সম্ভবত ডিশের জনপ্রিয়তার গোপনীয়তাটি কেবল শাকসব্জী এবং লবণাক্ত হরিণের মজার স্বাদ সংমিশ্রণে নয়, বরং উপাদানগুলির উপলব্ধতার মধ্যেও। যাইহোক, সম্প্রতি রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনা এই ঐতিহ্যগত থালা ছিল এবং এটি শুধুমাত্র হেরিং সঙ্গে প্রস্তুত ছিল, কিন্তু মাংস, লিভার বা মাশরুম সঙ্গে।
কিভাবে একটি সালাদ প্রস্তুত?
আপনি প্রধান হিসাবে চয়ন কোন পণ্য কোন ব্যাপার না, রান্নার নীতি একই থাকবে। সালাদকে "শুবা" বলে অভিহিত করা হলে, এটি অবশ্যই এমন একটি উপাদান হতে হবে যা অন্যরা স্তরটি ঢেকে ফেলবে, যাতে করে কথা বলতে পারে।
ঐতিহ্যগত রেসিপি
আপনি প্রয়োজন হবে:
- মাঝারি বীট - 1 পিসি
- আলু - ২ টুকরা
- গাজর (বড়) - 1 পিসি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
- হরিণ বা তার fillets - 2 পিসি।
- মেয়নেজ
- একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল
- সবুজ পেঁয়াজ
- বাটি ডিম - 1 পিসি
প্রস্তুতি:
- আমরা পণ্য প্রস্তুত সঙ্গে শুরু একটি বৃহৎ (শিকড়) খামির উপর শাকসব্জি, উঁচু করা, গুঁড়ো করা এবং ঘষা।
- পুরো হরিণ আমরা আন্তর থেকে পরিষ্কার, আমরা হাড় বের করে এবং fillets মধ্যে বিভক্ত।
- মাছ এবং পেঁয়াজ প্রায় একই আকারের কিউব কাটা উচিত।
- চলুন শুরু করা সালাদ ড্রেসিং শুরু। এটি যদি আপনি একটি বিশেষ আয়তক্ষেত্রাকৃতি ডিশ, যা আপনি সাধারণত মাছ পরিবেশন মধ্যে এটি পরিবেশন ভাল। প্রথমত, একটি গাঢ় স্তর বিস্তার হারিং, এবং এটি - পেঁয়াজ এর কিউব আপনি অতিরিক্ত তৃষ্ণা যোগ করতে উদ্ভিজ্জ তেল বা ভিনেগার দিয়ে এটি ঢালা করতে পারেন।
- পরবর্তী, সবজি জমা রাখা এগিয়ে যান। প্রথম আলু, তারপর গাজর, এবং শেষে - beets। প্রতিটি স্তর মেয়েরাইজ সঙ্গে smeared করা প্রয়োজন, কিন্তু এই ঐচ্ছিক। প্রধান জিনিস শেষ, বীটরাত স্তর ঢালা হয়, যাতে সালাদ সমানভাবে জলে হয়।
- সৌন্দর্য জন্য, একটি grated ডিম দিয়ে সালাদ ছাঁটা এবং parsley কয়েক twigs সঙ্গে সাজাইয়া। এটা ভাল, যদি সেবা আগে, রেফ্রিজার মধ্যে বেশ কয়েক ঘন্টা আছে।
পশম কোট অধীনে মাংস
এটি একটি আরো গণতান্ত্রিক সালাদ, যেহেতু মূল উপাদান কোনও মাংসের পণ্য সরবরাহ করতে পারে যা এই মুহূর্তে আপনার কাছে পাওয়া যায়। উপযুক্ত এমনকি সসেজ
সুতরাং, আমরা নিতে:
- মাংস - 200 গ্রাম
- মাখন - 50 গ্রাম
- হার্ড grated পনির - 50 গ্রাম
- আপেল - 1 পিসি
- মুরগির ডিম - 2 পিসি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি
- লবণ এবং মরিচ
- ভিনেগার
- মেয়নেজ
ডিশ হিসাবে প্রস্তুত করা হয়:
- আমরা ছোট কয়েনের মধ্যে পেঁয়াজ এবং মাংস কাটা। পনির, ছুলা আপেল এবং ডিম তিনটি বড় বড় পিঁপড়ে।
- প্রস্তুতি শেষ হয়ে গেছে। এখন সালাদ পরিবেশন শুরু করা যাক এই ক্ষেত্রে, প্রতিটি স্তর mayonnaise সঙ্গে lubricated আবশ্যক, যাতে লেটুস একটু রস শুরু হয়।
- প্রথমে আমরা মাংস, পেঁয়াজ (এটি উপর একটি সামান্য ভিনেগার ঢালাই, যে তিক্ততা চলে যায়, কিন্তু sharpness অবশেষ) রাখা, এটি - ডিম, তারপর আপেল এবং পনির। একটি mayonnaise জাল সঙ্গে শীর্ষ আবরণ নিশ্চিত করুন, এবং প্রসাধন জন্য grated মাখন ব্যবহার।
- সালাদ প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন যাতে এটি পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে তিন ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারিতে দাঁড়াতে পারে।
সবচেয়ে উত্সব বিকল্প হল একটি জিলতিন কোট। কিন্তু এই জন্য আপনি টিঙ্কার আছে। প্রকৃতপক্ষে, এটি একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি, কেবল হরিণটি নীচে, এবং সালাদের মাঝখানে রাখে, এবং সব্জীগুলি একত্রে জিলেট এবং মুরগির মিশ্রণের সাথে ঢেলে এবং রেফ্রিজারেটরে ফ্রিজ করে। পরিবেশন আগে, এটি একটি খোলা থালা মধ্যে থালা রাখা ভাল, যাতে গেস্ট স্তর দেখতে পারেন।