বেশিরভাগ সময় আলু আলাদা আলাদা আলখাল্লা হিসাবে অনুভূত হয়, তাই অনেক গৃহকর্তা কেবল মাংস ব্যতীত অন্য কিছুতে এটি একত্রিত করতে ভয় পায়। এদিকে, একটি বড় চিনি বীজ এবং টেন্ডার শুয়োরের সাথে একটি টেন্ডেম মধ্যে, আলু একটি একেবারে অসাধারণ স্বাদ লাগে, যা কোনও gourmet উদাসীন ছাড়বেন না। অবশ্যই, মটরশুটি এবং শুয়োরের মাংস দিয়ে আলু তৈরি করার জন্য এটি একটি দীর্ঘ সময় লাগবে - প্রায় 1.5 ঘন্টা, কিন্তু ফলাফল খুব অস্বাভাবিক, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর থালা।
উপকরণ (3 অংশ জন্য):
- 1 কেজি গ্রেড "লাল স্কারলেট" বা "পিকাসো" ক্রিম-হলুদ আলু
- 150 গ্রাম। বড় বেগুনি (কালো) মটরশুটি
- 150 গ্রাম। বড় সাদা (হলুদ) মটরশুটি
- 400 জিআর পোকার টেন্ডারলাইন
- একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল (সব থেকে শ্রেষ্ঠ - জলপাই) - 1-2 চামচ ঠ।
- 1 মাঝারি গাজর
- একটু হালকা পেঁয়াজ
- 150-200 গ্রাম হল্যান্ড বা অন্য কোন হার্ড পনির
- সমুদ্র লবণ
প্রস্তুতি:
প্রথমত, মটরশুটিগুলি আগাম প্রস্তুতি নিতে হবে, ঠান্ডা জলে রাতের জন্য এটি ভিজিয়ে রাখবে, অন্ধকারের সময়, বিভিন্ন সসপপনে সজীব হওয়া প্রয়োজন। মোট পরিমাণে, মটরশুটি কমপক্ষে 6-7 ঘন্টার জন্য ফুলে যেতে হবে। মটরশুটি আকার বড়, ফলাফল আরো মৃদু আলু স্বাদ হবে, কিন্তু সামান্য মটরশুটি এই চর্বি প্রধান উপাদানের এক যা এই স্বাদ এবং স্বাদ দিতে হবে না।
সাদা মটরশুটি সঙ্গে জল রান্না আলু জন্য বাকি করা উচিত, এবং একটি রক্তবর্ণ মটরশুটি সঙ্গে জল সহজভাবে drained। তারপর মটরশুটি মিশ্রিত করা উচিত, প্রচুর পরিমাণে একটি saucepan মধ্যে করা এবং 40-60 মিনিট জন্য উচ্চ তাপ উপর উবড়া। মটরশুটি বেশ crocheted পণ্য এবং সবসময় সম্পূর্ণ ভিন্ন brewed, তাই আপনি নিয়মিত সসপ্যানের দিকে তাকান এবং মটরশুটি খুব বেশী উনুচল করার সময় নেই যে দেখতে হবে।
পোকার টেন্ডারলাইং মাঝারি আকারের টুকরো কাটা এবং 30 মিনিটের জন্য পানি উত্তোলন করা উচিত, সমুদ্রের লবণের একটি চিম্টি যোগ করার পরে, ফলে মুরগির মাংস এবং পাত্রের উপর একটু শুকিয়ে মাংস ছেড়ে দিন।
একটি সুস্বাদু dishwarming করার জন্য, এটি কাটা উপর kartofelkovo- হলুদ রঙ চয়ন সেরা, কারণ যখন রান্না বা stewing এটি খুব নরম, চিনি হতে সক্রিয় আউট, কিন্তু এটি পুরে মধ্যে উষ্ণ না। পরিষ্কার আলু ধোয়া পরে ছোট টুকরা মধ্যে কাটা উচিত এবং সাদা মটরশুটি ভুট্টা ছিল যা জলে উষ্ণ।
যখন আলুটি রান্না করা হচ্ছে, তখন একটি ছোট্ট ঢালাই লোহা প্যানটি খুব ছোট আগুনের উপর রাখা উচিত, এবং কয়েক মিনিটের পরে যখন তা গরম হয়ে যায়, তখন উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে এবং 2-3 মিনিটের জন্য মাংসল শুকরের ভেতর ভেতর ভেতরে ভেতরে আলাদা আলাদা আলাদা পাতায় রাখুন।
গাজরগুলিকে শুকানো, পরিষ্কার করা এবং চর্বিযুক্ত জ্যাকেটরে চুনানো প্রয়োজন।
ছোট grinders সঙ্গে পনির ভাঙ্গা
একই প্যানের মধ্যে মাংসটি ভাজা হয়, তৈরি গাজরগুলি যোগ করুন, এটি একটু সোনালী হওয়া পর্যন্ত অল্প পরিমাণে শেভ করা উচিত (সাধারণত এটি 2 মিনিট বেশি সময় লাগে)।
তারপর এটি quiche থেকে grated পনির যোগ করা প্রয়োজন এবং অবিলম্বে সম্পূর্ণরূপে সমস্ত মিশ্রণ মিশ্রণ মিশ্রিত করা। কয়েক মিনিট পরে, যখন পনির সম্পূর্ণভাবে গলিত হয়, এটি একটি podskorodoy সঙ্গে আগুন বন্ধ এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে এটি tightly আবরণ প্রয়োজন।
প্রস্তুত মটরশুটি, আলু ইভিনিনিম একসঙ্গে কাচের বাটি বা অন্য কোনও তাপ-প্রতিরোধক পাত্রে মিলিত হওয়া উচিত, দ্রুত মাইক্রোওয়েভ ওভেনের সাথে গরম করে ফেলুন, ভেজালের সাথে ছড়িয়ে দিন, পনির-গাট ড্রেসিং দিয়ে মিশ্রিত করুন এবং হালকা পাতলা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে আলতোভাবে ছিটিয়ে দিন।
এই অনন্য থালা মধ্যে, উপাদানগুলি প্রতিটি স্বাদ সম্পূর্ণরূপে প্রকাশ করা হয়, এবং পনির-গাট্টা ড্রেসিং তাকে অতিরিক্ত piquancy দেয়। যদি আপনি মাংস সঙ্গে স্বাভাবিক আলু স্ট্যুয়ার পরিবর্তে কোনো উদযাপন জন্য একটি অনুরূপ ডিশ রান্না করা, তারপর আপনি গেস্ট বিস্মিত এবং আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা সম্পর্কে উত্সাহী রিভিউ একটি সমুদ্র পেতে নিশ্চিত করা হয়।
