লিভার প্যাচ লিভার পিস একটি খুব সাধারণ থালা, তারা বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা হয়, নিশ্চিতভাবেই, প্রত্যেক গৃহিনী তার চেষ্টা করে এবং রেসিপি পরীক্ষা করে। আমি বিভিন্ন ধরণের যকৃত থেকে আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা উপাদান। এটি সহজে রুটিতে ছড়িয়ে পড়ে, একটি উত্সাহী পরিবেশন যেমন পোট সঙ্গে একটি ছোট pastry থেকে baskets এবং tartlets পূরণ। ঐতিহ্যগতভাবে, যকৃতের পেট সাধারণত মারিযুক্ত সবজি দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যার অ্যাসিডটি তার চর্বিযুক্ত উপাদান নিয়ন্ত্রণ করে। রেডিমেড পেট রেফ্রিজারিতে সংরক্ষিত হয় এবং ফয়েল বা প্লাস্টিকের পাত্রে প্যাক করা হয়, এটি হিমায়িত হতে পারে, যদি প্রয়োজন হয় তবে, কক্ষ তাপমাত্রায় থম থমকে, এটা খুব সুবিধাজনক: সবসময় একটি রেডিমেড দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট বা নাচ থাকে, জমা থেকে পাইের স্বাদ সর্বদা পরিবর্তন হয় না।
উপাদানগুলো:- গরুর লিভার 1000g
- ফ্যাট তাজা 500 গ্রাম
- গাজর 50g
- পেঁয়াজ 50 গ্রাম
- আলু 200 গ্রাম
- রসুন 5 গ্রাম
- ধাপ 1 পেট তৈরি করতে, লিভারের গরুর মাংস, চর্বিযুক্ত পোকার বা চর্বিযুক্ত মাংস (যদি আপনি তাজা শুয়োরের মাংস খান, তারপর বাকি উপকরণগুলি দিয়ে রান্না করুন), পেঁয়াজ, গাজর, আলু, রসুন খান।
- ধাপ 2 সব রসুন ছাড়া পণ্য, বড় টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি saucepan মধ্যে করা।
- ধাপ 3 জল ঢালা এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য রান্না করা। একটি ফোঁড়া আনুন, একটি ন্যূনতম যাও আগুন কমাতে রান্না করার সময় ছুরি দিয়ে পরীক্ষা করার প্রস্তুতি ফেনা অপসারণ করা যাবে না - সুবাস দরকারী নয়
- ধাপ 4 পণ্য পোকা যখন, তাপ থেকে প্যান অপসারণ, যকৃত এবং আলু অপসারণ, তরমির প্রয়োজন হয় না।
- ধাপ 5 অল্পমাত্র যকৃত এবং আলু শীতল।
- ধাপ 6 একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে নাকাল জন্য বড় টুকরা মধ্যে আলু, লিভার এবং lard কাটা। আমি 2 বুকমার্ক পেয়েছিলাম।
- ধাপ 7 হেলিকপ্টার এর বাটি মধ্যে প্রস্তুত পণ্য রাখুন এবং ভর এটি একটি ইউনিফর্ম consistency, বেত্রাঘাত এবং ইলাস্টিক হয়ে যাতে ভাল চালু।
- ধাপ 8 একটি বড় ধারক মধ্যে ভর রাখুন যাতে এটি মিশ্রিত করা সহজ।
- ধাপ 9 রসুনের রসুনের একটি দম্পতি দমন করুন।
- ধাপ 10 ভাল অনেক কিছু গুঁড়ো। একটি পাত্রে রাখুন, একটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন