- ময়দা - 1 1/4 কাপ
- লবণ - 1/4 চা চামচ
- ঠান্ডা মাখন - 8 আর্ট চামচ
- খরা ক্রিম - 1/4 কাপ
- তাজা লেবুর রস - ২ টি চামচ
- আইসাসি জল - 1/4 গ্লাস
- বড় zucchini - 1 টুকরা (বা 2 ছোট) ঠাসাঠাসি)
- জলপাই তেল - 1 সেন্ট চামচ (প্লাস 1 টি চামচ) ভর্তি)
- রসুন - 1 টি টুথ (মাঝারি) স্টাফিং)
- Ricotta পনির - 1/2 কাপ (ভর্তি)
- পারমেশান পনির - 1/2 কাপ (ভর্তি)
- Mozzarella পনির - 1/4 গ্লাস (ভর্তি)
- বেসিল এর পাতা - 1 সেন্ট চামচ (ভর্তি)
- ডিম ইঞ্চি - 1 টুকরা (গ্লাস)
- জল - 1 টি চামচ (গ্লাস)
1. ময়দা তৈরি করুন 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারে ফ্রোজ ফ্রিজ করুন একটি বড় বাটি মধ্যে একসঙ্গে ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত করা কাটা ময়দা যোগ করুন এবং একটি ময়দা ছুরি সঙ্গে মিশ্রিত করা পর্যন্ত ময়দা Crumbs মত দেখায়। একটি ছোট বাটি মধ্যে, চকলেট ক্রিম, লেবুর রস এবং জল চাবুক, তেল মিশ্রণ যোগ করুন। আঙ্গুলের বা একটি কাঠের চামচ সঙ্গে জড়িয়ে। একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে কাটা আবরণ এবং 1 ঘন্টা জন্য ফ্রিজ করা। একটি স্টাফিং করা উকচি টুকরা 6 মিমি মোটা স্লাইস। কাগজ তোয়ালে এক স্তর রাখুন। লবণ 1/2 চিকন ছিটান, 30 মিনিটের জন্য পানি নিষ্কাশন করা এবং আলতো করে ব্যবহার করার আগে একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে zucchini ছিঁড়ান। 2. একটি ছোট বাটি মধ্যে, জলপাই তেল এবং কাটা রসুন একসঙ্গে বীট। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, ricotta, grated Parmesan পনির, grated Mozzarella পনির এবং রসুন মিশ্রণ 1 চা চামচ মিশ্রণ। লবণ এবং মরিচের সাথে স্বাদ যাও সিজন 200 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। ২5 সেমি ব্যাসের ব্যাসার্ধের সাথে গোলমরিচ গুঁড়ো করে একটি গোলমরিচ গুঁড়ো করুন। 3. একটি পেকিং শীট লাগান এবং উপরের দিকে থেকে পনির মিশ্রণটি একইভাবে 5 সেন্টিমিটার প্রান্তে প্রান্তে রাখুন। বাইরের প্রান্ত থেকে শুরু করে একটি বৃত্তের ঝিনুকের টুকরা রাখুন। বাকি চামচ রসুনের মিশ্রন জুড়ুন এবং ভর্তি সঙ্গে বিস্কুট প্রান্তগুলি একত্রিত করুন, যাতে শুধুমাত্র কেন্দ্র খোলা থাকে। পিঁয়াজ এবং জল দিয়ে গ্রীস হিমায়িত সঙ্গে গোলাটিটি হিট। 4. সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত 30 থেকে 40 মিনিট পর্যন্ত বিস্কুট তৈরি করুন। তারপর চুলা থেকে অপসারণ, বেসিল সঙ্গে ছিটিয়ে, 5 মিনিট জন্য স্ট্যান্ড এবং একটি ভজনা পাত্রে আউট রাখা। টুকরা কাটা এবং গরম, গরম বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 6-8