আর্মেনিয়ান রেসিপি: থালা - বাসন, খাবার

নিবন্ধে "আর্মেনিয়ান রেসিপি: খাবারের, স্নেক" আমরা আপনাকে বলব আর্মেনিয়ার খাবারের পাত্রগুলি কি রান্না করা যায়।

রসুন ভর্তি সঙ্গে Eggplants

200 গ্রাম অলৌকিকের জন্য উপকরণ: 5 গ্রাম রসুন, 50 গ্রাম টমেটো, 5 গ্রাম ডাল এবং সিলানো, 50 গ্রাম প্যারাসলে এবং শেলের শিকড়, মরিচ, লবণ স্বাদ।

প্রস্তুতি। আমরা পেডিকিলে থেকে পরিষ্কার করা Eggplants, আমরা একটি ছুরি অপসারণ করা হবে, তারপর একপাশে আমরা একটি অনুদৈর্ঘ্য চেইন করা হবে এবং আমরা চামচ সঙ্গে একটি সজ্জা অপসারণ করা হবে। বাম্পার ফলন 10 বা 15 মিনিটের জন্য লবণাক্ত পানিতে রাখুন, তাদের বের করে নিন এবং সিজি করুন।

চর্বিযুক্ত রসুনের কাটা কাটা, সুগন্ধি এবং আধা কাপের ডাল, ধনে, প্যানডেল রুট এবং সিলেট তৈরি করুন। পেঁয়াজ, লবণ, ময়দা এবং ভাজা তেল দিয়ে ভর্তি। প্রস্তুত আউব্রিনস এই ভরাট ভরাট এবং ইতিমধ্যে ভাজা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে চিম্টি পায়ে আপ সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান করা, গুঁড়ো এবং কাটা টমেটো, লবণ যোগ করুন, একটি ভজনা উপর জল ঢালা - 20 গ্রাম, ডিল সঙ্গে ধুয়ে, ধনিয়া, 5 মিনিট জন্য একটি ঢাকনা এবং স্ট্যু সঙ্গে আবরণ। একটি গরম ফর্ম মধ্যে eggplants পরিবেশন, সস ঢালাই, যা অগ্নি সময় গঠিত হয়েছিল

পেটা পুষ্টি

উপকরণ: 80 গ্রাম মটর, 30 গ্রাম অরলিন কার্নেল, কেজরিন, 1/5 এলাইপ, 30 গ্রাম কিশমিশ, ¼ চা চামচ মাঢ়ী এলাইপ, কেজরিন 2 বা 3 ড্রপ।

প্রস্তুতি। 4 বা 5 ঘণ্টার জন্য ঠাণ্ডা পানিতে মটরশুটি ভিজে যাবে, তারপর এই জলে আমরা উনান করবো, আমরা লবণের পানি ব্যবহার করব। মটরশুটি মাংস পেষকীরের মাধ্যমে যেতে যাক, কাটা আখরোট যোগ করুন। আসুন আমরা কেভিন আয়ন, এলাইম, সুলতানা, একটি সাদৃশ্য ভর মিশ্রিত এবং আখরোট সঙ্গে বল গঠন। আমরা parsley এর পাতা পরিবেশন

"আর্মেনিয়া" সালাদ

উপকরণ: 4 টুকরা, 4 টমেটো, সবুজ প্যান্ডেলের একটি গুচ্ছ এবং সবুজ শাকসব্জি, কালো জমির মরিচ একটি চিম্টি, স্বাদ লবণ।

প্রস্তুতি। টমেটো এবং কাকুগুলিকে পাতলা টুকরা দিয়ে ধুয়ে রাখুন এবং সারিগুলি পরিবর্তিত করে একটি প্লেটে রাখুন। আমরা এক অংশ কাটা 4 টি অংশে কাটা এবং সালাদ মাঝখানে রাখলাম। কাছিমের উপরের খাঁজ অংশে আমরা ঘন্টাধ্বনি লাগাবো, যা আমরা একটি শাড়ির পাতলা বৃত্ত থেকে পরিণত হইব। এর সালাদ সালাদ করা যাক, ঘন্টাধ্বনি একটি সামান্য মরিচ ঢালা। আমরা বেসিল এবং parsley সবুজ শাক সঙ্গে সজ্জিত করব, ঘন্টাধ্বনি একটি ঘণ্টা আকৃতির ঘন্টাধ্বত দিতে

আর্মেনিয়ান সস

উপকরণ: আলু, মাংস, পেঁয়াজ, উদ্ভিজ্জ তেল, গাজর, প্রাচ্য মশলা মিশ্রণ।

প্রস্তুতি। মাংস ছোট ছোট টুকরা করে কাটা এবং একটি সসপ্যানের মধ্যে এটি ভর্তি, যেখানে সমস্ত উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে রান্না করা হবে পেঁয়াজ, উষ্ণ জলের একটি চামচ এবং তুষারপাত, তিন মিনিট পর্যন্ত সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত উঁচু করা। গাজরগুলি যোগ করুন, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা, এবং অন্য এক মিনিট জন্য স্ট্যু

আমরা আলুকে কাটা দিয়ে কাটা দিয়ে একটি সসপ্যান, মরিচ, লবণ দিয়ে ঢেকে রাখি, ফুটন্ত পানি ঢালা করি, যাতে পানি 2 আঙ্গুলের উচ্চতায় আচ্ছাদিত করে, এটি একটি ফোঁড়া দিয়ে আনুন এবং ধীরে ধীরে আগুনে লাগান। আলু প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, এবং খাবারের 5 মিনিট আগে মশলা দিয়ে মজাদার হয়। তারা বাজারে কেনা যেতে পারে, যেখানে তারা সুগন্ধি জন্য সুগন্ধি জন্য, pilaf জন্য মসলার বিক্রি, soups জন্য, তারা সব উপযুক্ত হবে।

সালাদ "পেট্রোভিচ"

উপকরণ: টমেটোতে কিডনি মটরশুঁটি, 1 টি গুঁড়ো, প্যানাসলি, ডিল, স্যালুগুনী পনির স্বাদ গ্রহণ করতে পারে।

প্রস্তুতি। সবুজ চারা পনির grater নেভিগেশন grated। কাঁকড়া মাংস আধা কাপ ডিম ভিজবেম এবং ভাজা ডিম, তারপর ভাজা ডিম 4 টি অংশে এবং পাতলা রেটিয়ে কাটা। সব মিশ্রণ।

"ইয়ারেভান" সালাদ

উপকরণ: 4 টমেটো, ২ টি মরিচ মরিচ, ২ পেঁয়াজ, 1 চা চামচ 3% ভিনেগার, 1 টুকরো প্যানড্লি, তুঁত, ধনিয়া, কালো জমির মরিচ একটি চিম্টি, স্বাদ লবণ।

প্রস্তুতি। মিষ্টি মরিচ, কাবাব, টমেটো আমরা ধুয়ে ফেলব। কাশি চামড়া থেকে পরিষ্কার করে, মরিচটি স্টেম কাটা এবং কোর অপসারণ, পেঁয়াজ পরিষ্কার। প্রস্তুত সব্জী, চেনাশোনা মধ্যে কাটা, গ্রীষ্ম ধুয়ে এবং চিটে finely। সালাদ বাটিতে আমরা স্তরগুলোতে টমেটো ঢেকে রাখি, মিষ্টি মরিচ, কাছিস, মাটি দিয়ে মরিচ দিয়ে লবণ ছিটিয়ে, পেঁয়াজ উপরে রাখুন। ভেষজ সঙ্গে সালাদ ঢালা এবং আটা সঙ্গে ছিটিয়ে

মুরগির স্তন রোলস

উপকরণ: লেকে, তুঁত, ডাল, পেসলে, মিষ্টি মরিচ, শুকনো, আদিজ পনির।

প্রস্তুতি। চিকেন স্তন একটু otobem, সবুজ শাক যোগ করুন, মরিচ আধা কাপ, prunes, আদাজী পনির এবং সব মিশ্রিত। তৈরি forcemeat স্তন স্টাফ, ছোট rolls মধ্যে তাদের চালু, সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত একটি প্যান মধ্যে leeks এবং ভাজা সঙ্গে তাদের টাইপ।

Pilaf "Ararat"

উপকরণঃ 800 গ্রামের আপেল, 900 গ্রাম কুমির, 300 গ্রাম মুরগির, 200 গ্রাম চামড়া, 100 গ্রাম বাদাম, 100 গ্রাম শুকনো মাংস, 50 গ্রাম বা 100 গ্রাম এলকোহল।

প্রস্তুতি। চাল থেকে চাল তৈরি করুন, পাম্পটিকে একটি ডিশে স্থানান্তর করুন, স্লাইডশপে জোড়া করুন, বেকড কুটির সারি রাখুন, আপেল করুন। আমরা তৈল শুকনো বাদাম, শুকনো গুঁড়ো এবং কিশমিশ মধ্যে ভাজা ঢালা হবে। আমরা তাজা আপেল সঙ্গে pilau সাজাইয়া, আমরা grooves করতে হবে যা। তাদের মধ্যে আমরা মদ ঢালা হবে। যখন পলিয়াম পরিবেশন করা, হালকা বন্ধ করুন, অ্যালকোহলকে অ্যালবামটি আকাশে ঢেলে দিল।

আর্মেনিয়াম শৈলী মধ্যে মাটলোফ

উপকরণ: 600 গ্রাম গরুর মাংস, 4 টি ডিম, 80 গ্রাম চর্বিযুক্ত ফ্যাট। রসুনের 4 টি রসুন, টমেটো পুঁচের ২ টেবিল-চামচ, লাল এবং কালো জমকালো মরিচের 1 টি পিঁপড়া, 1 টি গুঁড়ো পসার গ্রীষ্ম, তৈলাক্ত জন্য মশলা, লবণের স্বাদ।

প্রস্তুতি। আমরা চর্বি এবং বৃন্ত থেকে গরুর মাংস পরিষ্কার করবো, মাটি একটি মালকড়ি মত ভর মত দেখতে পর্যন্ত একটি কাঠের হাতুড়ি সঙ্গে বীট। এর পরে, আমরা এটি ব্ল্যাক মরিচ, লবণ এবং আরও কিছু দিয়ে ছিটিয়ে দেব। এটি একটি viscous সঙ্গতি হয়ে যখন, আমরা বোর্ডে 1.5 বা 2 সেন্টিমিটার একটি স্তর ছড়িয়ে হবে। ঘুরে মাংস একটি স্তর উপর, আমরা ময়শ্চারিত চর্বি টুকরো আউট, আধা ডিম, রসুন cloves এর অর্ধেক রাখা।

লাল মরিচ, লবণ দিয়ে ছিটিয়ে রাখুন এবং একটি রোলের মধ্যে এটি মোড়ানো, একটি পাতলা টুইন মধ্যে এটি মোড়ানো। সসপ্যানের মধ্যে রোলটি রাখুন, তৈলাক্ত পেঁয়াজ দিয়ে পেস্ট করুন এবং চুলা ঢেকে দিন। সমানভাবে ভাজা, প্রতিটি 10 ​​বা 15 মিনিট রোল, ঘুরিয়ে, এবং রস ঢালা, যা রোস্টিং পরে গঠিত হয়েছিল। সমাপ্ত রোল ঠান্ডা করা হয়, চেনাশোনা মধ্যে কাটা, একটি প্লেট বা থালা রাখে, সবুজ শাক সঙ্গে সজ্জিত।

আর্মেনিয়ান "Tsarsky" মধ্যে মরিচানযুক্ত লরিস

সমুদ্রের জন্য উপকরণঃ 1 লিটার পানি, 45 গ্রাম লবণ।

Marinade জন্য উপকরণ: সাদা আঙ্গুরের রস, আখরোট 3 ঝিল্লি। 2 টি কুঁচি, কাঁচা মরিচ 4 টি মরিচ, 8 টি মরিচ মরিচ, 100 গ্রাম ভেজে ভেজে 9%, 45 গ্রাম চিনি, 45 গ্রাম লবণ, 1 লিটার পানি।

প্রস্তুতি। টমেটো এবং শিকড় কাটা না এবং 15 দিন এটি শুকিয়ে আদা কুচি রসুন, একটি ছায়াময় জায়গায় রাখুন। শুকানোর পরে, আমরা রজনেটটি কেটে ফেলেছি, শীর্ষে, আপনার সূচকের আঙ্গুলের পুরুত্বের সাথে একটি শঙ্কের দৈর্ঘ্যটি ছেড়ে দিন। আমরা একটি ওক টব মধ্যে রসুন মাথা রাখুন, অ বোনা ঠান্ডা জল দিয়ে এটি পূরণ, এবং দিনের জন্য একটি পরিষ্কার রাগ দিয়ে এটি আবরণ।

এক দিন পরে, মাথার তুষারের উপরের স্তরটি সরিয়ে ফেলুন, তিন বার ঠান্ডা জলে মাথা ঠাণ্ডা করুন। ঘন ঘন আমরা একটি গর্ত সঙ্গে জাহাজ মধ্যে তাদের করা হবে, যা আমরা আঠা করা হইবে। এই জন্য, কাচ বা কাদামাটি পাত্রে উপযুক্ত। আমরা জাহাজগুলিকে লবণ সমুদ্রের সাথে লবণ দিয়ে ঢেকে দেব। এই সমুদ্রের মধ্যে 24 ঘন্টার জন্য মস্তিষ্ক প্রতিদিন আমরা জল পরিবর্তন করি, তাই আমরা 21 দিন করি ২২ শে অক্টোবর, আমরা শেষ আঠারো লবণটি লবণ এবং একটি ঠান্ডা মারিনাড দিয়ে ভর্তি করব। একটি পরিষ্কার রাগ সঙ্গে ঘাড় গিঁট এবং 15 দিনের জন্য লন্ডন রাখা গৃহমধ্যে।

15 দিন পর, আমরা খালি খাবারের মধ্যে marinade খালি এবং 7 দিনের জন্য ঠান্ডা রাখা। যখন আমরা লবণ marinade, আমরা রসুন রস দিয়ে 7 দিন জন্য রসুন ভরাট হবে। 7 দিন পরে, দ্রাক্ষা রস ঢালা এবং একটি ঠান্ডা marinade সঙ্গে এটি পূরণ করুন। 5 দিন পর, রসুনটি টেবিলে পরিবেশন করা হয়।

শুকরের মাংস থেকে শেভেল

উপকরণ: 3 কেজি শুয়োরের মাংস, 3 বা 3.5 মি porcine হুমকি, 400 গ্রাম শূকর চর্বি, 5 বা 6 রসুন রসুন, 500 গ্রাম ডমিন, কালো মরিচ, লবণ।

প্রস্তুতি। শুয়োরের মাংস ধুয়ে, বালি এবং ছায়াছবি পরিষ্কার করা হয়, টুকরা টুকরা করে এবং চর্বি বরাবর একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস। বালি মরিচ, লবণ, ডালিম বীজ, রসুনের রসুন এবং সব কিছু মিশ্রিত করুন। ঠান্ডা জলে ধুয়ে ধুয়ে, প্রায় 100 বা 120 সেন্টিমিটার দীর্ঘ টুকরো টুকরো করে কাটা। আমরা তাদের ভিতরে ঢুকিয়ে দিই, আমরা লবণ দিয়ে তাদের সতেজ করি এবং 5 বা 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিই, তারপর আমরা ঠান্ডা ও গরম পানিতে বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলব এবং একে একদিকে বাঁধবো।

পাকস্থলীর মাংসের মাংস দিয়ে প্রতি 15 বা ২0 সেন্টিমিটার ভর্তি করে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতরে ভেতর ভেতর ভেতর ভেতরে ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেত যখন অন্ত্রের শেল ভরা হয়, তখন বন্ধ করুন, দ্বিতীয় প্রান্তটি বন্ধ করুন। প্রস্তুতি আগে, 1 বা 2 sausages জন্য টুকরা কাঁচি মধ্যে কাটা। গ্লাই মাখন বা গরম শুকরের মাংস ফ্যাট নেভিগেশন মিষ্টি ভুট্টা তারা প্রতি টুকরো প্রতি 2 টুকরা জন্য একটি skewer উপর পরিপূর্ণ করা বা একটি ঘোড়দৌড় আকারে তৈরি করা যেতে পারে। এবং গরম কয়লা উপর ভাত।

স্নানের জন্য আমরা খাঁটি এবং ধারালো স্যুস পরিবেশন করি, উদাহরণস্বরূপ, হর্সডিশশ সস, ডালিম, ট্কমালি।

কাউন্সিল। শ্বেত কাশির সঙ্গে মরিচ আদা বা রাইয়ের রুটি দিয়ে খাওয়া হয়, বিভিন্ন পার্শ্ব পাত্রে, মারিনাড এবং টুকরাগুলো পরিবেশন করা হয় - মরিচেনযুক্ত সবুজ মরিচ, লবণযুক্ত সবুজ টমেটো, টুকরা এবং sauerkraut। স্নান একটি ভাল পোর্ট এবং ভদকা সঙ্গে পরিবেশিত হয়।

আর্মেনিয়ান মধ্যে Sauerkraut

উপকরণ: 60 কেজি কাঁঠাল, 1.1 কেজি লরিস, 3, 5 কেজি গাজর, 1.5 বা ২ কেজি শিকড় - সেলাই, শীর্ষস্থানীয় ধনে, 25 টুকরা ঘণ্টা মরিচ, 7-8 টুকরো মিষ্টি মরিচ, 300 বা 400 গ্রাম চেরি পাতা এক কেজি বীট, 10-15 টি উপাদানের পাতা, দারুচিনি ২ টি, 1.4 বা 1.6 কেজি লবণ।

প্রস্তুতি। কভার্লিপগুলি থেকে বাঁধাকপিটি কাটা, পানি চালানোর সময় এটি কুড়ান এবং মাথাটি 2 বা 4 টি ভাগে কাটাও। রসুনের মাথার ডেন্টিমে বিভক্ত এবং এক ঘন্টার জন্য গরম পানিতে শুকানো হয়, তারপর পরিষ্কার করা হয়। গাজর পরিষ্কার এবং চেনাশোনা মধ্যে কাটা। মরিচ এবং আমরা ডালপালা অপসারণ। আমরা শিকড় থেকে শিকড় ছিপি, ধোয়া, 2 বা 4 অংশ বরাবর কাটা। আমরা চেরি এর পাতা ধোয়া হবে আমরা beets ধোয়া, তাদের পরিষ্কার করা হবে, পাতলা প্লেট মধ্যে তাদের কাটা।

পিপা নীচে আমরা চেরি এবং বাঁধাকপি এর পাতা রাখা, তারপর ঘন সারি আমরা কাবাব কাটা করা। সারির মধ্যে আমরা তিক্ত মরিচ, পিপা প্লেট, গাজর চেনাশোনা, শিকড়, রসুনের পডের একই অংশ রাখি। সবজি উপরের স্তরের সঙ্গে বাঁধাকপি পাতা আচ্ছাদিত করা হয়, এবং তারপর একটি কাপড় দিয়ে, আমরা উপরে লোড করা। তারপর শাকসব্জিতে 4 থেকে 5 সেন্টিমিটার উপরে ঠান্ডা মরিচ দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। আমরা 30 কেজি কাঁঠালের জন্য 30 লিটার মারিনাড প্রস্তুত করি। 29 লিটার জল একটি ফোঁড়া গরম হয়, মশলা যোগ করুন, আমরা marinade শীতল এবং একটি পিপা সঙ্গে এটি পূরণ করুন। 5 দিন ব্যারেল রুম তাপমাত্রা এ রাখা হয়, শোষিত শুরু না হওয়া পর্যন্ত, তারপর আমরা ঠান্ডা এটি স্থানান্তর।

কেচচ মাছ

উপাদান: 1 কেজি মাছ, (চামড়া দিয়ে পাত্র), 5 টুকরা পেঁয়াজ, 100 গ্রাম মাখন, 4 টি টমেটো, 4 মিষ্টি মরিচ, আধা গ্লাস সাদা দ্রাক্ষা দ্রাক্ষা। 100 ডিগ্রি সেলসিয়াস, ½ চা চামচ গ্রিড টেররাগন গ্রীন, ½ চা চামচ লাল জমির মরিচ, জ্যামাইকান মটরশুটি 6 টুকরা, কালো মটর মরিচ 10 টুকরো, স্বাদে লবণ।

প্রস্তুতি। পেঁয়াজ আধা রিং মধ্যে কাটা হয়, মিষ্টি মরিচ রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়, টমেটো স্লাইস হয়। আমরা মুরগির মাংস খাই, পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ, টমেটো, মরিচ, লবণ রাখি, তারপর মাছকে বড় টুকরা করে কাটাতে হয়। সবজি স্তর সঙ্গে বরাবর, লবণ, মশলা, সবুজ শাক সঙ্গে চূর্ণ, ওয়াইন দিয়ে এটি পূরণ, একটি ঢাকনা সঙ্গে খাবারের আবরণ এবং একটি পিটা দিয়ে প্রান্ত ঘষা। কুঁচকিতে 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য ওভেন করুন

Nshablit

উপকরণ: 200 গ্রাম মুরগির, ২ কাপ গমের আটা, 300 গ্রাম খরাম ক্রিম, 300 গ্রাম চিনি, এক গ্লাস লবণ, এক চা চামচ সোডা, ভ্যানিলা চিনি, সাইট্রিক এসিড।

আটা জন্য উপকরণ: 250 গ্রাম গমের আটা, 500 গ্রাম বাদাম, 675 গ্রাম চিনি। আধা কাপ জল, 2 ডিমের সাদা

সিরাপের জন্য: চিনির 4 টেবিল চামচ, ২ টেবিল চামচ পানি

প্রস্তুতি। Saucepan মধ্যে, জল গরম, তারপর চিনি রাখা। আমরা সিরাপ একটি ফোঁটা নিয়ে আসি, যতক্ষণ না চিনি ছড়িয়ে যায় আসুন সামান্য ঠান্ডা এবং মাংস পেষকীর মধ্য দিয়ে পাস এর আলমাস অর্ধেক যোগ করুন।

আমরা ডিমের সাদা অঙ্কুর করব, একসঙ্গে ঝাঁকুনি, আসুন সিরাপ ভর 15 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর গরম, stirring হয়, তারপর ঘর তাপমাত্রা ঠান্ডা। ভর মধ্যে, ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন এবং 10 মিনিট জন্য মালকড়ি গুঁড়ো, ভর সমজাতীয় হয়ে না হওয়া পর্যন্ত

একটি চামচ ব্যবহার, একটি গ্রীস প্যাকিং ট্রে মধ্যে আটা থেকে রাখা এবং 30 গ্রাম ওজন, lozenges ময়দা সঙ্গে ছিটিয়েছি। সমতল পিষ্টক কেন্দ্র আমরা peeled এবং শুকনো বাদাম মূল কোর। 180 ডিগ্রী সেলসিয়াস, 30 মিনিটের তাপমাত্রায় nschablit বেকন করুন, তারপর শীতল। চিনি এবং জল থেকে আমরা সির্ক ঢালা এবং বিস্কুট সঙ্গে এই সিরাপ ধুয়ে হবে।

বাষ্টুরমা মাংস

উপকরণঃ 10 কেজি বেকিং গরুর মাংস, 13 গ্রাম লবণ, 1 কেজি লবণ, 500 গ্রাম জিরা, 600 গ্রাম রসুন, লাল মরিচের স্বাদ।

প্রস্তুতি। ডোশাল অংশের মাংস এবং গরুর মাংসের কাটা কাটা 30 * 1২ * 6 সেন্টিমিটার টুকরো টুকরো করে কাটাতে হবে, সলিপেট্রে ও লবণের মিশ্রণ দিয়ে ঢেকে রাখে, কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 2 দিন ধরে ছেড়ে দিন, তারপর মাংসটি স্থানান্তর করুন যাতে উপরের স্তরটি নিচের দিকে থাকে এবং ছেড়ে দিন জন্য 2 দিন ঠাণ্ডা জলের একটি বিট সঙ্গে মাংস এবং একটি কাঠের grate উপর শুকনো।

প্রস্তুত মাংস একটি কাপড় দিয়ে টেবিলের উপর রাখা, ফ্যাব্রিক প্রান্ত tightly আঁট, বোর্ড ফ্যাব্রিক উপর রাখা, এবং একটি নিপীড়ন সঙ্গে নিচে নিচে। 5 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন, তারপর ফ্যাব্রিক পরিবর্তন এবং 12 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। চাপের শেষে, মাংসটি শক্তভাবে জোড়া দিয়ে বাঁধা হয় এবং ছায়ায় 12 ঘন্টার জন্য শুকিয়ে যায়। মাংস স্পর্শ করার জন্য শুষ্ক হওয়া উচিত

কার্ল এর বীজ আমরা সাজাইব, আমরা কুণ্ডলী এবং কাঁটাচামচ করব রসুন পরিষ্কার এবং rastolch। লাল মাটি মরিচ, রসুন, জিরা মিশ্র, পানি যোগ করুন, যাতে একটি সুষম মিশ্রণ মিশ্র খাদর ক্রিম। আমরা প্রস্তুত মিশ্রণের একটি পাতলা স্তর দিয়ে শুকনো মাংসের টুকরা কেটে ফেলি, একটি পাত্রে সারিতে আটকে রাখি এবং 4 দিন ধরে রাখা। তারপর আমরা মাংস আউট গ্রহণ, মিশ্রণ সঙ্গে এটি আবার আবরণ, একটি বাটি মধ্যে এটি রাখা এবং এটি জন্য রাখা 3 বা 4 দিন। অপারেশন তিন বার বার পুনরাবৃত্তি হবে। আমরা প্রস্তুত মাংস সরান এবং ছায়া মধ্যে এটি স্তব্ধ।

এখন আমরা একটি স্নেক থালা জন্য আর্জেন্টিনা রেসিপি প্রস্তুত কিভাবে জানি। রান্না করার চেষ্টা করুন এবং আপনি আর্মেনিয়ার খাবারের রেসিপি পছন্দ করবেন।