- চিকেন শুষ্ক - 200 গ্রাম
- এলাইম ও জিরা এর বীজ - 2 চামচ
- রসুন - 2 টি দাঁত
- বো - 1 টুকরা
- ফেনেল গুচ্ছ - 1 টুকরা
- লবণ - - স্বাদ যাও
সব মটরশুঁচা মত চিকন, প্রথম জীর্ণ করা আবশ্যক। তাই - রাতের তাপমাত্রায় পানিতে 6-8 ঘন্টা বা চকোছের জন্য রাতের বেলায় শুকিয়ে দিন। তারপর জল নিষ্কাশন, একটি নতুন এক ঢালা এবং প্রায় 30 মিনিট জন্য চিকেন রান্না করা। চিকেন লাইন, জল ড্রেন যাক এলাইম এবং জিরা এর বীজ একটি মর্টার বা কফি গ্রিকার সঙ্গে গুঁড়ো হয়। ব্লেন্ডার বাটি মধ্যে বাছাই চিকনা, পেঁয়াজ, রসুন এবং মশলা রাখুন। মুরগির মাংসের গঠনে পিদ্ধ করুন তারপর ময়দার আঠা ফেনেল যোগ করুন। ভেজা হাত দিয়ে আমরা চিকন cutlets গঠন একটি greased প্যাকিং ট্রে উপর ছড়িয়ে, 180 ডিগ্রী চুলা একটি preheated এবং 15 মিনিট জন্য সেকেলে রাখা। যদি আপনি একটি কচ্ছপ সঙ্গে cutlets ভালোবাসি - পকিং আগে, জলপাই তেল প্রতিটি ড্রপ ছিটান। তাজা শাক ও সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন। বোনা অ্যাবিট! :)
পরিবেশন: 3-4