকারী মধ্যে নিক্ষেপ। 4. মটরশুটি, লাল পেঁয়াজ, পেসলে, রসুন, চেরি টমেটো দিয়ে আখরোট মেশান। জলপাই তেল সঙ্গে ক্ষেত্র, লেবু রস দিয়ে ছাঁটা।
চিংড়ি এবং জকচিনি সঙ্গে Tagliatelle
- Tagliatelle barilla - 320 গ্রাম
- চিংড়ি - 40 পিসি
- উকচিনি -1.5 পিসি
- রসুন - 2 রসুন
- মাখন - 60 গ্রাম
- রোজমিয়ার 1 শাখা
- সাদা শুকনো ওয়াইন (মাসি, এন্টিনোরী) - 70 মিলিলিটার
- মাছ শোষ - 80 মিলিগ্রাম
- জলপাই তেল - 40 গ্রাম
- লিমন ছিদ্র -1 গ্রাম
- লবণ, মরিচের স্বাদ
1. একটি লাল-গরম sauté প্যানের মধ্যে, জলপাই তেল কুচি রসুন এবং রোজমিয়ারি কুচি কুঁচি, চিংড়ি যোগ করুন। 2-3 মিনিটের জন্য ওয়াইন, কভার এবং মৃৎশিল্পে ঢালা 2. মাছ শোষণ এবং মাখন যোগ করুন পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা একটি 1 / 3- রাখা zucchini সবুজ অংশ সম্মুখের তরল ঢালা। সস্নান, লবণ এবং স্বাদ যাও মরিচ যোগ। 3. লবণাক্ত পানিতে টোগলিটেলের ফলন। 4. তৈলাক্ত ট্যাগলিয়েলে সঙ্গে গরম সস মিশ্রিত করুন, রসুন যোগ করুন এবং একটি গভীর saucer এটি রাখুন। 5. জলপাই তেল সঙ্গে ক্ষেত্রের পরিবেশন আগে, তাজা আজ সঙ্গে সাজাইয়া।