- পিজা: শুকনো খামির - 1/2 চামচ
- জল - 3/4 কাপ
- ময়দা - 2 কাপ
- লবণ - 1/2 চা চামচ
- জলপাই তেল - 3 আইটেম চামচ
- পেস্টো সস: তেজপাতা পাতা - 3/4 কাপ
- পারমেশান পনির - 1/2 কাপ
- পাইন বাদাম - 2 শিল্প চামচ
- রসুন - ২ টি দাঁতের
- লবণ এবং মরিচ - - স্বাদ যাও
- জলপাই তেল - 1/3 কাপ
- ভর্তি: ঝুড়ি - 2 টুকরা
- স্কোয়াশ - 2 টুকরা
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা
- মোজজারার পনির - 360 গ্রাম
- ছাগল পনির - 120 গ্রাম
1. পিজা জন্য একটি আধা কেজি করা। খামি 3/4 কাপ গরম পানি ঢালা কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকুন ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত করুন জলপাই তেল যোগ করুন এবং কম গতিতে একটি মিশ্রণক সঙ্গে মিশ্রিত। তারপর একটি আঠালো ভর প্রাপ্ত করা হয় পর্যন্ত খামির মিশ্রণ এবং মিশ্রণ মধ্যে ঢালা। জলপাই তেল সঙ্গে একটি পৃথক বাটি লুব্রিকেট, আটার একটি বল গঠন এবং একটি বাটি মধ্যে এটি রাখুন। জলপাই তেল মধ্যে আটার রোল, তারপর একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে এটি tightly আবরণ এবং 1-2 ঘন্টা জন্য একপাশে সেট বা এটি প্রয়োজন হয় না পর্যন্ত ফ্রিজ করা। পেস্টো সস তৈরি করুন একটি বেস প্রসেসর বা ব্লেন্ডার মধ্যে বেসিল পাতা, Parmesan পনির, Pine বাদাম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। পুঁচা একটি সুস্থিতি না হওয়া পর্যন্ত জলপাই তেল এবং বীট ঢালা। প্রয়োজন হলে আরও তেল যোগ করুন। সস একপাশে সরান 2. স্টাফিং করুন উকচিনি এবং স্কোয়াশ টুকরা কাটা কাটা কাটা। মোজাজারেলা পনির স্লাইস পিয়ারসেশন গ্রিট জকচিনির স্যুইচ এবং জলপাই তেল দিয়ে স্কোয়াশ লুব্রিকেট করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে মাঝারি তাপের উপর গ্রিল পর্যন্ত সবজি নরম হয়। একপাশে সেট করুন কালো দাগগুলি দেখা পর্যন্ত গ্রিল এবং ভাজা উপর মরিচ রাখুন। অবিলম্বে একটি বৃহৎ প্লাস্টিক ব্যাগ মরিচ রাখুন। 20 মিনিটের জন্য দাঁড়ান, তারপর কালো দাগটি সরিয়ে ফেলুন, মরিচ বীজটি বের করে নিন এবং রেপটে কাটা দিন। একপাশে সেট করুন 3. 245 ডিগ্রি যাও চুলা preheat। একটি floured পৃষ্ঠ উপর আধা কেজি রাখুন, পাতলা রোল আউট এবং Pesto সস সঙ্গে গ্রীস। সস উপর মোজ়জারেলা টুকরা রাখুন। 4. পনির উপর zucchini, স্কোয়াশ এবং মরিচ এর স্লাইস রাখুন 15 থেকে 18 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন। 5. ওভেন থেকে সরান এবং পিজা সমগ্র পৃষ্ঠের উপর ছাগল পনির চূর্ণবিচূর্ণ। উপরে বেসিল পাতা রাখুন, Parmesan সঙ্গে ছিটিয়ে, স্লাইস মধ্যে কাটা এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
পরিবেশন: 8