মাশেল কিভাবে নির্বাচন করবেন এবং প্রস্তুত করবেন?

নিশ্চিতভাবে, আমার জীবনের অন্তত একবার আমাদের ছুটির দিন বা ছুটির জন্য মশেল রান্না করতে চেয়েছিলেন। সব পরে, এই পণ্য ট্রেস উপাদান এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে। অতএব, এই ধরনের একটি উপাদান সঙ্গে একটি ডিশ ভাল না শুধুমাত্র স্বাদ, কিন্তু আপনার প্রতিবন্ধকতা বৃদ্ধি হবে। মুসেল ডিম হিসাবে যতটা প্রোটিন হিসাবে দ্বিগুণ ধারণ করে, তদ্ব্যতীত তারা লোহা, ফসফরাস এবং দরকারী এসিড সমৃদ্ধ।

নিশ্চিত, আপনি mussels চেষ্টা যদি, আপনি তারা একটি অস্বাভাবিক স্বাদ আছে জানি, কিন্তু এটি মসলার বসবাস যেখানে উপর নির্ভর করে। অবশ্যই, রান্নার জন্য এটি একটি পরিচ্ছন্ন, পরিবেশগত সেটিংতে উতপাদন করা হয়েছে এমন পণ্যগুলিকে নির্বাচন করা সর্বোত্তম।

কিভাবে মসলাম নির্বাচন করুন

কাঁধে কাঁটা, পুরো শাঁস সঙ্গে মোল্লাস্স থাকার ভাল। ক্ষতিগ্রস্ত এবং খোলা হয় যে যারা রান্না জন্য উপযুক্ত নয়। যদি মশাল খুব ভারী হয়, তবে এটি সম্ভব যে তারা বালু দিয়ে পরিপূর্ণ হয়, এবং যদি তারা খুব হালকা হয়, তাহলে নিশ্চয়ই মোল্লাস্কটি দীর্ঘদিনের মধ্যেই মারা গিয়েছিল - এই ধরনের ত্বকের দাম ক্রয় মূল্য নয়। আপনি পণ্য কেনার পরে, সঠিকভাবে লাইভ মশেল রাখা যত্ন নিতে। এক স্তর তাদের রাখুন, একটি স্যাঁতসেঁতে গামছা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। লাইভ সিফিউট তিন দিনের বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা যাবে না। সুপারমার্কেট এবং দোকানে হিমায়িত শেলফিশ আছে। সাদা এবং ঐচ্ছিক শুকনো ওয়াইন দিয়ে টেবিল তাদের পরিবেশন। একটি মতামত আছে যে জুলাই থেকে অক্টোবর মাসুলটি খুব সুস্বাদু, এর পাশাপাশি তাদের খুব কম ক্যালোরি আছে, তাই এই পণ্যগুলির সাথে খাবারগুলি এমনকি এমন মহিলাদের জন্য উপযুক্ত হবে যারা নিজেদেরকে আকৃতির বজায় রাখতে চেষ্টা করে।

মাশেল রান্না কিভাবে?

যদি আপনি ছুটির দিনে সমুদ্রের দিকে যাওয়ার পরিকল্পনা করেন, তবে মোল্ল্সগুলি যেখানে বাস করে, সেখানে আপনি তাদের দখলে রাখার সুযোগ পাবেন।

মুসেলদের দখলে

তাদের প্রস্তুতি কঠিন নয়। এটি করার জন্য আপনাকে একটি মেটাল শীট, লবণ, লেবু, মশেল, সাদা দ্রাক্ষারস এবং অবশ্যই, একটি হর্মা প্রয়োজন হবে। আপনি আগুনের উপর একটি পাতার স্থাপন করা প্রয়োজন, এবং এটি উপর mussels। মোল্লাস্স শুধুমাত্র ধরা হয়, তাহলে তাদের থেকে শেত্তলাগুলি অপসারণ করার প্রয়োজন হয়, কিন্তু পাতা ছেড়ে যেতে হবে। গরম শীট উপর, মশাল তার শুরু এবং নিজেদের খোলা। এখন আপনি তাদের লবণ পারেন। এটি অপেক্ষা কয়েক মিনিট প্রয়োজন হয়, প্লেট যাও সমাপ্ত পণ্য স্থানান্তর এবং লেবু সঙ্গে প্রতিটি লেবু ছিটিয়ে আপনি দেখতে, এটি ঝুঁকি এ mussels রান্না করা বেশ সহজ। সুতরাং zhemozhno আপনার গজ মধ্যে শেলফিশ এবং ঘর রান্না করা, কিন্তু সমুদ্রের গন্ধ এবং শব্দ মেয়ে একটি বিশেষ স্বাদ এবং অনন্য রোম্যান্স দেয়।

পোকা ময়শ্চারস

নাকোস্ট্রি কেবল ত্বকে ভেজে নিতে পারে না, তবে তাও ফোঁড়া। আপনি চাল (যেমন আপনি চান হিসাবে), লেবু, সবুজ শাক এবং লবণ নিতে প্রয়োজন। প্রথমত, সসপ্যানের মধ্যে চালটি অনুসরণ করুন এবং এটি কুণ্ডলী-এটি আপনার গাভী হবে। এখন আপনি প্যানের জল যোগ করা প্রয়োজন, ফুটন্ত জল আনতে, সেখানে মশাল রাখা এবং 10-15 মিনিট জন্য রান্না করা। তারপর পানি শুকিয়ে যায়, মশলার প্লেটের উপর স্থাপন করা হয়, শুধু একটি লেবু দিয়ে ছিটিয়ে এবং, যদি ইচ্ছা করা হয়, লেবু কাটা, parsley এবং ডিল দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। তোমার গাভী চিনি আছে Blyudogotovo!

চিতাবাঘ সঙ্গে ভিনেগারেট

কাকুঝে বলেন আগে, মসলার কম ক্যালোরি হয়। অতএব, চিত্রের অনুসরণকারী মেয়েদের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প, যেমন একটি মসলাযুক্ত শাকসব্জির মতো মিলে তৈরি করা যাবে.এটি ছাড়াও, আপনি মশেল এবং মাশরুমের সাথে একটি ভিনেগার তৈরি করতে পারেন।

আপনার প্রয়োজন হবে: 200 গ্রাম চর্বিযুক্ত শেলফিশ, এক গ্লাস স্যালাড মাশরুম, 1 পেঁয়াজ, 1 টি বীট গাছ এবং 1 টি গাজর, ২ টি আলু, 3 টি চামচ সবুজ পেঁয়াজ, ২0 মিলিলus ভেজানো 0.5 কাপ পাতলা তেল।

আপনি মশলা উনুন এবং গাজর, আলু এবং বীজ আলাদা আলাদা করুন। একটি সালাদ বাটি মধ্যে শেলফিশ রাখুন, সবজি ছিটিয়ে, চিনি কাটা এবং কুমিদি যোগ করুন। তারপর পেঁয়াজ এবং মাশরুম কাটা। উপকরণ মিশ্রিত, সিজনের সঙ্গে তেল এবং ভিনেগার এবং সবুজ globules সঙ্গে ছিটিয়ে।

উপরন্তু, এই রেসিপি বিয়ার জন্য মহান। উপরন্তু, যেমন একটি সালাদ প্রস্তুত সহজ এবং দ্রুত, কিন্তু এটি খুব সুস্বাদু আউট দেখায়

মসলার এবং সস "Tabasco" সঙ্গে সালাদ

আপনার 40 গ্রাম ঘণ্টা মরিচ, ২0 গ্রাম লেবুর রস, অনেক ঘি, 38 গ্রাম মসল এবং ২5 গ্রাম পাতলা তেল প্রয়োজন হবে। উপরন্তু, আপনি একটি "Tabasco" সস, লবণ, মরিচ এবং রসুন প্রয়োজন হবে।

মোলসকোভনুজভো সল্টেড জলে উনান এবং একটি সালাদ বাটি মধ্যে রাখুন। কাটা এবং বুলগেরিয়ান স্লাইসের মধ্যে কাটা এবং মশেল পাঠান। সমস্ত মিশ্রণ এবং পাতলা তেল দিয়ে পূরণ করুন। এখন মরিচ, লবণ, রসুন, লেবুর রস সস যোগ করার সময়। বুলগেরিয়ান মরিচ এবং সবুজ শাক এর স্যালাড সঙ্গে গাভী আপ। এই ধরনের রেসিপি বন্ধুত্বপূর্ণ সমাবেশের জন্য ভাল।

সবজি দিয়ে মুসেল

সম্ভবত, প্রত্যেক উপপত্নী, যখন তিনি মশেল রান্না করতে যাচ্ছেন, ডিশ সোজা করতে এবং বিরক্তিকর নয়। এই রেসিপি ঠিক যে মত হয়।

শাক-সব্জী (1 টি শীট), পেঁয়াজ (1 পিস।), গাজর (1 পিস।), রসুন (2.3 টি দাঁত), মশেল (500 গ্রাম), চাল ভিনেগার, আদা মিশিয়ে, ধনে বাজান এবং সয়া সস।

গরম পানির প্রবাহের নিচে মোলসকোভনজ়নভো জলাশয়ে এবং একটি প্লেটের উপর রাখা। নরিইয়ার সিইডির শীটটি টাই-ইনের (প্রস্থ ২ সেন্টিমিটার), এবং তারপর চৌকো (0.5 সেন্টিমিটার) দ্বারা কমেডিয়ার একটি প্লেটের কাছে পাঠানো উচিত এবং ভাত ও সাধারণ সোয়ে সস দিয়ে ঢেকে দেওয়া উচিত। এখন এটা সব মরিচ, লবণ এবং ছেড়ে, এটি marinate যাক। আমরা চালের প্রস্তুতি পাস করি

ঠান্ডা জল একটি পাতলা প্রবাহের অধীনে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে, এবং তারপর 15 মিনিট জন্য রান্না। রান্নার প্রক্রিয়াতে, আপনাকে চালের 5 টি লরেলে পাতা ছুঁড়ে ফেলতে হবে, তবে চালকে রান্না করার আগে তাদের টানুন। যখন চাল প্রস্তুত হয়, তখন পানি ঢেলে দাও এবং তা ছেড়ে দিন, তা নিচে নামিয়ে দিন।

Poraris brewed হয়, আপনি পেঁয়াজ কাটা, carrots ভাজা, সুবাস সঙ্গে সুগন্ধি বীজ এবং ভাজা সঙ্গে সুগন্ধি মিশ্রিত করা আবশ্যক। এখন টুকরো সীলমোহর এবং মশেল যোগ করুন, তাদের স্ট্যু পাঁচ মিনিটের পরে, 1 টা মরিচানযুক্ত আদা এক টুকরো কেটে নিন এবং বাকি উপাদানগুলিকে গলে ফেলুন। যখন আপনি লক্ষ করেন যে তরলটি শুধু দ্রাবক জন্য যথেষ্ট, তখন সেটটি ডিশ বন্ধ করে রাখুন। প্লেটগুলিতে চাল, লেবুর রস, মরিচ, সবজি দিয়ে ভিনেগার এবং সয়া সস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এই ডিশ পুরোপুরি একটি স্নেক হিসাবে মামলা।

মসলার সাথে Plov এর রেসিপি

যখন আপনি মশেলের সাথে রান্না করবেন তা স্থির করে নিন, মনে রাখবেন যে শুধুমাত্র ভাল স্যান্ডউইচ, স্নেক এবং স্যালাড পাওয়া যায় না, তবে সুস্বাদু ত্বকও। আপনি যেমন সূক্ষ্ম স্বাদ সঙ্গে অতিথি এবং বাড়িতে উভয় ভোগ করতে সক্ষম হবে।

এই ডিশের জন্য, 1 কাপ ভাত, 700 গ্রাম মসল, 1 টি গাট, 1 পেঁয়াজ, বে পাতা, 40 গ্রাম মাখন, টমেটো পেস্ট, লবণ ও মরিচ চা চামচ।

নোনা পানি দিয়ে মোলসকিনুজেভো ফোলে পানি ঢেলে না, এটা আপনার জন্য উপযোগী। একটি ফ্রাইং প্যান প্রস্তুত, মাখন দ্রবীভূত করা এবং সেখানে একটি বাটি এবং গাজর কাটা কাটা পাঠান। রেসিপি সম্পূর্ণ সারাংশ যে একসঙ্গে ফ্রাইং প্যান উপর সবজি সঙ্গে, চাল roasted হয়। যখন আপনি পেঁয়াজের সোনার রঙটি অর্জন করেন, তখন আপনাকে প্যানের ২ কাপ পানিতে (মশেলগুলি রান্না করা হয়) যোগ করতে হবে, সেখানে লবণ, মরিচের স্বাদ, টমেটো পেস্ট এবং বায়ু পাতা যোগ করা প্রয়োজন। ধীরে ধীরে আগুনের দিকে নজর রাখুন। যখন চাল প্রস্তুত হয়, ত্বক জুড়ুন। ডিশ গরম করা, সবুজ শাক দিয়ে সজ্জিত করা উচিত।

হিমায়িত মশেল রান্না কিভাবে?

একটি চমৎকার বিকল্প Parmesan মধ্যে রান্না করা শিথিল একটি থালা।

নিন: 100 গ্রাম প্যারমাস পনির, 4 টি রসুনের রস, 1 কেজি মসলার, ২ টেবিল চামচ, ২ টেবিল চামচ, ২ টেবিল চামচ, ২ টেবিল চামচ, ২ টেবিল চামচ, ২ টেবিল চামচ।

গলা এবং কুড়ান যাও গলা ব্যবহার করুন। তারপর একটি saucepan মধ্যে তাদের রাখুন, কাপ এবং সাদা ওয়াইন মধ্যে ঢালা আপনি 7-9 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপ উপর তাদের উষ্ণ প্রয়োজন। আগুনে ফাঁপা প্যান রাখুন, এবং যখন এটি জমে যায়, মাখন এবং একটু লেনেন রাখুন, অপেক্ষা না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এরপর ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভাজা পেসলে এবং কাটা রসুন ভাজুন। প্রতিটি মসলুকে এমন পদ্ধতিতে প্রক্রিয়াকরণ করা প্রয়োজন যাতে কেবলমাত্র এক পাতা অবশিষ্ট থাকে, পনির ও রসুনের সস দিয়ে ঢেলে এবং ভাজা ভাজা করে। যখন পনির সম্পূর্ণভাবে গলে যায়, তখন শেলফিশটি ডিশে রাখুন এবং যখন এটি চর্বি করা শুরু হয়, এই জন্য, থালা আরো মশাল জন্য লাগছিল করা উচিত, তারা আরো appetizing এবং আরো কার্যকর দেখতে।

বোনা!