কেফারের কার্বোহাইড্রেটগুলি তাদের দুধের দুধ বা কৃত্রিম উপাদানে উপস্থিত থাকে না। এই ছাড়াও, কেফারের প্রোটিন এবং খনিজ (সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং ক্লোরিন) স্তর 6 মাসের কম বয়সী শিশুদের শারীরিক চাহিদার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ নয়, তাই খনিজ সল্ট এবং প্রোটিনের উচ্চ উপাদান শিশুর অস্বাভাবিক কিডনিতে উচ্চ মাত্রার সৃষ্টি করে। আধুনিক শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা 9 মাস আগে কেফারের সাথে শিশুর পরিচয় করানোর পরামর্শ দেন। এটি আরও 15 থেকে 20 বছর আগে বিদ্যমান সুপারিশগুলির থেকে কিছুটা আলাদা। এই বিষয়টা সাম্প্রতিক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে, কফিরের প্রাথমিক পর্যায়ে 3-4 মাস জীবনের সাথে নাটকীয়ভাবে শরীর থেকে হেমোগ্লোবিনের উত্স বৃদ্ধি পায়। উপরন্তু, কেরীফর অনেক "অশোধিত" প্রোটিন ক্যাসিন ধারণ করে, যা শুধুমাত্র শিশুর শরীরের শোষণের জন্যই কঠিন নয়, তবে এটি অ্যামিনো অ্যাসিড মিশ্রণ দ্বারাও সুষম নয়। উপরন্তু, কেফারের একটি খুব উচ্চ অম্লতা আছে, যা বিরূপতা জীবনের প্রথম মাসের মধ্যে crumbs টender পেট প্রভাবিত করে। যখন শিশুরা দুগ্ধজাত দ্রব্যাদি উপভোগ করতে সবচেয়ে ভাল হয়?
কুটির পনির প্রবেশ করান
কোটেজ পনির শিশুর 8.5% -9 মাস আগে নয়। এই বয়সের আগে, কুটির পনিরের নিয়োগের প্রয়োজন হয় না, সমস্ত প্রয়োজনীয় প্রোটিন মায়ের দুধ বা একটি অভিযোজিত মিশ্রণ দিয়ে শিশুদের দেওয়া হয়। এত দেরী কেন? আরেকটি 10-20 বছর আগে, 6 টি কুটির প্যান্টের প্রবর্তনের জন্য সুপারিশ করা হয়েছিল, এমনকি 3-4 মাসেও। যাইহোক, বিশ্বব্যাপী গবেষণার পর এই ধরনের একটি প্রকল্প অযৌক্তিক বলে প্রমাণিত হয়, তবে কুটির পনির এর প্রাথমিক প্রবর্তন থেকে কোন উপকার হয় না, তবে সমস্যাগুলি সম্ভব। আধুনিক ঝিল্লি প্রযুক্তি (ultrafiltration) পদ্ধতি দ্বারা প্রাপ্ত একটি বিশেষ শিশুদের কুটির পনির, আপনি বিশেষ করে মূল্যবান কাঁটা প্রোটিন সংরক্ষণ করতে পারবেন।
এর বেনিফিট সম্পর্কে কথা বলুন
শিশুর কুটির পনির এর পার্থক্য তার নরম, একজাত, পুচ্ছ-মত সঙ্গতি, কারণ crumb এখনও একটি খারাপভাবে উন্নত চইয়িং যন্ত্রপাতি আছে শিল্প উৎপাদন শিশুদের জন্য কফারি পনির শিশুদের চাহিদার adapts, এটি পছন্দসই acidity আছে এবং intestinal mucosa এর জ্বালা হতে হবে না। কুটির প্যানের মধ্যে সবকটি ফ্যাট, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং উর্বর মুরগির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি ট্রেস রয়েছে। দই মিশ্রণে, সম্পূর্ণ দুধের চেয়ে 5-6 গুণ বেশি প্রোটিন (বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি কাশিন দ্বারা উপস্থাপিত হয়) বডি ক্লেসিয়াম এবং ফসফরাস, যা হাড় টিস্যু এবং দাঁত ভিত্তি অনেক রয়েছে। এবং বিশেষ শিশুদের কুটির পনির মধ্যে, ক্যালসিয়াম একটি ফর্ম যা এটি 100% দ্বারা আত্মপ্রকাশ করতে পারবেন মধ্যে উপস্থিত। প্রারম্ভিক প্রোটিন লোড প্রতিকূলভাবে কিডনি কার্যকরী প্রভাবিত করে। উপরন্তু, এই বয়সের প্রারম্ভে প্রোটিন দই এলার্জি বা খাদ্য অসহিষ্ণুতা সৃষ্টি করতে পারে, যা পরবর্তী পর্যায়ে এমনকি পরিপূরক খাবারের প্রবর্তনকে জটিল করে তোলে। এবং fillers সঙ্গে দই জীবনের শুধুমাত্র 10-11 মাস পর চালু করা প্রয়োজন। শিশুদের জন্য সাধারণ দোকান বা হোম দই জন্য উপযুক্ত নয় - এটি কসিনিস এর খুব মোটা প্রোটিন অণু রয়েছে, যা পাচক ট্র্যাক্ট একটি সন্তানের হজম করতে পারে না। শিশুদের জন্য কুটির পনির শিশুদের দুধ রান্নাঘর মধ্যে প্রস্তুত হয়, বা দুগ্ধের পৃথক দোকান মধ্যে। দুটো ধরণের কুটির পনির - দুধ এবং ক্রিম। দুধে কম পরিমাণে চর্বি থাকে, এটি শিশুদের জন্য সুপারিশ করা হয় যারা বেশি ওজনযুক্ত। এটি নির্দিষ্ট প্রোটিন-অ্যালবামিনের অনেকগুলি রয়েছে, যা শিশুটির দেহে নিজের অ্যান্টিবডি সংশ্লেষণ করতে সহায়তা করে, সেই সাথে গুরুত্বপূর্ণ এমিনো অ্যাসিড যেমন মিথিওনাইন এবং ট্রিটফোফ্যান। তারা এমনকি কখনও কখনও "ইট" বলা হয়, কারণ তারা স্নায়ুতন্ত্রের গঠন, পাচক অঙ্গগুলির একটি বড় ভূমিকা পালন করে। ক্রিম, ঘন ঘন, আরো চর্বি রয়েছে। এই ধরনের পণ্যটি পুষ্টিকর, এটি এক দিনের অন্যান্য উচ্চ-ক্যালোরি খাবারের সাথে শিশুকে তার সাথে না দেওয়ার পরামর্শ দেয়। ফলের ভরাট সঙ্গে curds এছাড়াও আছে - তাদের সমন্বয় প্রাকৃতিক কাঠামোগত আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলু বা ফলের ফল)। ফলের কুটির পনিরতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে, শিশুদেরকে এটি সুপারিশ করা হয়। কুটির পশুর দৈনিক ব্যবহারে আংশিক রিক্সা প্রতিরোধে অবদান রাখে। দইযুক্ত দরকারী উপাদানগুলির তালিকা অব্যাহত থাকতে পারে - এইগুলি মূল্যবান পশু প্রোটিন এবং ফ্যাট, খনিজ, ভিটামিন এ, গ্রুপ বি (ভি 2, বি 6, বি 1২, পিপি, ফোলিক অ্যাসিড) এর ভিটামিন।