- গম আটা - 1 কাপ
- আটা - 1 কাপ
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ
- সোডা - 1 চা চামচ
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- দারুচিনি - 1 ম একটি spoonful
- 1/2 কাপ মাখন
- চিনি - 1/2 কাপ
- গাঢ় বাদামী চিনি - 1/2 কাপ
- ডিম - 1 টুকরা
- বাটি বা দই - 1 কাপ
- আপেল - 2 টুকরা
1. পিল আপেল, ছুলা এবং বড় টুকরা মধ্যে কাটা। 230 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। 18 উপবৃত্তাকার সঙ্গে মফিন ছাঁচ লুব্রিকেট এবং আটা সঙ্গে সামান্যভাবে ছিটিয়ে, অতিরিক্ত ঝাঁকান। একপাশে সেট করুন ২. ময়দা, বেকিং পাউডার, সোডা, লবণ, দারুচিনি একটি বাটি মধ্যে মিক্স এবং একপাশে সেট। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, মাখন সঙ্গে একটি বৈদ্যুতিক মিশুক বীট, চিনি যুক্ত এবং 1/4 কাপ বাদামি চিনি। মারাত্মক সঙ্গতি বাটি বাম পাশ scraping, ডিমের যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা। বাটারমিল্ক (বা দই) যোগ করুন এবং আলতো করে মিশ্রণ। ভর খুব দীর্ঘ এবং ঘনত্ব মিশ্রিত করবেন না - এটি buttermilk জমাট করা হতে পারে। আটা মিশ্রণ এবং কাটা আপেল যোগ করুন, আলতো করে মিশ্রণ। 3. আপেলের মিশ্রণে একইভাবে দানাটি ভাগ করে নিন, অবশিষ্ট 1/4 কাপ বাদামি চিনিকে উপরে ছিটিয়ে দিন। 4. মফিনটি 10 মিনিট করুন, তারপর তাপটি ২5 ডিগ্রিতে কমিয়ে নিন এবং 5 থেকে 10 মিনিটের মধ্যে অন্য কোথাও দাঁড়ান। 5. মফিন 5 মিনিটের জন্য ফর্ম শীতল করার অনুমতি দিন, তারপর সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পর্যন্ত ছাঁচ থেকে ছাঁচ থেকে তাদের অপসারণ।
পরিবেশন: 4-6